23 iunie 2008/18:29/CBS

duo-uri

Până acum, majoritatea dintre noi știm ce alimente sunt bune pentru noi. Știați însă că anumite perechi de alimente oferă mai multe beneficii nutriționale și combat mai bine bolile decât atunci când mâncați aceleași alimente solo?

Potrivit dieteticianului înregistrat Keri Glassman, nu este vorba doar de calorii și de a obține energie - este vorba de a profita la maximum de acele calorii pentru sănătatea ta bună, inima sănătoasă, o piele și o minte bune. Este atât de important să mâncați o dietă echilibrată; dar știind ce alimente funcționează cel mai bine împreună, maximizați beneficiile acelor calorii pe care le luați.

Chiar și lucrurile care au un conținut ridicat de grăsimi - cum ar fi nucile - sunt bune pentru dvs. mai ales dacă le asociați cu alți nutrienți. Aici sunt cateva exemple:

Fier și vitamina C: Organe sănătoase și sistemul imunitar

Vitamina C ajută la maximizarea absorbției fierului non-hemic (alimente vegetale), permițându-i organismului să producă celule roșii din sânge, care transportă oxigenul către principalele organe. Acest lucru contribuie la construirea sistemului imunitar.

  • Fierul se găsește în cerealele întărite cu fier, spanac și edamame.
  • Vitamina C se găsește în portocale, grapefruit, guava, kiwi, mango, melon, miere, căpșuni și roșii.

    Sugestii de asociere:
    - Salată de spanac cu portocale de mandarină și dressing de lămâie proaspăt stors
    - Cereale fortificate cu fier, cu căpșuni deasupra
    - Paste cu sos de rosii si spanac sotat

    Grăsimi și carotenoizi: Lupta împotriva cancerului

    Carotenoizii sunt antioxidanți de protecție a inimii, găsiți în multe fructe și legume colorate. Alfa-carotenul, beta-carotenul, luteina și licopenul sunt carotenoizi. Adăugați o grăsime, cum ar fi ulei de măsline, în castronul de salată pentru a crește mulți agenți de combatere a cancerului. Consumul de grăsimi și carotenoizi împreună îmbunătățește absorbția carotenului, care previne radicalii liberi și permite organismului să funcționeze corect, precum și benefic pentru combaterea cancerului și a bolilor de inimă.

  • Grăsimile sănătoase se găsesc în avocado, nuci și ulei de măsline.
  • Carotenoizii se găsesc în roșii și ardei roșii și galbeni.

    Sugestii de asociere:
    - Salată de roșii și avocado cu ulei de măsline
    - Cantalup în cuburi cu nuci zdrobite și iaurt
    - Ardei roșii și galbeni, roșii cu ulei de măsline și oțet

    Vin roșu și vitamina E: Inima sănătoasă, luptă împotriva luptei împotriva cancerului

    O combinație de resveratrol, găsită în vinul roșu și vitamina E, poate stimula efectele antioxidante și poate determina dilatarea arterelor pentru un flux sanguin sănătos, precum și minimizarea deteriorării radicalilor liberi a căptușelii vaselor de sânge; ambele sunt bune pentru inimă și pot inhiba dezvoltarea anumitor tipuri de cancer.

    Vitamina E se găsește în migdale, broccoli, spanac, ulei de floarea soarelui, ulei de soia, unt de arahide, mango și kiwi.

    Sugestii de asociere:
    - Sangria de vin roșu cu mango și kiwi
    - Vin roșu cu migdale
    - Vin roșu cu salată de spanac și migdale feliate cu sos de vinaigretă de zmeură

    Ceai verde și vitamina C: Previne cancerul, infarctul, accidentul vascular cerebral

    Având vitamina C cu ceai verde permite mai multor antioxidanți ai ceaiului verde să rămână după digestie simulată. Vitamina C crește probabil cantitatea de catechine disponibile pentru absorbția organismului; catechinele, prezintă calități care promovează sănătatea și pot fi responsabile de unele dintre beneficiile raportate pentru ceai verde pentru sănătate, cum ar fi riscul redus de cancer, atac de cord și accident vascular cerebral.

    Vitamina C se găsește în portocale, grapefruit, guava, kiwi, mango, melon, miere, căpșuni și roșii.

    Sugestii de asociere:
    - Ceai verde înghețat cu fructe tăiate cubulețe
    - Ceai verde fierbinte cu pâine prăjită și grapefruit proaspăt

    Iaurt și Inulină: Oase sănătoase și digestie

    Inulina contribuie la promovarea creșterii bacteriilor sănătoase găsite în iaurt și crește absorbția calciului în intestine. Multe produse, inclusiv iaurturi, adaugă inulină; cu toate acestea, îl puteți consuma natural și în alimente.

    Inluina se găsește în praz, anghinare, sparanghel, ceapă, usturoi, banane, grâu și secară.

    Sugestii de asociere:
    - Iaurt simplu cu felii de banane și germeni de grâu
    - Iaurtul simplu cu usturoi, ceapă și praz ca o baie de legume

    Publicat pentru prima dată pe 23 iunie 2008/18:29