În calitate de profesor la Universitatea de Stat din Colorado, Dr. Loren Cordain a dezvoltat Paleo Diet® prin decenii de cercetare și colaborare cu colegi de știință din întreaga lume.

Când Dr. Cordain a început să lucreze la conceptul The Paleo Diet®, curiozitatea pentru o dietă optimă pentru om a condus cercetările sale. Nu căuta oportunități de a vinde un produs sau de a promova o afacere.

Călătoria sa a dus la mulți ani de colaborare cu oameni de știință de renume mondial, inclusiv Dr. Boyd Eaton și Dr. Staffan Lindeberg. După 15 ani de explorare a tuturor cercetărilor disponibile, s-a născut The Paleo Diet®. Dr. Cordain a inventat termenul „The Paleo Diet®” și a scris prima sa carte pentru a împărtăși descoperirea lor cu lumea.

Recent, Dr. Cordain și-a pus corpul din peste 100 de lucrări peer-review la dispoziția tuturor pe Researchgate.com.

Loren Cordain

Ceea ce te face expert în dieta paleo?

Pentru a cita Newton, am stat pe umerii uriașilor.

Descrieți impactul pe care dieta Paleo l-a avut asupra vieții voastre?

Imensă satisfacție în a-i putea ajuta pe ceilalți în căutarea sănătății și a bunăstării.

Ce înseamnă „viață sănătoasă” pentru tine? Și ce îți place să mănânci atunci când mergi la filme (adică care este mâncarea ta preferată pentru înșelăciune)?

Să mă pot bucura de mediul meu împreună cu familia și prietenii mei. Rar merg la film și nu mănânc niciodată acolo.

Ce vă face plăcere să faceți atunci când nu scrieți pentru The Paleo Diet?

Mergând cu soția mea la poalele Colorado sau pescuit cu cei trei fii ai mei.