Având în vedere situația actuală „Circuit Break”, Dosirak este disponibil pentru livrări și livrări la următoarele:

- Catersmith (150 USD pe toată insula, taxa de livrare variază)
- Deliveroo (pentru zonele din Orchard și Somerset, există o mică taxă de livrare pentru comenzile sub 12 USD, livrare gratuită pentru membrii deliverooPlus, livrare pe insulă minim 50 USD, taxă de livrare 10 USD) Pachete pentru o singură persoană disponibile.
- Grabfood (livrare gratuită pentru comenzi în Orchard și Somerset, taxă mică de livrare pentru comenzi sub 10 USD) Pachete disponibile pentru o singură persoană.
- Livrare în vrac peste 80 USD (comanda prin www.dosirak.com.sg sau prin e-mail [email protected], fără taxe de livrare)

Suceți, agitați și să bibim. Așa vă veți bucura de popularul preparat de orez coreean Bibimbap la Dosirak.

Dosirak este un concept modern bibimbap care la 313 @ Somerset subsol 2 (lângă Popeyes). Alte puncte de vânzare sunt la Suntec City (B1-170 lângă Fântâna Bogăției) și OUE Downtown Gallery (6A Shenton Way # 01-44).

Acest restaurant fast-casual a luat naștere din proiectul pasiunii fraților coreeni-singapureni Eugene și Edward. Așa că înțeleg ambele culturi destul de bine pentru a răspunde cel mai bine clienților lor.

Vizitele la ferma familiei din mediul rural coreean în timpul copilăriei, au fost cei care i-au inspirat să creeze marca - să împărtășească tradițiile culinare coreene cu vechile rețete transmise de-a lungul generațiilor.

Scopul este de a servi Bibimbap sănătos, plin și convenabil, cu arome coreene satisfăcătoare și satisfăcătoare.

modern

„Shake Bibimbap”
Dosirak, care se referă la cutia tradițională coreeană, face parte din conceptul de produs. Aici, ele servesc Bibimbap și toate ingredientele sale în „cutia de prânz”, în acest caz, o halbă cu capac.

Pintele colorate care vă pot aminti de cele care stochează înghețata, făcându-le ușor și pentru a lua mâncăruri.

Partea distractivă se întâmplă atunci când adăugați sosul și agitați Bibimbap până când toate ingredientele se amestecă și se reunesc.

Bibimbap-ul lor se îndepărtează de tradiție, amestecat de scuturare, inspirat de cutia tradițională coreeană.

Dar modul în care echilibrează felul de mâncare cu ingredientele potrivite, nutriția și aroma rămâne fidel filosofiei alimentare coreene.

Așteptați-vă o calitate de casă pentru ingredientele alimentare, inclusiv kimchi și condimente.

Gochujang, acea pastă de ardei condimentat amestecată în bibimbap, este fabricată de la zero. Rețetele Dosirak folosesc arome naturale, așa că nu veți găsi MSG, ulei de porumb sau exces de ulei în felurile lor de mâncare.

Sincer să fiu, inițial mă întrebam cât de diferit ar avea gust Gochujang, deoarece majoritatea pe care le-am experimentat (cel puțin în Singapore) erau mai mult sau mai puțin similare.

Aceste sosuri Gochujang erau într-adevăr diferite. De fapt, aveau un gust destul de făcut de casă, și pentru că provin din rețeta secretă a Ommei proprietarilor (mama lor obișnuia să dețină un restaurant coreean, de aceea).

Cum se comandă la Dosirak
Comenzile încep cu alegerea unui produs principal, care este fie un articol din carne, pește sau vegan.

Apoi, alegeți 5 laturi. Nu pot decide? Alegeți opțiunea „Lasă Omma să decidă”. Apoi, selectați o bază pentru Bibimbap - în mod implicit, acesta este orez alb, dar puteți trece la orez brun, fidea de hrișcă, orez cu 5 boabe, tofu, varză, orez de conopidă sau nu aveți deloc bază.

Continuați alegând suplimentele dorite, cum ar fi tofu, ou de onsen, ciuperci fierte, edamame și avocado.

În cele din urmă, alegeți sosul. Acesta este ingredientul final înainte de a vă agita bibimbap-ul.

Cele 3 sosuri disponibile includ semnătura Dosirak Omma’s Gochujang, o pastă de chili coreeană tradițională, picantă; Cidrul de mere Gochujang, picant și ușor picant; și soiul cu usturoi Joy.

Pentru a vă ajuta să vă restrângeți alegerile, iată toate rețelele de alimentare recomandate disponibile la Dosirak:

Bulgogi de vită (9,90 dolari)
Cel mai bine vândut numărul 1 la Dosirak este Bulgogi de vită, mâncarea clasică coreeană de vită preparată dintr-o rețetă de familie folosind o marinată tradițională.

Carnea de vită fragedă avea o nuanță dulce minunată, deoarece feliile au fost îndulcite cu piure de pere coreean de casă, preparat zilnic proaspăt.

Aș recomanda, de asemenea, să stropiți o parte din acel Gochujang de la Omma, care adaugă aromele îndrăznețe și picante combinației generale.

Pui picant (8,90 dolari)
O altă bază de carne este puiul picant, preparat folosind pui liber. Ca atare, carnea de pui tăiată cubulețe este fragedă, iar aroma este mărită adăugând puțină căldură în ea.

Reduceți căldura prin asocierea acestuia cu câțiva castraveți sau muguri de fasole ca parte a părților laterale.

Puteți alege să adăugați sos suplimentar Apple Cider Gochujang înainte de a agita.

Cidru de mere? Oțetul de orez este de obicei folosit pentru cho-jang (oțet-ed gochujang) în Coreea, dar echipa Dosirak a ales ca cidrul de mere să ofere un profil de aromă mai dulce, mai dulce și cu fructe rotunjite. (Se spune că acest sos este cel mai popular printre expatriații străini pentru magazinul lor Shenton Way.)

Sunt Sesame Chicken (8,90 dolari)
Pentru un pui non-condimentat, alegeți puiul cu susan de soia, care folosește și pui liber. (Prezentat în fotografie este o jumătate și jumătate de halbă.)

Cuburile de pui dezosate sunt cu adevărat fragede și se potrivesc bine texturii cu restul părților, cum ar fi mugurii de fasole crocanți, morcovii și varza.

Ați putea observa că carnea este în continuare salată în aceste mini Onggi, care sunt vase tradiționale din faianță și care dau acea atingere coreeană.

Somon vindecat (11,90 dolari)
Următorul set de rețea include 3 tipuri de pește - Somon vindecat, Ton ars și Somon citrice de soia/Ton; iar somonul vindecat este foarte recomandat.

Dosirak și-a pregătit special somonul, vindecându-l intern, folosind sare de mare coreeană. Cu o textură delicat de delicată a peștelui, acest lucru ar merge bine cu părțile răcoritoare și crocante, cum ar fi porumbul, nautul, varza, morcovii și castraveții.

Ton ars (11,90 dolari)
Al doilea principal pește este Seared Tuna, care sunt cuburi proaspete de ton preparate prin gătit rapid. Folosind o torță cu flacără, exteriorul este ars pentru a produce o crustă slabă.

Puteți împerechea acest lucru cu niște tăiței soba ca bază, stropite cu o parte din acea dependență de usturoi de soia Jang.

Sunt Citron Somon/Ton (12,90 dolari)
Acesta conține cuburi de somon sau ton aromat cu sos de soia și un suc de citrice. Aceasta este varianta lui Dosirak, asemănătoare ceviche, a vasului de sushi coreean numit hwedupbap sau hoedeopbap.

Ceea ce este special în acest fel de mâncare este că acestea sunt finisate cu flacără la comandă de către torță, oferind o fumură atrăgătoare.

Kimchi Tofu (VV) (7,90 USD)
Veganii și vegetarienii pot alege acest principal compus din kimchi de casă servit cu cuburi de tofu special.

Ceva interesant de remarcat este că kimchi-ul folosit este atât vegan, cât și musulman, ceea ce este destul de neobișnuit pe piață, deoarece este posibil ca unii dintre ei să nu poată consuma produse fermentate (cum ar fi creveții fermentați).

Deoarece au descoperit că mulți tofu produși în comerț se pot dezintegra după agitare, tofu este calibrat și produs de un furnizor de tofu special numit pentru a obține textura și fermitatea potrivite.

Deci nu, nu puteți cumpăra acest tofu pe piață.

Cartof dulce cu avocado (9,90 dolari)
O opțiune prietenoasă cu veganii, așteptați o plină de culori și arome atunci când alegeți acest meniu principal. Combină felii de avocado proaspăt și bucăți mari de cartof dulce moale.

O combinație puternică care vă oferă o mulțime de vitamina A și proteine, plus o explozie minunată de texturi în Bimbimbap.

Faceți din dosirak o masă completă cu ceai și supă adăugând doar 4,00 USD. Alegeți din ceai coreean de hrișcă, ceai de orz coreean sau ceai de citron.

Aceste ceaiuri sunt disponibile atât la cald, cât și la rece, cu excepția ceaiului Citron, care este disponibil doar la rece. Pentru supa dvs., alegeți supa Kimchi dacă doriți ceva picant sau supa de alge marine sau Doenjang (pasta de soia) dacă doriți ceva vegan.

Dacă aveți o tendință pentru mâncarea coreeană rapidă și sănătoasă, Dosirak are ceva pentru dumneavoastră. În plus, sunt destul de accesibile, cu un Bibimbap începând de la 7,90 USD și majoritatea opțiunilor sub 10 USD.

În cazul în care sunteți un geek sănătos și numărați caloriile, toate felurile de mâncare Bibimbap ale lui Dosirak sunt sub 500kcal.

Echipa culinară din spatele Dosirak a dezvoltat cu atenție rețetele și chiar le-a făcut aprobate de nutriționiști. Nu este de mirare că au câștigat o urmărește de la amatorii de sănătate, cum ar fi practicienii de yoga și cei care practică sala de sport.

Punctul de vânzare Somerset va funcționa zilnic - inclusiv duminică și chiar de sărbătorile legale. Asta înseamnă că veți avea mai multe zile într-o săptămână pentru a vă scutura propriul Bibimbap.

Dosirak - Somerset
313 @ Somerset # B2-15 Singapore 238895
Program: 10:00 - 22:00 (luni - vineri), 11:30 - 22:00 (sâmbătă, duminică, inclusiv PH)
https://www.facebook.com/DosirakSG

Dosirak - Shenton Way
OUE Downtown Gallery, 6A Shenton Way # 01-44 Singapore 068815
Tel: +65 6536 6034
Program: 11:00 - 20:00 (luni - vineri), 11:00 - 15:00 (sâmbătă), închis duminică, PH

Dosirak - Suntec City
Bulevardul 3 Temasek, B1-170 (lângă fântâna bogăției), Singapore 038983
Program: 10am - 22pm (Luni - Duminică, PH)
Luni - Duminică: 10:00 - 22:00

* Această intrare vă este adusă în parteneriat cu Dosirak.