Fiecare regiune și fiecare oraș are specialitățile sale tipice, cum ar fi bolul Bossche din Den Bosch sau suikerbrood din Friesland. În mod tradițional, unele feluri de mâncare sunt savurate în principal în anotimpuri specifice, cum ar fi sparanghelul din Limburg și midiile din Zeeland. Dar cum este cu adevărat mâncarea tradițională olandeză? Cum și unde este mâncat de olandezi? Verificați top 5-urile noastre de neuitat și mâncați ca un localnic.

aflați

Încărcând fotografiile, acceptați că Holland.com utilizează cookie-uri pentru a partaja date cu terți, așa cum este descris în declarația noastră de confidențialitate (holland.com/privacy).

  • Mănâncă cu adevărat mâncare tipic olandeză, în felul olandez.
  • Clătite mici și dulci. Lasă-l pe brutarul poffertjes să-și facă magia.
  •  Du-te la o băutură la pub și comandă niște bitterball, nu uita de muștar!

Stroopwafel, mâncare de stradă?!

O vafe rotundă subțire este tăiată în jumătate și lipită înapoi împreună cu o lingură de sirop între ele. Inițial, acestea sunt două fursecuri separate lipite împreună cu siropul: un „sirop de vafe”. Biscuitul acestui biet om a fost vândut de pe ușa din spate a brutăriei. Puteți servi stroopwafels acasă cu cafeaua dvs. sau savurați-le ca gustare pe stradă. Aproape fiecare piață are suportul său de vafe cu sirop. Fac gaufrele de sirop fierbinte chiar în fața ta. După o gustare atât de delicioasă, veți avea multă energie pentru a continua să faceți cumpărături. Orașul Gouda este mai mult sau mai puțin acolo unde au fost inventate stroopwafels. Bucurați-vă de „experiența siroopwafel” la Goudse siroopwafelfabriek.

Poffertjes la fiecare petrecere și festival (pentru copii)

Poffertjes sunt mici pufuri de clătite servite cu unt și zahăr pudră. Brutarul aruncă bucăți de aluat în bucăți mici într-o foaie mare de cupru roșu. La jumătatea timpului de coacere, poffertjele sunt răsturnate cu o furculiță la o viteză incredibilă, necesitând multă agilitate. Se „umflă” și sunt puțin mai groase decât o clătită tradițională. Sunt de fapt o gustare pentru copii, dar sincer să fim, toată lumea îi iubește! Este foarte distractiv să vezi cum un brutar face poffertjes. Poffertjessalon Seth din Rotterdam este unul dintre locurile unde puteți avea experiența autentică. Puteți comanda poffertjes la orice restaurant de clătite sau standul poffertjes la grădina zoologică sau parc de distracții.

Bitterballen cu băuturile tale înainte de cină

Sunt bitterballen bitter?

Nu, numele se referă la „bitters”, ginul olandez cu care se servea în trecut. În aceste zile, le comandă cel mai adesea cu o bere bună.

Încărcând fotografiile, acceptați că Holland.com utilizează cookie-uri pentru a partaja date cu terți, așa cum este descris în declarația noastră de confidențialitate (holland.com/privacy).

Mâncare de iarnă: oliebollen și erwtensoep

Când vremea devine mai rece și nopțile devin întunecate, găsim alinare în sărbători, cadouri și mâncare fierbinte solidă până se întoarce primăvara. În timpul iernii, standurile oliebollen apar în fiecare oraș, în prag de Revelion. O hârtie națională încetinește tensiunea cu concursul național oliebollen în fiecare an: cine este cel mai bun oliebollen din Olanda. Un oliebol este format din bile de aluat prăjite cu sau fără stafide și coacăze. Acestea sunt acoperite cu zahăr pudră și servite în mod tradițional în ajunul Anului Nou. Erwtensoep sau supă de mazăre se bucură cel mai bine după o lungă plimbare în toamnă sau într-o noapte rece de iarnă. Ne amintește de tururi de patinaj de la Unsprezece Orașe, scufundări de Anul Nou și zile înghețate și frumoase de iarnă. Bucurați-vă de un castron cu supă grozavă la Koetshuis De Burcht din Leiden, servit ca mandat tradițional cu pâine de secară și slănină.

întrebări frecvente

Fiecare provincie din Olanda are propriile sale produse regionale unice. În Limburg, de exemplu, vă puteți bucura de deliciosul vlaai regional (un fel de tartă cu fructe), iar în Zeeland ar trebui să încercați cu siguranță un Zeeuwse Bolus, o patiserie dulce. Privind Țările de Jos în ansamblu, am putea spune că gustările savuroase de care se bucură olandezii sunt crochet, bitterbal, hering, kibbeling (cod pește), brânză sau cartofi prăjiți. Gustările dulci care se mănâncă peste tot sunt poffertjes (pufulețe de clătite mici), clătite, lemn dulce și stroopwafels (sirop de vafe). Mâncărurile de iarnă cărora le place să servească olandezii sunt erwtensoep (supă de mazăre) și stamppot (piure de cartofi și legume). Pentru ocazii speciale, ne place să mâncăm produse de patiserie în ziua Regelui, oliebollen pentru Revelion și pepernoten și kruidnoten pentru Sinterklaas.

Puteți merge la snackbar pentru gustări tipic olandeze, cum ar fi bitterballen, crochet sau cartofi prăjiți. Heringul și kibbelingul sunt preferate la vânzătorul de pești. În lunile de vară puteți cumpăra, de asemenea, hering de la un stand tipic de hering pe stradă în multe orașe. Stroopwafels poate fi cel mai obișnuit cookie olandez din jur. Le puteți cumpăra într-un magazin sau puteți încerca unele proaspete de pe piață. Mergi la un restaurant cu cafenea este cea mai bună șansă de a te bucura de o cină olandeză tipică, cum ar fi timbru cu chiftelă, tocană de vită sau supă de mazăre.

Olanda are peste 100 de restaurante care posedă una sau mai multe stele Michelin. Ca atare, este o destinație culinară de talie mondială. Amsterdam este orașul cu cel mai mare număr de restaurante cu stele Michelin, urmat de Rotterdam, Eindhoven și Maastricht.