19 mai 2016 --- Doehler oferă acum un extract de frunze de măslin de înaltă calitate, care are toate proprietățile sănătoase natural ale fructului de măsline, fără nici una dintre calorii. Extractul natural de frunze de măslin a fost folosit în produsele de îngrijire a pielii și în suplimentele alimentare de mulți ani, dar a rămas relativ nedescoperit pentru alimente și băuturi.
Cu extractul său premium de frunze de măslin, Doehler face acum puterea măslinului accesibilă industriei alimentare și a băuturilor, permițând crearea unei game largi de aplicații de produse - toate fără calorii.
Măslinele au fost întotdeauna apreciate atât de consumatori, cât și de industria alimentară pentru ingredientele lor sănătoase. Fructele sunt, de asemenea, cunoscute pentru conținutul ridicat de ulei. Acest lucru le face să aibă un conținut ridicat de calorii - cu aproximativ 340 kilocalorii la 100 de grame, măslinele negre cu siguranță conțin multă energie pentru un fruct. Dar măslinele conțin, de asemenea, vitamine, minerale și substanțe valoroase din plante secundare, cum ar fi antioxidanții, considerați elixirul vieții măslinului. Nu numai măslinele sau uleiul de măsline conțin acești antioxidanți - și frunzele de măsline.
Extractul de frunze de măslin conține antioxidanți într-o formă foarte concentrată, astfel încât este nevoie doar de o cantitate mică de extract pur de frunze de măslin pentru a avea un efect. Extractul Doehler este standardizat la 3% din complexul activ de hidroxitirosol. Hidroxitirosolul extras din frunza de măslin este considerat în prezent ca fiind cel mai puternic antioxidant pe bază de plante cu valori ORAC peste 4.000.000 TE/100 g (TE = Trolox echivalent). Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a aprobat o mențiune de sănătate pentru polifenoli din uleiul de măsline din 5 mg de hidroxitirosol și derivații săi (de exemplu, complex oleuropein și tirozol) la 20 g de ulei de măsline: lipidele din sânge din stresul oxidativ. ”
Materiile prime de înaltă calitate sunt utilizate la producerea extractului de frunze de măslin. Este extras exclusiv din frunzele măslinilor din siturile de creștere monitorizate. Utilizarea unui proces de extracție delicat păstrează naturalețea originală și 100% din ingredientele valoroase.
Extractul de frunze de măslin de la Doehler este limpede, solubil în apă și, datorită stabilității sale la temperatură și aciditate, este ideal pentru băuturi și multe alte alimente. Proprietățile care promovează sănătatea frunzei de măslin fac posibilă o mare varietate de poziționări ale produselor, de la alimentele cu conținut scăzut de colesterol la băuturile „de înfrumusețare” și o gamă largă de suplimente alimentare, cum ar fi cele destinate susținerii sănătății mintale. Pentru a revendica o valoare adăugată care să promoveze sănătatea, în special în UE, se recomandă combinarea acesteia cu vitamine și minerale, de exemplu.
Pe lângă aceste extracte, Doehler oferă o gamă completă de alte ingrediente funcționale. Ca furnizor al unei soluții integrate, Doehler oferă amestecuri funcționale pentru orice indicație, poziționare sau aplicație de produs dorită. Amestecurile conțin deja toate ingredientele necesare pentru o afirmație legată de sănătate și pot fi ușor încorporate în orice concept general.
Surse:
Poudyal H., Campbell F., Brown L. (2010): Extractul de frunze de măslin atenuează modificările cardiace, hepatice și metabolice la șobolanii cu conținut ridicat de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi., J Nutr., Mai; 140 (5): 946 -53)
Bayram B., Ozcelik B., Grimm S., Roeder T., Schrader C., Ernst IM, Wagner AE, Grune T., Frank J., Rimbach G. (2012): O dietă bogată în fenolici de ulei de măsline reduce oxidativul stres în inima șoarecilor SAMP8 prin inducerea expresiei genei dependente de Nrf2., Rejuvenation Res., februarie; 15 (1): 71-81)
Mnagui K., Hajji R., Derbali F., Khilf I., Kraiem F., Ellefi H., Elfeki A., Allouche N., Gharsallah N. (2015): Efectul protector al hidroxitirozolului împotriva remodelării cardiace după inducerea izoproterenolului Infarctul miocardic la rat., Cardiovasc. Toxicol, aprilie; 7
- Coca-Cola lansează o nouă cutie subțire de 105 calorii
- Usturoi Mayo Zero Calorie Zahăr Sos Skinny Free Skinny Food Co - theskinnyfoodco
- Combinarea exercițiului fizic și restricția calorică ar putea fi dăunătoare pentru sănătatea oaselor; Știri-Medical
- FDA spune că Golden Rice nu conține suficient betacaroten pentru a merita o afirmație de sănătate; Politica alimentară
- Ciocolată Monetărie Zero Calorie Sirop fără zahăr The Skinny Food Co - theskinnyfoodco