FDA și-a încheiat „procesul de consultare” privind Golden Rice. Vă amintiți că orezul este bioinginerat pentru a conține gene pentru beta-caroten, un precursor al vitaminei A.

golden

Institutul internațional de cercetare a orezului (IRRI) s-a consultat cu FDA pentru a se asigura că agenția nu a avut nicio obiecție față de utilizarea acestui orez în produsele alimentare umane sau animale.

Deși orezul GR2E [„Golden”> nu este destinat utilizării hranei umane sau animale în Statele Unite, atunci când este prezent, ar fi responsabilitatea producătorului sau distribuitorului să se asigure că etichetarea alimentelor umane și animale comercializate în Statele Unite îndeplinește condițiile aplicabile cerinte legale. Deși concentrația de β-caroten în orezul GR2E este prea mică pentru a justifica o cerere de conținut nutritiv, ß-carotenul din orezul GR2E are ca rezultat boabe de culoare galben-aurie. *

Analiza de către FDA a științei concluzionează că este puțin probabil ca acest orez să fie toxic sau alergenic. De asemenea, concluzionează că, deși orezul conține cantități mai mari de ß-caroten decât orezul nemodificat, oamenii din S.U.A. este puțin probabil să mănânce o mare parte din acesta și, în orice caz, cantitățile ar scădea din cauza depozitării, procesării și gătitului.

În orice caz, cantitățile nu sunt suficient de mari pentru a merita o cerere de conținut de nutrienți.

Acest orez a fost promovat de mult timp ca un mijloc de rezolvare a problemelor cu deficit de vitamina A în lumea în curs de dezvoltare. O sa? Încă așteptăm să aflăm.

* Ce înseamnă „prea scăzut pentru a garanta o cerere de conținut nutritiv”?

  • „Ridicat”, „Bogat în” sau „Sursă excelentă de” înseamnă că o porție standard de alimente conține 20% sau mai mult din valoarea zilnică pentru respectivul nutrient.
  • „Sursă bună”, „Conține” sau „Oferă” înseamnă 10% până la 19% din valoarea zilnică pe servire standard.
  • „Mai mult”, „Fortificat”, „Îmbogățit”, „Adăugat”, „Extra” sau „Plus” înseamnă 10% sau mai mult din valoarea zilnică decât un aliment de referință adecvat.

Valoarea zilnică a betacarotenului este complicată, deoarece este un precursor al vitaminei A; 12 micrograme de beta-caroten sunt echivalente cu o unitate de vitamina A. Standardul pentru adulți și copii este de 900 de unități de vitamina A sau 900 x 12 pentru betacaroten = 10.800 micrograme.

O porție de Orez de Aur trebuie să furnizeze mai puțin de 10% din acea cantitate (1.080 micrograme).

Pentru comparație, un morcov mic oferă aproximativ 4000 micrograme de beta-caroten.