Dipayan Sarkar, Jacob Walker-Swaney, Kalidas Shetty, Diversitatea alimentară și sistemele alimentare indigene pentru combaterea bolilor cronice legate de dietă, Dezvoltări actuale în nutriție, Volumul 4, Număr Supliment_1, ianuarie 2020, paginile 3-11, https: // doi. org/10.1093/cdn/nzz099

indigene

ABSTRACT

Îmbunătățirea diversității alimentare și nutriționale, bazată pe diversitatea alimentelor tradiționale pe bază de plante, este o strategie dietetică importantă pentru a aborda provocările bolilor cronice netransmisibile (MNT) legate de dietă și stil de viață ale comunităților indigene din întreaga lume. Restaurarea ecosistemelor native, revigorarea cultivării tradiționale a culturilor alimentare și revigorarea cunoștințelor tradiționale de pregătire, prelucrare și conservare a alimentelor sunt pași importanți pentru a construi strategii de sprijin dietetic împotriva unei epidemii NCD a comunităților indigene contemporane. Studii recente au indicat faptul că multe alimente tradiționale pe bază de plante ale nativilor americani oferă o sursă bogată de sănătate umană - compuși bioactivi relevanți cu diverse beneficii pentru sănătate. Pe baza acestui argument al beneficiilor pentru sănătate ale alimentelor tradiționale pe bază de plante, obiectivul acestei revizuiri este de a prezenta un cadru cuprinzător de ultimă generație pentru strategii durabile relevante din punct de vedere ecologic și cultural, pentru a restabili și a integra diversitatea tradițională a alimentelor vegetale din Native Americanii să abordeze provocările NCD ale comunităților indigene și mai largi din lume.

Introducere

Majoritatea rapoartelor de sănătate publică din ultimele 2 decenii au sugerat că comunitățile native americane și nativii din Alaska din Statele Unite se confruntă cu provocări în creștere a sănătății din cauza epidemiei legate de NCD de diabet de tip 2 (T2D) și a bolilor cardiovasculare (BCV) (7, 8 ). Un raport statistic național al diabetului din 2017 a indicat că prevalența T2D și a BCV în rândul populației native americane este cu 16,5% mai mare, iar speranța medie de viață este cu 5,2 y mai mică decât alte rase și grupuri etnice din Statele Unite (8). Strategiile de prevenire și gestionare pentru combaterea acestor epidemii de boli necesită o abordare sistemică cu o bază solidă într-un cadru ecologic, cultural, social și economic și o înțelegere a disparităților de sănătate și a soluțiilor din perspectivele comunității indigene.

Fundamente ecologice ale alimentației, nutriției și sănătății comunităților indigene din America

Prin urmare, un ecosistem nativ rezistent, cu o biodiversitate mare a speciilor, inclusiv diversitatea alimentară pe bază de plante, este esențial pentru sustenabilitatea și bunăstarea comunităților americane native dislocate (20). Impacturile negative ale pierderii ecosistemelor native vor deveni mai complexe în viitorul apropiat, cu provocări în creștere legate de schimbările climatice și presiunea cuplată a acestora asupra mediului, producției de alimente și sănătății publice (21, 22). Prin urmare, este important să reînvieți cunoștințele tradiționale pentru a revitaliza ecosistemele native, în special pentru a spori diversitatea alimentelor vegetale tradiționale și integrarea lor ulterioară în dietele contemporane. Acest lucru este esențial pentru a construi reziliența generală a comunităților native americane, pe baza unui cadru alimentar durabil (22). O astfel de revigorare a diversității tradiționale a plantelor alimentare bazată pe baze ecologice și culturale solide va contribui la îmbunătățirea bogăției bioactive orientate spre sănătate a compoziției nutriționale globale a dietelor contemporane din comunitățile native americane, ceea ce este deosebit de important pentru abordarea disparităților de sănătate legate de NCD.

Pierderea diversității alimentare: impactul asupra sănătății și bunăstării comunităților indigene americane native

Înainte de a dezvolta strategii sănătoase de diversitate alimentară și de intervenție nutrițională pentru a avansa politicile de sănătate publică care abordează diferențele de sănătate legate de NCD ale comunităților americani nativi, este important să înțelegem și să recunoaștem schimbările semnificative ale dietei și ale stilului de viață și ce s-a întâmplat în domeniile socioeconomice și ecologice în aceste comunitățile. Până la începutul secolului al XX-lea, majoritatea triburilor native americane cultivau, vânau sau pescuiau pe propriile terenuri și zone umede sau adunau alimente și plante medicinale din păduri și păduri (14). Dieta tradițională nativă americană conținea în principal alimente integrale complexe pe bază de carbohidrați cu conținut scăzut de grăsimi, bogate în proteine, cu fitochimicale potențial îmbogățite și fibre dietetice (9, 14). O astfel de dietă tradițională de diverse alimente pe bază de plante și animale, combinată cu activitate fizică ridicată și stres psihologic relativ scăzut, a menținut un stil de viață sănătos.

Defalcarea rapidă a sistemelor alimentare tradiționale legate de ecosistemul nativ și impactul acesteia asupra provocărilor bolilor cronice ale comunităților americani nativi legate de insecuritatea alimentară și nutrițională. BCV, boli cardiovasculare; T2D, diabet de tip 2.