HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

antiacide

Dietele sunt ca antiacide. Lasă-mă să explic.

Când eram la școala de medicină în urmă cu doar câteva decenii, boala ulcerului peptic (PUD) se credea a fi cauzată de stres și de excesul de acid gastric. Tratamentul a fost o dietă blândă și antiacide, care nu au funcționat prea bine. Ulterior s-au dezvoltat blocanți acizi puternici. Aceste tratamente au funcționat mai bine, dar ulcerele au recidivat frecvent și au necesitat tratament repetat sau cronic.

În ciuda acestor terapii ineficiente, descoperirea de către Barry Marshall și Robin Warren că majoritatea cazurilor de PUD au fost cauzate de o infecție bacteriană a fost întâmpinată inițial cu un mare scepticism, defensivitate și critici. Au continuat să conteste dogma, mergând chiar până la a se infecta intenționat cu H. pylori. A trecut mult peste un deceniu până când a fost larg acceptat că PUD ar putea fi vindecat cu o singură rundă de terapie triplă.

Aha! Nu este de mirare că vechiul tratament PUD nu a funcționat: tratam simptomele, nu cauza. Marshall și Warren au câștigat un premiu Nobel în 2005 pentru persistența lor, iar milioane de bolnavi de PUD au fost în cele din urmă vindecați.

Suntem la o răscruce similară cu dieta, antiacidele din zilele noastre. Dietele tratează temporar simptomele, nu cauzele; dietele schimbă temporar comportamentele, nu sursa acestor comportamente. Paradigma „tratamentului” este defectuoasă, dar atât de omniprezentă încât milioane de oameni sunt prinși în credințe și comportamente învechite, în ciuda tuturor dovezilor că nu mută majoritatea către vieți mai sănătoase, mai fericite și mai vibrante.

Există dezbateri nesfârșite și obositoare cu privire la dieta care funcționează mai bine, dar niciuna nu a demonstrat un remediu permanent. Unii apelează chiar la învinuirea sau la rușinarea subtilă a persoanelor care țin dieta (sau la ei înșiși) atunci când renunță la dietă sau își recapătă greutatea, chiar dacă acesta este rezultatul cunoscut pentru marea majoritate a.

Vorbesc și scriu despre o abordare non-restrictivă, „fără dietă”, din 1999, când am înființat atelierele de mâncare atentă Am I Hungry®. În cartea bazată pe acest program, Mănâncă ceea ce iubești, iubește ceea ce mănânci și cea mai recentă carte a mea, Mănâncă ceea ce iubești, iubește ceea ce mănânci cu diabet zaharat, îi ghidez pe cititori prin această schimbare de paradigmă, pas cu pas. Voi fi primul care recunosc că, deși conceptele sunt simple, nu este întotdeauna ușor. Paradigmele sunt notoriu greu de văzut, cu atât mai puțin străpung. Totuși, nenumărați participanți la atelier și cititori și-au schimbat modul în care gândesc despre mâncare - chiar și după decenii de dietă recurentă sau cronică yo-yo.

Am văzut multe alte semne pline de speranță că schimbarea are loc în cele din urmă. Mulți dintre colegii mei își ajută pacienții și clienții să învețe abilități de alimentație conștiente, mai degrabă decât să predea respectarea regulilor restrictive și predicând voința și motivația.

De fapt, mantra, „dietele nu funcționează”, crește din ce în ce mai tare. Cu toate acestea, în efortul de a prinde valul în creștere, multe diete susțin acum că „nu sunt o dietă”. Dar, pentru ochiul instruit, sunt clar. Doar spunând așa nu este așa și, prin urmare, rezultatele vor fi aceleași.

Este înțeles dificil să vezi nevoia unei schimbări radicale, mai ales dacă reputația ta, munca vieții și, în unele cazuri, securitatea financiară depind de menținerea persoanelor prinse în ciclul mâncare-pocăință-repetare. Nu cred că majoritatea celor care promovează diferite forme de dietă sunt rău intenționate sau ignorante; doar că alimentația restrictivă este atât de adânc înglobată în normele noastre culturale încât nu pot vedea diferența.

Mai jos sunt câteva dintre semnele revelatoare că un plan, un program sau o „schimbare a stilului de viață” este de fapt o dietă, chiar dacă se spune că nu este. Dacă vă simțiți sceptic, defensiv sau critic în timp ce citiți această listă, luați notă; paradigma ta se arată.

  • Accentul este pus mai degrabă pe slăbit decât pe sănătate

Ar trebui să notezi tot ce mănânci

Este vorba de cântărire, măsurare sau numărare: calorii, schimburi, puncte, grame, kilograme etc.

Trebuie să vă planificați mesele cu zile în avans sau să urmați un plan de masă prestabilit

Alimentele sunt etichetate ca bune/rele sau permise/nepermise

„Ei” spun că poți „mânca ceea ce îți place”, dar apoi îți spun ce, când sau cât

Vă este oferită mâncare

Mănânci înlocuitori pentru alimente adevărate (shake-uri, bare, suplimente)

Unele se bazează pe un model de dependență și necesită restricții sau evitare

Alternativ, ai „voie” să „mănânci orice vrei”, însă dieta sau expertul determină limitele pentru tine

Anumite alimente sunt considerate indulgențe, delicii sau spurcări și, prin urmare, sunt făcute speciale și chiar mai de dorit

Sunt zile „înșelătoare”

Există reguli arbitrare, cum ar fi „nu mânca după șapte” sau „mănâncă la fiecare trei ore”

Minutele de exercițiu sunt transformate în calorii sau echivalente alimentare

Exercițiul devine pedeapsă pentru mâncare; este folosit pentru a câștiga alimente sau pentru a plăti penitență pentru că mănânci ceva „rău”

Există o fază de slăbire și o fază de întreținere (cu alte cuvinte, veți urma această dietă pentru tot restul vieții)

Regulile, voința, stimulentele, trucurile și motivația ajută temporar, dar este necesar „tratament” repetat pentru a menține rezultatele

În timp ce sunteți „pe” ea, vă aflați că vă gândiți frecvent la mâncare

Te simți vinovat pentru anumite alegeri

Poftești sau îți este dor de anumite alimente

Trebuie să eviți anumite locuri, oameni sau evenimente din cauza „tentațiilor”

Când, în cele din urmă, „renunți” și mănânci alimentele pe care ți le lipsești sau le poftești, te trezești să mănânci în exces acele alimente

Apelezi la mâncare diferită în privat decât faci în public pentru a evita comentariile, judecățile și criticile

Supraalimentezi felul în care mănânci în exces: gândind și vorbind tot timpul despre mâncare

Pe scurt, dietele eșuează, deoarece exercită un control extern asupra a ceea ce a fost cândva un proces intern, natural. (Gândiți-vă la felul în care mănâncă un bebeluș.) Dietele se concentrează asupra a ceea ce ar trebui să mănânce oamenii fără a aborda de ce mănâncă în primul rând. De multe ori persoanele care tin dieta nu învață să-și recunoască factorii declanșatori care nu mănâncă de foame și nici nu își satisfac efectiv nevoile fizice, emoționale și sociale. Ca urmare, ciclul de supraalimentare nu este niciodată întrerupt.

Această paradigmă a dietei depășite și ineficiente este rezultatul gândirii dihotomice care presupune că, dacă nu controlăm comportamentul, acesta va fi scăpat de sub control.

Dar există o a treia opțiune radicală: oamenii pot reînvață să fie în schimb conducători.

Atunci când nutriția, fitness-ul și îngrijirea de sine sunt abordate cu o paradigmă alimentară conștientă nedietetică, oamenii sunt capabili să reînvețe să echilibreze alimentația pentru plăcere cu mâncarea pentru sănătate, redescoperă bucuria în activitatea fizică și își îndeplinesc adevăratele nevoi într-o mai mare satisfacție moduri satisfăcătoare. Mâncarea conștientă necesită conștientizare, intenție, încredere, noi abilități, practică - și gândire revoluționară.

Care este alternativa? Argumentați pentru o paradigmă învechită care evident nu funcționează? Doar continuați să tratați simptomele? Am trecut mai departe. Tu ce mai faci?

Pentru mai multe de Michelle May, MD, faceți clic aici.

Pentru mai multe despre dietă și nutriție, faceți clic aici.