Un medic veterinar cu boală celiacă își încearcă dieta fără gluten la câinii cu anumite probleme de sănătate, cu rezultate uimitoare.

câini

[Actualizat 9 august 2017]

DIETĂ FĂRĂ GLUTEN PENTRU PREZENTARE GENERALĂ A CĂINILOR

- Încercați să oferiți câinelui dvs. o dietă cu conținut scăzut de gluten sau fără gluten dacă are probleme cronice de sănătate.

- Păstrați medicul veterinar informat atunci când modificați dieta și/sau medicamentele câinelui. În cel mai bun caz, îmbunătățirea câinelui dvs. cu privire la o dietă fără gluten îl învață pe veterinar!

- Citiți etichetele tuturor alimentelor și bunătăților pe care le dați câinelui. Nu uitați de alimentele pe care le împărtășiți câinelui.

Câinele dvs. suferă de alergii, dureri articulare, epilepsie, infecții recurente ale urechii sau alte probleme cronice de sănătate? Ați încercat o mulțime de tratamente - alternative și convenționale - dar pur și simplu nu puteți ajuta câinele să se vindece și să rămână așa? S-ar putea să doriți să vă uitați puțin mai atent la recomandările de dietă ale lui John Symes, DVM.

În ultimii patru ani, el a susținut (în clinica sa și pe site-ul său web) un regim de hrănire pentru câini care elimină boabele de gluten (inclusiv grâu, orz și secară), toate produsele lactate, soia și porumbul. „Răspunsul a fost atât de dramatic încât mi-a fost frică la început că mă voi vindeca din practică”, glumește el.

Dr. Symes, care se numește „Dogtor J”, a suferit de mai bine de 40 de ani de la o varietate de probleme de sănătate. A avut alergii, arsuri la stomac, depresie, oboseală cronică, probleme intestinale, dificultăți de memorie, dureri articulare, probleme de echilibru și fibromialgie. A luat o mică farmacopee cu medicamente pentru a-i ușura simptomele, dar nu s-a simțit bine.

Apoi, fratele său a fost diagnosticat cu boală celiacă. „Fratele meu mi-a dat o listă cu 20 de simptome ale bolii celiace; Le-am avut pe fiecare ”, explică Dr. Symes. S-a dus la medicul său și a fost testat. Autodiagnosticul său a fost confirmat; ca și fratele său, avea boală celiacă.

Boala celiacă, cunoscută și sub numele de intoleranță la gluten, este o afecțiune în care glutenii - proteine ​​găsite în unele boabe de cereale - provoacă distrugerea vilozităților din intestinul subțire. Viliile deteriorate sunt incapabile să funcționeze corect, rezultând o absorbție slabă a nutrienților.

Eliminarea alimentelor jignitoare va duce de obicei la reducerea sau chiar eliminarea simptomelor, uneori în doar câteva zile. După adoptarea unei diete noi, fără gluten, nu a trecut mult timp până când Dr. Symes nu mai avea droguri și se simțea mai bine decât o făcuse într-un timp foarte îndelungat.

„A fost uimitor cât de repede m-am simțit mai bine”, spune el. În doar patru zile, a avut o îmbunătățire vizibilă a sănătății și a bunăstării sale. Și a spus că aceleași rezultate rapide se întâmplă adesea și cu câinii.

Cereale și inflamație

Așa cum Dr. Symes și-a cercetat propria boală, a început să vadă similitudini între problemele suferite de persoanele cu intoleranță la gluten și bolile multora dintre pacienții săi cu patru picioare. Acest lucru l-a făcut să înceapă să se întrebe dacă dietele canine comerciale, dintre care cele mai multe sunt încărcate cu cereale care conțin gluten, cauzează problemele pe care le-a văzut cel mai frecvent în clinica sa veterinară.

Dr. Symes a aprofundat problema de ce glutenul a cauzat atâtea probleme de sănătate pentru oameni și animale de companie. „Pe scurt, după toate cercetările mele, am decis că centrul universului nostru de sănătate se află în duoden, o întindere de intestin„ în formă de J ”pe care acum o numesc cutia Pandorei”, explică el.

Duodenul este cheia digestiei atât la câini, cât și la oameni. Acolo sunt secretate o varietate de enzime digestive, cum ar fi proteaza și amilaza, la fel ca hormonii, acizii biliari și alte substanțe necesare pentru o digestie eficientă. Duodenul este căptușit cu vilozitățile mici, asemănătoare degetelor. Deoarece enzimele și acizii descompun moleculele alimentare în părți și mai mici, cum ar fi aminoacizii, zaharurile, acizii grași, vitaminele și mineralele, acești nutrienți sunt absorbiți în fluxul sanguin de către capilarele din vilozități.

Cu boala celiacă, organismul reacționează la gluten producând anticorpi IgE. Acest atac de anticorpi dăunează vilozităților, uneori ireversibil. Acest lucru poate provoca apariția simptomelor alergice, precum mâncărime și diaree. Cu toate acestea, daunele interne sunt și mai insidioase. Fără vilozități care funcționează adecvat, vitaminele, mineralele și alți nutrienți nu sunt asimilați corespunzător, creând un fel de malnutriție subclinică. Acest proces este uneori denumit malabsorbție sau „sindrom intestinal cu scurgeri”.

Glutenul poate acționa ca lipici în intestin, înfundând vilozitățile. La rândul său, acest lucru poate duce la atrofie viloză la cei care sunt sensibili. „Natura amidonilor este să fie lipicioasă”, spune dr. Symes. „După cum se dovedește, alimentele care sunt„ cele mai lipicioase ”sunt cele care provoacă cele mai multe probleme. Grâul și soia sunt cele mai rele, în timp ce ovăzul și orezul par să fie cele mai bune - cele mai puțin lipicioase. Porumbul este la mijloc. ”

Acum poate vedea de ce alimentele cu miel și orez au devenit atât de populare. "Orezul este cel mai mic dintre adezivi și, prin urmare, cel mai puțin potențial alergenic", spune el.

Fără lactate, prea?

Persoanele ale căror vilozități s-au deteriorat din cauza bolii celiace (și a altor cauze) întâmpină adesea dificultăți în digestia alimentelor care conțin lactoză. Acest lucru se datorează faptului că „lactaza”, enzima necesară pentru descompunerea lactozei, este produsă în microvili. Când microviliții sunt inflamați și iritați - de boala celiacă sau de alte cauze - aceștia încetează să mai producă cantitățile de lactază necesare pentru a digera corect lactoza, iar persoana devine brusc intolerantă la lactoză. Mulți medici recomandă pacienților lor cu boală celiacă să urmeze o dietă fără gluten și fără lactate, pentru a oferi microvilișilor șansa de a se odihni și a-și reveni. Adesea, după o perioadă de dietă fără gluten și lactate, persoana poate începe să mănânce din nou produse lactate.

Când Dr. Symes a trecut la o dietă fără gluten, de asemenea, a încetat să mai mănânce orice produse lactate. El sugerează că proprietarii care își mută câinii la o dietă fără gluten au încetat să-și mai hrănească câinii cu produse lactate.

Tratarea bolilor cu dietă

Desigur, Dr. Symes recomandă o dietă fără gluten pentru toți pacienții săi canini care suferă de simptome alergice aparente sau digestie slabă. Ceea ce s-ar putea să nu vă așteptați este că el recomandă și o dietă fără gluten pentru TOȚI câinii! Nu toți clienții săi sunt dispuși să schimbe alimentele sau să vadă necesitatea unei schimbări în dieta câinilor lor. Cu toate acestea, cele care sunt deseori sunt surprinse plăcut și nu ar schimba mâncarea înapoi.

Dar cele mai dramatice schimbări Dr. Symes a văzut la pacienții săi că a fost alături de câini care suferă de una din cele două afecțiuni cronice: alergii sau epilepsie idiopatică. A avut câini care se zgâriau cruzi, nu mai zgâria la doar câteva zile după ce și-au schimbat dieta într-una fără gluten. De asemenea, a avut pacienți cu epilepsie canină care au încetat să aibă convulsii după ce li s-a schimbat dieta.

Max, un Beagle aparținând rezidenților din Alabama, Jan și Mark Davidson, este un exemplu perfect. „Avea întotdeauna urechi rele și zgâria constant. Nu stătea niciodată liniștit, zgâria, zgâria, zgâria. A fost constantă ”, explică Jan Davidson. Toate aceste zgârieturi l-au adus la punctul de sângerare din nou și din nou, în ciuda faptului că a fost la prednison de ani de zile.

Testarea alergiei a confirmat faptul că Max era alergic la ingredientele fiecărui aliment pe care fusese hrănit vreodată. În plus, avea alergii inhalante la 35 din cele 40 de substanțe pentru care a fost testat. Dr. Symes a recomandat trecerea lui Max la un aliment cu rață și cartofi.

„Îmi amintesc cât de uimitor a fost când i-am schimbat mâncarea”, spune Davidson. „Imediat situația s-a inversat”. Asta a fost acum mai bine de trei ani. Max, acum în vârstă de 13 ani, are încă ocazional nevoie de o tabletă antihistaminică atunci când alergiile sale la inhalare îi apar sau vor avea nevoie de o curățare completă a urechii. Restul simptomelor sale alergice, odată omniprezente, au dispărut.

„De multe ori văd cel mai rău dintre cei mai răi răspuns rapid, spune Dr. Symes. „Este uimitor cât de repede sistemul lor imunitar revine la normal”.

Dr. Symes a observat un efect similar cu el însuși. După ce și-a schimbat dieta pentru a combate boala celiacă, a descoperit că nu mai are răspunsul alergic complet pe care l-a avut întotdeauna la pisici.

Aceste recomandări dietetice i-au ajutat în mod profund pe unii dintre pacienții săi cu epilepsie idiopatică. „După trecerea dietei la o dietă fără gluten, au oprit toate convulsiile în câteva zile, acum sunt oprite toate medicamentele și fără convulsii”, spune dr. Symes.

„Buddy avea cel puțin o criză mare pe săptămână pe care o știam, Dumnezeu știe câte a avut în timpul zilei în timp ce am fost plecați”, spune Brenda Strain. Buddy, o cruce standard de pudel, a început să aibă crize la scurt timp după ce tulpinile l-au adoptat la vârsta de cinci ani. De asemenea, a fost tulburat de alergii și a primit antihistaminice în mod regulat pentru a-și controla simptomele.

„Crizele sale au fost destul de dramatice. Ar încerca să se târască spre noi și să lovească podeaua și mobilierul ”, spune Strain.

Strain l-a luat pe Buddy să-l vadă pe Dr. Symes. Prima sa sugestie a fost să schimbe mâncarea lui Buddy. Strain l-a schimbat pe Buddy la mâncarea uscată a soiului IVD de iepure și cartofi, apoi mai târziu la tipul rață și cartof.

„Buddy nu a mai avut o criză timp de luni de zile, cu excepția unei singure ori când am rămas fără mâncare”, spune Strain. Ea nu a ajuns la clinică la timp pentru a ridica mâncarea lui Buddy și a cumpărat o pungă cu mâncare de miel și orez pentru a-l face să ajungă până când ea a putut primi mâncarea sa specială. În 24 de ore, Buddy a avut o criză. „Acum cumpărăm două pungi mari cu alimente pentru rață și cartofi la un moment dat”, spune Strain. În plus față de oprirea convulsiilor, Buddy a avut o ușurare de la alergiile sale. "Dieta pare să ajute foarte mult, nu este la fel de mâncărime".

Este posibil ca fiecare câine să nu aibă aceleași rezultate dramatice ca unii dintre Dr. Pacienții Symes. Cu toate acestea, o schimbare a dietei poate fi un loc minunat pentru a începe dacă ați lovit fundăturile cu alte opțiuni de tratament. Așa cum Dr. Symes spune: "Dacă câinii pot fi vindecați de epilepsie aproape peste noapte cu o schimbare a dietei, ce altceva poate face o modificare a dietei?"

Dr. Recomandările Symes ’Diet

Este important să citiți cu atenție etichetele alimentelor pentru câini (indiferent dacă sunt uscate, conservate, congelate sau deshidratate) și etichetele produselor delicioase. Unele alimente conțin surse ascunse ale următoarelor articole.

Alegeți alimente FĂRĂ următoarele ingrediente:

- Grâu, orz și secară. Dr. Symes consideră ovăzul ca fiind cel mai sigur cereale, în ceea ce privește alergiile. El spune că ovăzul conține niveluri ridicate de glutamat și poate contribui la durere și epilepsie la unele animale.

- Lactat. Aceasta include lapte, brânză, zer, cazeină etc.

- Porumb (inclusiv făină de gluten de porumb), dacă alergiile persistă. Dr. Symes crede că acest lucru este deosebit de important în cazul astmului, durerii, problemelor gastro-intestinale mai mici și epilepsiei.

- Orez, dacă alergiile persistă după îndepărtarea boabelor enumerate mai sus. În acest moment, proprietarul este în căutarea alimentelor uscate care folosesc cartofi sau cartofi dulci pentru carbohidrați.

- Carne de vită și pește, numai dacă sistemele alergice sunt prezente și persistă după eliminarea ingredientelor de mai sus. În Dr. Din experiența lui Symes, unii câini au alergii secundare la aceste proteine ​​și se îmbunătățesc cu alte surse de proteine.

- Conservanți și culori artificiale.

Shannon Wilkinson este practicant TTouch, antrenor de viață și scriitor independent care locuiește cu un câine și pisici în Portland, Oregon.