Dietele pe bază de plante au fost sursa unui număr tot mai mare de studii axate în principal pe sănătatea inimii și riscul de cancer. O serie de beneficii au fost asociate cu dietele care nu conțin produse de origine animală, presupunând că acestea s-au concentrat pe alimente întregi și nu pe nedorite procesate, dar un nou studiu avertizează că ar putea avea o mare problemă: nivelurile scăzute ale unui nutrient vital.
Dietele pe bază de plante sunt din ce în ce mai populare din cauza preocupărilor legate de sănătate și mediu legate de consumul de carne. O serie de studii au descoperit că eliminarea totală sau parțială a unui produs animal dintr-o dietă poate reduce inflamația, îmbunătăți sănătatea cardiovasculară și digestivă și reduce șansele de a dezvolta boli de inimă și cancer mai târziu în viață.
Cu toate acestea, aceste diete nu sunt lipsite de controversă și există un risc cunoscut asociat cu faptul că nu obțineți suficienți nutrienți esențiali. Cel mai frecvent accent pentru vegani și vegetarieni este B12, care este prezent la niveluri ridicate în multe produse de origine animală, dar foarte dificil de obținut din consumul de plante. Soluția, în acest caz, este să luați suplimente sau să consumați produse care au fost îmbogățite cu B12, cum ar fi drojdia nutrițională.
Un nutrient mai puțin cunoscut, dar nu mai puțin important, numit colină, face obiectul unui nou editorial pe bază de plante care avertizează că mulți vegani și vegetarieni ar putea lupta pentru a obține niveluri adecvate ale acestui nutrient numai din plante. Colina este un nutrient esențial asemănător unei vitamine care este produsă doar la niveluri scăzute de corpul uman, ceea ce înseamnă că cea mai mare parte trebuie să provină din propria dietă.
Este ușor să obțineți niveluri adecvate de colină dacă mâncați carne, ouă și lactate; alternativ, suplimentele de colină și unele băuturi precum băuturile energizante pot conține nutrienții. Cu toate acestea, cineva care mănâncă o dietă pe bază de plante și nu ia măsuri pentru a se asigura că obține suficientă colină, se confruntă cu o deficiență a acestui nutrient esențial și cu eventualele probleme de sănătate care pot afecta nervii, metabolismul, creierul și multe altele.
- Dietele speciale fermele vitale
- Dietele pe bază de plante 101 Ce să știți despre tendința de dietă buzzy GMA
- Dieta pe bază de plante O posibilă intervenție pentru insuficiența cardiacă
- Dietele pe bază de plante (vegane) pentru animale de companie Un sondaj al atitudinilor proprietarului animalelor de companie și a practicilor de hrănire
- Grăsimi vegetale Mai bine pentru inimă decât grăsimile animale Harvard Health