Categoria în creștere fără cereale a pieței în creștere a alimentelor pentru animale de companie perpetuează percepția greșită că cerealele sunt rele pentru animalele de companie.

Kara Burns este un LVT cu masterat în fiziologie și psihologie de consiliere. Și-a început cariera în medicina umană lucrând ca psiholog de urgență și specialist în otrăvuri pentru oameni și animale. Kara este fondatorul și președintele Academiei Tehnicienilor în Nutriție Veterinară și a obținut VTS (Nutriție). Este redactorul șef al Asistenta veterinară de astăzi. De asemenea, lucrează ca consultant nutrițional independent și este președintele imediat al NAVTA. A scris multe articole, manuale și capitole de manuale și este un vorbitor invitat la nivel internațional, concentrându-se pe subiecte de nutriție, leadership și utilizarea tehnicienilor.

fără

În ultimii 10 ani, oamenii s-au concentrat mai mult pe nutriția animalelor de companie. Deși îngrijorarea cu privire la nutriție pare pozitivă, oamenii își obțin adesea informațiile de la personalul non-veterinar și/sau de pe internet. Conform datelor din S.U.A. Biroul Muncii și Statisticii, piața alimentelor pentru animale de companie este pe o traiectorie de creștere; în 2017, s-au cheltuit 31,1 miliarde de dolari pentru hrana pentru animale de companie, 1 care include creșterea piețelor de nișă, cum ar fi dietele fără cereale.

Oamenii tind să creadă că acestea sunt mai bune pentru animalele de companie, presupunând că aceste alimente sunt mai naturale, fără carbohidrați și mai puțin susceptibile de a duce la probleme de sănătate, cum ar fi alergiile, dar această credință nu este susținută de dovezi. 2

Până în prezent, nicio dovadă credibilă nu a arătat că dietele fără cereale sunt mai bune pentru animalele însoțitoare și nici o bază nutrițională nu susține această afirmație. Dimpotrivă, ceea ce s-a constatat este o corelație între dietele fără cereale și boala cardiacă. Bolile de inimă nu sunt neobișnuite la animalele de companie; rata de prevalență pentru câini și pisici este de 10% până la 15% și chiar mai mare pentru anumite rase.

Frecvent, tratamentul bolilor cardiace include o componentă nutrițională. 3 Cu toate acestea, cauza unor boli de inimă poate avea și o componentă nutrițională. A fost observată și este investigată o creștere a bolilor de inimă la câinii care consumă anumite tipuri de diete; anumite tipuri de diete pot crește riscul câinilor de boli de inimă ( figura 1 ). Aceste diete sunt diete de tip boutique, cu ingrediente exotice și fără cereale (denumite diete BEG). 3 Ingredientele exotice includ cangur, linte, rață, mazăre, fasole, tapioca, somon, miel, orz, bizon, carne de vânat și naut.

Amintiți-vă, deoarece clienții investighează nutriția animalelor de companie, aceștia cred, de asemenea, multe dintre miturile circulante și percepțiile greșite despre hrana pentru animale de companie. Prin urmare, echipele de asistență medicală veterinară trebuie să educe clienții despre o nutriție adecvată și despre diferența dintre nutrienți și ingrediente. Acest articol se concentrează pe categoria fără cereale a dietelor BEG.

MITURI ȘI ADEVĂRURI

Proprietarii de animale de companie aud dezinformări despre cerealele din alimentele pentru animale de companie. Unele dintre cele mai frecvente percepții greșite sunt următoarele:

  • Percepție greșită:Boabele întregi sunt utilizate ca umpluturi
    în alimentele pentru animale de companie.

Clarificare: „Umplutură” implică faptul că ingredientul are o valoare nutritivă redusă sau deloc, 2,4,5, dar cereale integrale la contribuie cu substanțe nutritive cheie, cum ar fi vitaminele, mineralele și acizii grași esențiali. 2.6 Diverse produse din cereale furnizează, de asemenea, proteine, iar proteinele pe bază de plante pot fi mai ușor de digerat pentru animale decât unele proteine ​​pe bază de carne. Majoritatea câinilor și pisicilor (

90%) pot folosi și digera substanțele nutritive din cerealele care se găsesc de obicei în alimentele pentru animale de companie. 4-6

  • Percepție greșită:Alimentele pentru animale de companie fără cereale nu conțin carbohidrați.

Clarificare: Boabele sunt carbohidrați, iar eliminarea lor dintr-o dietă elimină într-adevăr o sursă de carbohidrați. Cu toate acestea, eliminarea cerealelor dintr-o dietă nu elimină neapărat carbohidrații. Alimentele pentru animale de companie fără cereale conțin de obicei carbohidrați din alte surse, cum ar fi cartofii dulci, care au un nivel relativ ridicat de carbohidrați (mai mare decât porumbul). Unele diete fără cereale doar înlocuiesc cerealele cu amidonuri foarte rafinate (de exemplu, cartofi, manioc) care pot furniza mai puțini nutrienți și mai puține fibre decât cerealele integrale și nu sunt considerate rentabile. 6 La alte produse fără cereale, boabele sunt înlocuite cu fasole, mazăre sau linte, care pot furniza carbohidrați, dar nu sunt neapărat mai bune pentru animale de companie decât boabele și pot duce la tulburări gastro-intestinale. Echipele veterinare trebuie să rețină că carbohidrații sunt o sursă esențială de energie și constituie unul dintre cei 6 nutrienți de bază (adică apă, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale). Varietatea dietelor fără cereale de pe piață înseamnă că produsele diferă prin profiluri nutriționale, variind nu numai în surse și cantități de carbohidrați, ci și în proteine, grăsimi și alți nutrienți. Dietele fără cereale cu conținut scăzut de carbohidrați pot conține o cantitate mai mare de grăsimi și calorii.

  • Percepție greșită:Boabele provoacă alergii alimentare.

Clarificare: Alergiile alimentare și insensibilitatea sunt răspunsuri anormale la un aliment sau ingredient hrănit în mod obișnuit. 7 Alergiile la alimente sunt mai puțin frecvente la animalele de companie (adică 8.9), iar alergiile la cereale sunt și mai puțin frecvente. Cele câteva diagnostice de alergie alimentară rezultă probabil din faptul că animalul de companie mănâncă proteine ​​animale (de exemplu, pui, carne de vită sau produse lactate). 10 Aceste alergii sunt mai mult o reflectare a comunității ingredientelor din alimentele pentru animale de companie decât o tendință crescută a acestor ingrediente de a provoca alergii.

  • Percepție greșită:Boabele provoacă intoleranță la gluten.

Clarificare: Boala celiacă la om este o afecțiune autoimună moștenită asociată cu hipersensibilitate la proteinele glutenice din grâu și boabe înrudite precum orz și secară. Cu toate acestea, intoleranța la gluten este extrem de rară la câini și inexistentă la pisici. Semnele gastro-intestinale ale consumului de gluten au fost raportate pentru o singură familie consangvinizată de seteri irlandezi. 11

CARDIOMIOPATIE DILATATIVĂ

Cardiomiopatia dilatată (DCM) este o boală a mușchiului cardiac, caracterizată prin mărirea inimii care are ca rezultat o funcție cardiacă slabă. Pacienții cu DCM au adesea ritmuri cardiace anormale, pot avea insuficiență cardiacă congestivă și uneori chiar experimentează moarte subită. Dintre câini, DCM este de obicei diagnosticat la rase mari și uriașe, pentru care se crede că are o componentă genetică.

CONEXIUNEA LA DIETĂ/BOLI

În ultimii ani, cardiologii veterinari au raportat rate crescute de DCM la câini - atât la rasele mari și uriașe afectate de obicei, cât și la rasele mici afectate atipic 3.12 ( Figura 2 ). Se crede că boala este asociată cu consumul de diete BEG. Cercetătorii au documentat că atât rasele afectate de obicei, cât și cele atipice au fost mai susceptibile de a fi consumat diete BEG ( Figura 2 ).

Această ipoteză este susținută de îmbunătățirea stării câinilor observată după schimbarea dietei. SUA. Centrul pentru Medicină Veterinară Food and Drug Administration (FDA), nutriționiști veterinari și cardiologi veterinari investighează această problemă.

CE SPUNE CERCETAREA

Deci, ce cauzează creșterea DCM? Una dintre primele considerații a fost deficitul de taurină. Din punct de vedere istoric, DCM a fost obișnuit în rândul pisicilor; La sfârșitul anilor 1980, sa constatat că cauza taurinei este insuficientă în dietă și, cu suplimentarea taurinei dietetice, DCM la pisici ar putea fi inversat. Această constatare a condus la reformulări ale nivelurilor de taurină din dietă, astfel încât alimentele cu reputație comercială pentru pisici să conțină acum suficientă taurină pentru a preveni DCM. 13

În anii 1990, golden retrievers și cocker spaniels s-au dovedit a fi expuși riscului de DCM cauzat de deficiența taurinei; după suplimentarea cu taurină, DCM la cocker spaniels s-a îmbunătățit. 14 Studii suplimentare au arătat de atunci asocieri între deficiența de taurină la câini și factorii dietetici (de exemplu, miel, tărâțe de orez, diete bogate în fibre și diete foarte sărace în proteine). Deși motivele deficitului de taurină la câini nu sunt pe deplin înțelese, sugestiile includ deficiența alimentară, producția redusă de taurină sau biodisponibilitatea redusă a taurinei sau a componentelor sale, pierderile crescute de taurină în fecale sau metabolismul alterat al taurinei în organism. 3.12

După cum sa menționat mai devreme, rate mai mari de DCM sunt acum observate la golden retrievers și la unele rase de câini afectate atipic. Mulți câini afectați mâncau diete BEG. Unii câini au avut un nivel scăzut de taurină, iar DCM-ul lor s-a îmbunătățit după suplimentarea cu taurină, dar chiar și unii dintre acei câini care nu aveau deficit de taurină au experimentat o îmbunătățire a DCM după suplimentarea cu taurină și schimbarea dietei.

În iunie 2019, FDA a lansat o actualizare a investigației sale în curs cu privire la conexiunea potențială dintre anumite diete și DCM la câini. 15 FDA continuă să analizeze dietele care includ mazărea, linte, alte semințe de leguminoase și cartofi printre primele 10 ingrediente de pe etichetă. Actualizarea FDA oferă o listă cu cinci mărci de alimente cel mai des denumite în cazurile DCM raportate FDA. Citiți raportul complet aici.

În plus, FDA a primit 524 de rapoarte despre DCM de la 1 ianuarie 2014 până la 30 aprilie 2019 ( Figura 3 ). Aceste cazuri DCM - 515 câini și 9 pisici - au fost diagnosticate de medicii veterinari, iar unele rapoarte includ mai mult de 1 animal afectat în aceeași casă ( tabelul 1 ).

Echipele de asistență medicală veterinară sunt rugate să raporteze cazurile potențiale la Centrul FDA pentru Medicină Veterinară (fda.gov/animal-veterinary). Aceste echipe ar trebui să ia, de asemenea, istoric nutrițional aprofundat și să facă o recomandare nutrițională pentru fiecare animal care vine la spital și pentru fiecare vizită. Clienții doresc să facă ceea ce este potrivit pentru animalul lor de companie. Este sfâșietor să vezi clienților care au crezut că își hrănesc animalul de companie cu cea mai bună mâncare și li se spune că animalul de companie are DCM și că poate fi direct legat de mâncare. Educația și comunicarea sunt extrem de valoroase atunci când lucrați cu un client al cărui animal de companie are un diagnostic de DCM legat de nutriție.

EVALUAȚI ISTORIA NUTRIȚIONALĂ

Fiecare animal adus la spital ar trebui evaluat pentru a stabili nevoile nutriționale și obiectivele de hrănire, care depind de fiziologia și/sau starea bolii pacientului. Rolul asistentei medicale veterinare este de a stabili istoricul pacientului, de a evalua starea corpului pacientului, de a colabora cu medicul veterinar pentru a determina recomandările nutriționale adecvate și de a comunica aceste informații clientului. O istorie nutrițională este crucială pentru toți pacienții, mai ales atunci când clientul poate sau a căutat sfaturi și a hrănit un regim alimentar tip BEG.

Primul pas în evaluarea unui pacient și determinarea stării sale nutriționale este obținerea unui istoric complet, incluzând speciile, semnalizarea (adică vârsta, rasa, sexul), starea reproductivă, nivelul de activitate și mediul înconjurător. Apoi, luați un istoric nutrițional pentru a determina calitatea și adecvarea alimentelor hrănite, protocolul de hrănire (de exemplu, dacă animalul de companie mănâncă la orele de masă desemnate sau la alegere liberă, cantitatea de hrană dată, membrul familiei responsabil de hrănire) și tipul sau tipurile de alimente date. La evaluarea unui pacient, asistenta medicală veterinară ar trebui să adreseze clientului următoarele întrebări ( Vezi ȘI CHESTIONARUL DE ISTORIE NUTRIȚIONALĂ DE LA PAGINA 20 ):

  • Ce marcă și tip de mâncare hrănești animalul tău de companie?
  • De ce este important acest brand și acest tip pentru dvs.?
  • Ce marcă și tip de gustări sau delicatese oferiți animalului dvs. de companie?
  • Oferiți animalului dvs. de companie suplimente? Dacă da, ce fel?
  • Animalul dvs. primește medicamente masticabile? Dacă da, ce sunt?
  • Cu ce ​​tip de jucării de mestecat se joacă animalul tău de companie?
  • Ce alimente umane consumă animalul tău de companie?
  • Are animalul dvs. de companie acces la alte surse de hrană?

Clientul ar trebui, de asemenea, să fie întrebat despre accesul animalului său de companie la alimente, suplimente și medicamente și cât din fiecare animal de companie consumă în fiecare zi. De asemenea, ar trebui întrebați dacă animalul de companie este hrănit de mai mult de un membru al familiei sau dacă primește numeroase delicii pe tot parcursul zilei. Toți acești factori, inclusiv de ce un anumit aliment sau tip dietetic (fără cereale, vegetarian etc.) este important pentru client, joacă un rol în determinarea a ceea ce mănâncă animalul de companie.

Toți membrii echipei de asistență medicală ar trebui să fie familiarizați cu luarea unui istoric nutrițional. Prin acest mecanism, echipa poate identifica o defecțiune a conformității clientului (de exemplu, dacă mai mult de o persoană din gospodărie hrănește animalul de companie, dacă animalul de companie primește mai multe calorii decât se recomandă) și poate începe să stabilească un protocol de hrănire pentru a asigura calorii adecvate consum.

Dacă se constată că un pacient consumă o dietă BEG, echipa de asistență medicală ar trebui să discute preocupările asociate dietei, modul în care aceasta poate afecta pacientul și să facă o recomandare nutrițională pe baza constatărilor din istoricul nutrițional și diagnosticul medicului veterinar.

CONCLUZIE

Categoria în creștere fără cereale a pieței în creștere a hranei pentru animale de companie perpetuează percepția greșită că cerealele sunt rele pentru animalele de companie. Oamenii consideră din ce în ce mai mult că dieta animalului de companie este la fel de importantă ca a lor. În consecință, diferite tendințe alimentare umane și-au găsit drumul pe piața alimentelor pentru animale de companie, în special cele despre care se crede că se concentrează asupra bunăstării animalelor de companie. Amintiți-vă, dietele fără cereale nu oferă mai multe beneficii pentru sănătate decât dietele cu cereale și fiecare dietă ar trebui luată în considerare pe baza profilului nutrițional general, mai degrabă decât a ingredientelor individuale. Cu toate acestea, unii clienți cred cu tărie că animalul lor de companie ar trebui să mănânce numai alimente fără cereale; pentru acești clienți, echipa veterinară ar trebui să urmeze și să aplice recomandările Asociației Veterinare Mondiale a Animalelor Mici pentru selectarea alimentelor din alimentele pentru animale de companie fără cereale disponibile (wsava.org/wsava/media/documents/committee resources/global nutrition Committee/english /selecționarea- celor- mai- buni- alimente- pentru-petul.pdf).

2. Arde KM. Alimente pentru animale de companie fără cereale: fapt vs ficțiune. Rezumatul echipei veterinare 2017: 28-30.

3. Freeman L. O inimă frântă: risc de boli de inimă în diete de tip boutique sau fără cereale și ingrediente exotice. vetnutrition.tufts.edu/2018/06/a-broken-heart-risk-of-heart-disease-in-boutique-or-grain-free-diets-and-exotic-ingredients. Accesat în ianuarie 2019.

4. Laflamme D, Izquierdo O, Eirmann L, Binder S. Mituri și percepții greșite cu privire la ingredientele utilizate în alimentele comerciale pentru animale de companie. Vet Clin North Am Small Anim Pract 2014; 44 (4): 689-698.

5. Wortinger A, Burns KM. Miturile nutriționale. În: Managementul nutriției și bolilor pentru tehnicieni și asistenți medicali veterinari. Ames, IA: Wiley Blackwell; 2015: 255-263.

6. Cummings Veterinary Medical Center de la Universitatea Tufts. Dietele fără cereale: mari la marketing, mici la adevăr. vetnutrition.tufts.edu/2016/06/grain-free-diets-big-onmarketing-small-on-truth. Accesat
Decembrie 2016.

7. Ograin VL, Burns KM. Considerații nutriționale în boala alergică a pielii. Jurnalul NAVTA, numărul Convenției 2016: 12-19.

9. Outerbridge CA. Managementul nutrițional al bolilor de piele. În: Fascetti AJ, Delaney SJ, eds. Nutriție clinică veterinară aplicată. Ames, IA: Wiley Blackwell; 2012: 157-174.

10. Roudebush P. Ingrediente și alimente asociate cu reacții adverse la câini și pisici. Dermatol veterinar 2013; 24 (2): 293-294.

11. Garden OA, Pidduck H, Lakhani KH și colab. Moștenirea enteropatiei sensibile la gluten la setatorii irlandezi. Am J Vet Res
2000; 61 (4): 462-468.

12. Freeman LM, Stern JA, Fries R și colab. Cardiomiopatia dilatată asociată dietei la câini: ce știm? JAVMA
2018; 253 (11): 1390-1394.

13. Pion PD, Kittleson MD, Rogers QR, Morris JG. Insuficiență miocardică la pisici asociată cu taurină plasmatică scăzută: o cardiomiopatie reversibilă. Ştiinţă 1987; 237: 764-768.

14. Kittleson MD, Keene B, Pion PD, Loyer CG. Rezultatele studiului multicentric spaniel (MUST): cardiomiopatie dilatată receptivă la taurină și carnitină la cocker spaniel american cu concentrație plasmatică scăzută de taurină. J Vet Intern Med 1997; 11 (4): 204-211.