Prezentare generală a subiectului

Purinele (compuși chimici specifici care se găsesc în unele alimente) sunt descompuse în acid uric. O dietă bogată în purine din anumite surse poate crește nivelul de acid uric din organism, ceea ce duce uneori la gută. Carnea și fructele de mare vă pot crește riscul de gută. Produsele lactate vă pot reduce riscul.

dietă

Alimente de limitat (foarte bogate în purine):

  • Carne de organe, cum ar fi ficatul, rinichii, pâinea dulce și creierul
  • Carne, inclusiv slănină, carne de vită, carne de porc și miel
  • Carne de vânat
  • Orice alte carne în cantități mari
  • Anșoa, sardine, hering, macrou și scoici
  • Morminte
  • Bere

Alimente de mâncat ocazional (moderat bogate în purine, dar nu pot crește riscul de gută):

  • Pește și fructe de mare (altele decât fructele de mare cu conținut ridicat de purină)
  • Făină de ovăz, tărâțe de grâu și germeni de grâu

Alimente care sunt sigur de consumat (sărace în purine):

  • Legume verzi și roșii
  • Fructe
  • Pâine și cereale care nu sunt cereale integrale
  • Unt, lapte, brânză și ouă
  • Ciocolată și cacao
  • Cafea, ceai și băuturi carbogazoase
  • Unt de arahide și nuci

Produse lactate care vă pot reduce riscul de gută:

  • Lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau degresat
  • Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi

Dacă ați suferit un atac de gută sau aveți acid uric ridicat în sânge (hiperuricemie), acesta vă poate ajuta să reduceți aportul de carne, fructe de mare și alcool. nota de subsol 1

Schimbarea dietei poate ajuta la scăderea riscului de a avea viitoare atacuri de gută. Medicii recomandă ca persoanele supraponderale care au gută să ajungă și să rămână la o greutate corporală sănătoasă, făcând exerciții fizice moderate zilnic și reglându-și aportul de grăsimi și calorice.