În regiunea zonelor albastre din Ikaria, Grecia, demența în rândul persoanelor de peste 85 de ani este rară - cu peste 75% mai puțin frecventă decât în ​​Statele Unite. (Aproximativ jumătate dintre americanii cu vârsta de peste 85 de ani prezintă semne ale bolii Alzheimer.)

demența

Depresia, bolile cardiovasculare și diabetul de tip 2 sunt, de asemenea, rare. Ikarianii mănâncă o formă mai austeră a ceea ce americanii numesc dieta mediteraneană și ceea ce noi numim dieta inclinată în plante, comună tuturor zonelor din zona albastră: 95% din caloriile lor provin din alimente vegetale, iar carnea este consumată cu moderație.

Videoclipul NutritionFacts de mai jos descrie știința de ce demența este mult mai mică în rândul persoanelor care consumă o dietă în stil mediteranean. De asemenea, oferim un scurt rezumat al videoclipului de mai jos.

Rezumat video: Există dovezi științifice considerabile că modelele dietetice sănătoase, cum ar fi dieta mediteraneană, sunt asociate cu un risc mai mic de Alzheimer și cu un declin cognitiv mai lent.

Dieta mediteraneană * este bogată în legume, fasole, fructe și nuci și săracă în carne și lactate. Dar care sunt componentele de protecție din dietă? Privind cercetarea, diferențele dietetice importante par să fie consum ridicat de plante si consum redus de grăsimi.

China are cel mai mic aport de grăsimi și cele mai scăzute rate de Alzheimer, iar Statele Unite au cel mai mare aport de grăsimi și cele mai mari rate de Alzheimer. Privind mai de aproape, tipul de grăsime contează. Cercetătorii de la Harvard au descoperit că aportul mai ridicat de grăsimi saturate a fost asociat cu o traiectorie mai slabă de cunoaștere și memorie. Femeile cu cel mai mare aport de grăsimi saturate au avut șanse cu 60 până la 70 la sută mai mari pentru cea mai gravă modificare a funcției creierului.

Alimente bogate în grăsimi saturate: Carne de vită, miel, porc, unt, brânză, sosuri. Acestea sunt alimentele de evitat.

* Dieta mediteraneană (MeDi) menționată în studii se caracterizează prin:

  1. Aport ridicat de legume, leguminoase, fructe și cereale
  2. Aport ridicat de acizi grași nesaturați (mai ales sub formă de ulei de măsline)
  3. Aport redus de acizi grași saturați
  4. Aport moderat ridicat de pește
  5. Consumul redus până la moderat de produse lactate (în special brânză sau iaurt)
  6. Aport redus de carne și carne de pasăre
  7. Cantitate regulată, dar moderată de etanol, în principal sub formă de vin și, în general, în timpul meselor.