De ce unii oameni se dezvoltă cu o dietă vegetariană - sau chiar vegană -, iar alții nu pot înțelege o zi fără carne?

dieta

Proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt macronutrienți și se metabolizează diferit la fiecare persoană. La fel, constituenții individuali ai alimentelor reacționează diferit și la fiecare persoană. Produsele lactate provoacă exces de mucozitate la unii oameni. Alte persoane nu pot digera bine glutenul. Unii oameni se simt cu adevărat din plin atunci când mănâncă proteine ​​animale la fiecare masă. Fructele pot determina creșterea glicemiei unor persoane atât de frecvent încât pot deveni hipoglicemiante. Chiar dacă toate corpurile noastre sunt formate din aceleași părți de bază, fiziologic, reacțiile pot diferi foarte mult atunci când vine vorba de ceea ce punem în ele. Dr. Dr. James D’Adamo și fiul său Peter D’Adamo a argumentat că, din moment ce sângele este sursa fundamentală de hrană a corpului, poate că aceste diferențe drastice ar putea fi explicate de grupa de sânge a unui individ.

Dacă nu ați donat sânge sau nu ați avut nevoie de transfuzie, este posibil să nu vă cunoașteți niciodată grupa de sânge. Grupul sanguin este unul dintre acele lucruri la care rareori se gândește în afara spitalului, ceea ce este regretabil. Grupul de sânge este cheia întregului sistem imunitar. Controlează influența multor factori de compromis imuni, inclusiv viruși, bacterii, infecții, substanțe chimice, stres și invadatori străini.

Sarcina cea mai fundamentală a sistemului imunitar este protejarea împotriva invadatorilor străini și, pentru a face acest lucru, trebuie să poată distinge între „noi” și „ei”. O modalitate de a face acest lucru este prin recunoașterea antigenelor. Antigenii sunt markeri chimici care se găsesc pe fiecare ființă vie, de la viruși simpli la celule umane complexe. Fiecare grupă de sânge are propriul antigen cu o structură chimică unică. Când sistemul imunitar simte un invadator, primul lucru pe care îl face este să se uite la antigenul de sânge pentru a determina dacă intrusul este un prieten sau un dușman.

Antigenii creează anticorpi care se atașează invadatorului și îl marchează pentru distrugere. Sistemul imunitar produce nenumărate varietăți de anticorpi, fiecare special conceput pentru a se atașa la o anumită moleculă străină. Când un anticorp întâlnește antigenul unui invadator apare o reacție numită aglutinare. Anticorpul se atașează de antigen și îl face foarte lipicios. Când celulele, virușii, paraziții și bacteriile sunt aglutinate, acestea se lipesc formând aglomerări care sunt mai ușor de eliminat de către organism. Cercetarea sistemului anticorpii sunt capabili să adune invadatorii pentru identificare și eliminare ușoară.

Interesant este faptul că multe alimente aglutinează și celulele anumitor grupe de sânge și nu ale altora. Adică un aliment care dăunează unei persoane poate fi destul de benefic pentru o altă persoană. Lectinele, care sunt proteine ​​care se găsesc în alimente, au proprietăți de aglutinare care vă afectează sângele. Deoarece diferite lectine vizează diferite organe și sisteme corporale, atunci când mâncați un aliment care conține lectine care sunt incompatibile cu grupa de sânge, lectinele încep să aglutineze celulele din zonă.

De exemplu, din cele patru grupe de sânge: A, B, AB și O, laptele are calități asemănătoare cu B, ceea ce înseamnă că dacă o persoană cu sânge de tip A îl bea, sistemul său va începe imediat procesul de aglutinare într-un efort de a respinge aceasta.

Proteina lectină este aproape ca un magnet. Odată ce s-a instalat undeva, își continuă aglutinarea și aglomerează celulele împreună în acea regiune a corpului. Aceste celule sănătoase sunt acum marcate și vizate pentru distrugere ca și cum ar fi invadatori străini. Aglutinarea celulelor sănătoase poate provoca o multitudine de probleme care duc în cele din urmă la boli cronice și boli.

Sistemul nostru imunitar ne protejează de majoritatea lectinelor. 95% din lectinele pe care le ingerăm sunt eliminate de organism. Cu toate acestea, 5% dintre aceștia sunt absorbiți în fluxul sanguin, unde reacționează cu și distrug globulele roșii și albe, inflamează tractul digestiv și deteriorează țesuturile nervoase în timp.

Acest lucru nu este menit să te sperie de mâncare. Lectinele se găsesc în aproape toate alimentele, inclusiv fructe de mare, cereale, legume și leguminoase. Ceea ce sunteți încurajați să faceți este să vă aflați grupa de sânge și să discutați cu un practicant instruit în dieta grupei de sânge, mai ales dacă aveți astm, alergii (fie alimentare sau sezoniere), afecțiuni autoimune sau supraponderali.

Dieta grupei sanguine se bazează pe știință. D’Adamo au testat cele mai frecvente alimente pentru reacțiile la grupa sanguină utilizând atât studii clinice, cât și studii de laborator. Efectele antigenelor, anticorpilor, lectinelor și aglutinării asupra corpului dvs. sunt dovedite. Urmărirea grupei sanguine vă poate ajuta:

• Evitați numeroși viruși și infecții frecvente
• Îndepărtați corpul de grăsimi și toxine, permițându-vă să pierdeți în greutate nedorită
• Încetiniți procesul de îmbătrânire evitând mulți dintre factorii care determină deteriorarea rapidă a celulelor
• Preia controlul bolilor care pun viața în pericol, cum ar fi cancerul, bolile cardiovasculare, diabetul și insuficiența hepatică

Pentru mai multe informații, consultați One Man's Food ... Is Someone Else’s Poison de Dr. James D’Adamo, Eat Right For Your Blood Type de Dr. Peter D’Adamo sau discutați cu un nutriționist cu cunoștințe în dieta grupei de sânge pentru a vă ajuta să începeți.