dieta

Probabil că ați auzit o persoană explicându-și planul de hrană ca fiind „dependent de plante”, ca înlocuitor al veganului, atât pe rețelele de socializare, fie în afara consumului. Cu atât de multe mijloace de a caracteriza posibilitățile de mâncare în aceste vremuri, este foarte ușor să le descurci pe toate. Deci, ce anume sunt discrepanțele dintre dieta dependentă de plante vs. plan alimentar vegan?

Ce indică veganul?

În timp ce perioada a început cu lansarea în anii 1940, acceptarea veganismului a crescut în anii 1960 și 1970. În mod eficient, înseamnă că nu se consumă produse lactate sau animale, care include miere.

„Urăsc să folosesc cuvântul riguros”, susține Susan Tucker, un antrenor de wellness pentru hrană și wellness bazat pe plante și proprietar al Conquer Existence, ecologic. "Este cea mai riguroasă și riguroasă versiune a dietei pe bază de plante."

Care este definiția unei diete bazate în principal pe plante?

Bazat pe plante a ajuns să implice un program de dietă bogat în fructe întregi, legume, nuci, semințe și leguminoase cu pește, lactate sau proteine ​​animale amestecate cu ușurință. Includerea unor carne roșii, păsări de curte și a altor proteine ​​animale (cum ar fi proteina din zer), indică faptul că pe bază de plante nu este într-adevăr vegetariană. Consilierul pentru nutriție holistică și consilierul ayurvedic Natasha Uspensky, CHHC, AADP, îl descrie ca fiind foarte asemănător cu regimul de dietă mediteraneană, care este semnificativ în mesele complete și sărac în carne de pasăre, brânză, iaurt și carne roșie.

„Se aplică puțin mai ușor”, sugerează Uspensky. „Nu există în esență o definiție oficială, dar aș spune că aceasta este cea mai convenită în pământul alimentar”.

Sunt vegani și pe bază de plante exact același lucru?

Sigur și nu. Să presupunem acest lucru - o dietă vegană depinde de plante, dar un plan de dietă pe bază de plante nu este doar vegan. Cu ocazional burger, ouă, brânză sau proteine ​​de colagen hrănite cu iarbă, dependente de plante pot fi aproape, dar nu complet vegane.

„Uneori oamenii spun că sunt vegan, dar încerc să mănânc pește de două ori în 7 zile”, sugerează Tucker. „Aș spune care este centrat suplimentar pe plantă. Deci, persoanele ar putea intra în această clasificare oriunde ar fi centrate pe plantă la 75%. ”

Care sunt câștigurile generale asupra sănătății unui regim alimentar vegan?

Rapoartele au demonstrat că ingerarea cărnii procesate, cum ar fi slănina sau hot dog-urile în fiecare zi lucrătoare, crește șansa de cancer de colon cu 18%. Globe Overall Health Business a etichetat, de asemenea, carnea roz ca fiind cancerigenă sau ceva care ar putea provoca cele mai multe tipuri de cancer. De asemenea, s-a descoperit că ingerarea cărnii sau a produselor lactate reduce riscul bolilor coronariene. „O mulțime de sportivi se îndreaptă către vegani de la umflarea laptelui și a cărnii”, afirmă Tucker. "Produsele lactate pentru o tonă de persoane sunt cu adevărat provocatoare de digerat."

În afară de avantajele bunăstării, veganismul poate fi, de asemenea, extraordinar pentru atmosferă, deoarece consumul de mult mai puțină carne și lactate sugerează că este mai puțin nevoie de ea. „Producția agricolă industrială este cu adevărat una dintre cele mai grave probleme pentru mediul înconjurător în ceea ce privește unitatea de producție agricolă”, spune Uspensky. "Deci, dacă suntem mai puțini dependenți de hrana pentru animale și de producția de unități de producție, atunci acest lucru va fi cu adevărat bun pentru împrejurimile noastre din toată lumea."

Metoda subprodusului fără animale dintr-un regim alimentar vegan se poate extinde, de asemenea, la produse de machiaj și alte produse de îngrijire a pielii, produse de curățare pentru reședințe și alte produse și soluții. „Se poate referi și acum destul de des la oameni care nu vor folosi pielea”, susține Tucker. "Deci, se extinde dincolo de planul alimentar."

Care sunt aspectele pozitive ale sănătății unui program de dietă pe bază de plante?

„Dacă reduceți în mod normal volumul produselor alimentare procesate și doar al animalelor, puteți avea un profil mai sănătos”, spune Lara Metz, MS, RDN, CDN. „Poate că îți scazi șansele de apariție a bolilor cardiovasculare, a problemelor diabetice, a cancerului - depinde doar de ceea ce se întâmplă să ingerezi”.

Dar pentru unii indivizi, o cantitate minimă de proteine ​​animale ar putea fi benefică. Reacția unei singure persoane la anumite produse alimentare nu este aceeași cu cea a alteia.

„S-ar putea să existe persoane care au finalizat fenomenal frumos un program de dietă vegană timp de mai mulți 20 de ani și din senin, pe măsură ce hormonii lor se schimbă sau stilul lor de viață se schimbă sau chiar și concentrațiile de anxietate se schimbă, ar putea constata că vor s-au îmbunătățit cu un pic de proteine ​​animale adăugate ”, spune Andrea Moss, un antrenor de nutriție holistică și fondator al Moss Wellness. „Însă întrebarea se va rezolva de obicei la faptul că este cu adevărat idealul pentru corpul tău uman”.

Care sunt pericolele unui program de dietă vegană?

„O capcană tipică atunci când oamenii trec la absența alimentării cu proteine ​​animale semnificative este aceea că încep să se transforme în ceea ce contactăm vegani cu alimente nedorite”, susține Uspensky. "Există o mulțime de articole de tip junk food care sunt din punct de vedere tehnic vegane, dar în niciun caz nu vă sunt superioare."

Acest lucru sugerează hrănirea cu burgeri și Oreos imposibil mai puțini și alimente vegetale complet complete. O modalitate de a face acest lucru este să fii sârguincios în ceea ce privește mesele și să fii conștient de unde provin nutrienții. „Implică o mulțime de multă gândire prea înainte pentru a vă asigura absolut că vă îndreptați pentru a fi tratat”, susține Uspensky, „astfel încât să nu încetați să mai luați pâine”.

Este, de asemenea, crucial să se ia în considerare câteva vitamine și minerale care nu ar fi localizate în legume, fructe, cereale integrale și leguminoase consumate conform unui plan de alimentație vegană. „Există un număr destul de mare de alternative în programul de dietă vegană pentru a obține B12 prin transpirare naturală”, susține Uspensky, menționând că drojdia nutrițională este singura sursă care nu este fortificată. „Dacă un lucru este fortificat, atunci este posibil să fie procesat”.

În prezent, fiind deficitar în alte vitamine și minerale, cum ar fi fierul, vitamina D, acidul gras omega-3 și zincul sunt, de asemenea, o amenințare, așa că verificarea la cel mai important medic de îngrijire este puternic încurajată înainte și pe durata programului de dietă.

Legate de: Mai mult de 150 de gânduri de rețetă care te fac slab pentru viață.

Care sunt pericolele unui plan alimentar pe bază de plante?

„Nu aș spune că există riscuri de bunăstare”, spune Tucker. „Există riscuri dacă aveți circumstanțe preexistente și există riscuri dacă nu cheltuiți dobânzi”.

Pur și simplu pentru că un plan de dietă pe bază de plante înseamnă, de obicei, obținerea uneori a vitaminei B12 din lactate și a fierului din proteinele animale, dieteticienii spun că pericolele sunt cuplate și sunt foarte multe. „Se întâmplă să ai o mare varietate de mese”, afirmă Uspensky. "Nu trebuie să fii îngrijorat în mod serios de deficiențe de nutrienți."

Care este modalitatea ideală de a începe o dietă pe bază de plante?

„Simțiți-vă cum arată o zi normală pentru dvs. în expresiile consumului alimentar”, afirmă Metz. "Împărțiți-l în fiecare mâncare și gustare și credeți-vă despre ceea ce sunt în mod obișnuit produsele alimentare pe bază de plante și cum le puteți maximiza."

Luni fără carne, schimburi de lapte lactat și concentrarea pe legume, cereale întregi și fructe la fiecare masă sunt metode grozave de a încorpora un program de dietă centrat pe plante în modul tău de viață. Metz recomandă includerea legumelor în ouă dimineața la micul dejun, obținerea fructelor sau legumelor slash-up pentru o gustare și modernizarea unei salate monotone de salată/crutoane/găină cu verdeață fără amidon, cum ar fi castraveți, broccoli, ardei și anghinare.

Total, vrei să te asiguri că corpul tău răspunde pozitiv la transformare. „Cel mai bun mod de a realiza dacă o abordare nutrițională selectată este ideală pentru dvs. este să o testați pentru un interval de timp”, sugerează Moss. „Veți primi păreri din fizicul dumneavoastră. Dacă înfloriți, s-ar putea să îl cunoașteți ".