Expunerea pe termen scurt la dieta americană medie ar putea crește riscul de a dezvolta diabet și boli cardiovasculare?

Ar putea expunerea pe termen scurt la dieta americană medie să crească riscul de a dezvolta diabet și boli cardiovasculare? Potrivit unui studiu recent finanțat de American Heart Association (AHA), cercetătorii de la New York Institute of Technology College of Osteopathic Medicine (NYITCOM) oferă dovezi convingătoare care să susțină această ipoteză.

legată

Odată cu înrăutățirea epidemiei de obezitate din Statele Unite, mulți cercetători au căutat să conecteze diabetul și bolile cardiovasculare la consumul dietei americane, cunoscută și sub denumirea de „dieta occidentală”. Clasificată după niveluri excesiv de ridicate de grăsimi și zaharuri rafinate, s-a demonstrat că dieta provoacă sindrom metabolic (prediabet) la șobolanii masculi. Acum, cercetările efectuate de NYITCOM au dovedit că dieta occidentală poate provoca rezultate la fel de neliniștitoare la femei, o populație care posedă hormoni de protecție care ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare.

Timp de cinci luni, cercetătorii, Maria Alicia Carrillo Sepulveda, dr., Profesor asistent de științe biomedicale la NYITCOM, și Benjamin Kramer, un student la medicină din anul IV, au expus animalele la un supliment de masă asemănător ingredientelor dietei tipice americane, hrănindu-le în mod regulat pelete cu aspect și parfum similar cu cartofii prăjiți de tip fast-food. În urma acestei expuneri pe termen scurt, cercetătorii au descoperit că vasele de sânge ale șobolanilor prezintă daune și tensiune arterială crescută, simptome frecvente în rândul diabeticilor. În mod surprinzător, șobolanii au dezvoltat aproximativ patru ori mai multe grăsimi abdominale, un factor de risc pentru diabetul de tip 2, decât omologii grupului lor de control, care au primit o dietă normală de întreținere.

Poate cel mai alarmant este că, deși au fost detectate în mod clar leziuni vasculare și creșterea tensiunii arteriale, șobolanii femele nu păreau obezi în exterior și nu avuseseră încă semne de avertizare tipice prezentate de diabet, cum ar fi creșterea glicemiei (> 125 mg/dl ) și nivelurile de hemoglobină A1c (> 6,4%). Cercetătorii au confirmat în continuare efectele negative ale dietei occidentale în rândul rozătoarelor feminine și au identificat, de asemenea, că prediabetul se poate dezvolta cu mult înainte ca biomarkerii tradiționali să fie dovediți a fi anormali.

„Descoperirile noastre sugerează că expunerea pe termen scurt la dieta occidentală poate pune persoanele în pericol de a dezvolta leziuni vasculare cu mult înainte ca semnele revelatoare ale diabetului să fie prezente. Acest lucru poate explica de ce unii diabetici care își gestionează cu succes glucoza din sânge încă experimentează alte forme cardiovasculare. boli, cum ar fi hipertensiunea, chiar și în timp ce primesc tratament ", a spus Carrillo-Sepulveda, a cărui lucrare sugerează, de asemenea, că dieta occidentală poate provoca modificări persistente ale proteinelor vasculare.

Kramer, care a primit bursa studențească American Heart Association 2017 în boli cardiovasculare, a menționat că studiul consolidează valoarea unei educații medicale osteopatice, care pregătește medicii să ia în considerare consecințele generale ale bolii și impactul acesteia asupra îngrijirii și stilului de viață al unui pacient. ., mai degrabă decât pur și simplu tratarea unei afecțiuni.

„Acest experiment ne amintește că concentrându-ne exclusiv pe un aspect al bolii nu spune în mod adecvat povestea completă a sănătății cuiva”, susține Kramer. "Fără prezența biomarkerilor tradiționali, existau încă mai multe indicații care sugerează apariția prediabetului și nu am fi fost conștienți de afecțiuni medicale cumplite dacă am fi căutat pur și simplu semnele convenționale".

Kramer notează: „Transmiterea rezultatelor studiului către potențialii pacienți, problema este alimentele pe care le consumă pacienții noștri. Dacă putem educa și încuraja face alegeri alimentare mai bune, putem juca un rol cheie în prevenirea dezvoltării diabetului. "

Continuând ancheta, Carrillo Sepulveda își propune să exploreze ipoteza cunoscută sub numele de „memorie metabolică”, un concept care sugerează că, în ciuda obiceiurilor alimentare sănătoase și a activității fizice mai târziu în viață, expunerea la dieta occidentală la o vârstă fragedă poate afecta dispoziția cu privire la diabet.