Publicat de Cheryl Mussatto, MS, RD, LD pe 8 septembrie 2015
Este posibil să fi citit sau auzit despre profesorul de știință din liceu, John Cisna, din Iowa, care a avut trei dintre studenții săi un proiect semestrial în care îl mănâncă doar mâncare de la McDonalds timp de 90 de zile. Scopul acestui experiment a fost să vadă dacă ar putea pierde în greutate și cum i-ar afecta sănătatea.
În septembrie 2013, John Cisna, care era obez cu o greutate de 280 de lire sterline, a vrut să vadă dacă este posibil să mănânce doar fast-food, totuși, controlându-și nivelul caloric și echilibrând substanțele nutritive, ar putea pierde în greutate în acest proces. Ceea ce a aflat a fost un „da” răsunător.
- Ar mânca la fel de aproape, dar nu mai mult de 2.000 de calorii pe zi
- El a urmărit 15 substanțe nutritive cheie diferite în fiecare zi pentru a se asigura că îndeplinește indemnizațiile dietetice recomandate (ADR) pentru vârsta și sexul său
- Mânca toate mesele - micul dejun, prânzul, cina - numai la McDonalds
- Elevii săi îi planifică fiecare masă folosind informații nutriționale despre produsele alimentare de pe site-ul McDonalds
- El a încercat să mănânce în mod intenționat aproape toate alimentele oferite în meniu în perioada respectivă
- El ar încorpora exerciții fizice mergând 45 de minute pe zi
Ceea ce a descoperit după 90 de zile și mâncând 540 de mese cu altceva decât mâncare de la McDonalds a fost că a slăbit în exces și a câștigat pozitiv în parametrii săi de sănătate. De fapt, el a experimentat o îmbunătățire atât de semnificativă a sănătății, încât a decis să continue dieta pentru încă 90 de zile sau pentru un total de 180 de zile. Iată ce i s-a întâmplat sănătos:
- A pierdut în total 60 de lire sterline
- A pierdut 21 de centimetri de la piept, talie și șolduri
- Colesterolul său a trecut de la 249 mg/dl la 170 mg/dl
- Trigliceridele sale au trecut de la 156 mg/dl la 80 mg/dl
- LDL-ul său, colesterolul rău, a trecut de la 170 mg/dl la 113 mg/dl
- Tensiunea arterială a scăzut la 121/78 mmHg
Cum este posibil acest lucru și care este lecția de învățat aici?
Cisna spune că scopul său de a-i face pe elevii săi să facă acest proiect a fost să-i ajute să învețe cum să ia decizii educate atunci când vine vorba de alegeri și ce mâncați. Folosind abilități de gândire critică, este posibil să faci alegeri corecte și să ai un rezultat bun. Cheia a fost planificarea atentă a alegerilor alimentare pentru a rămâne în limita stabilită de calorii și îndeplinirea RDA zilnică pentru fiecare dintre cei 15 nutrienți. Urmând o dietă adecvată, împreună cu exerciții fizice moderate, a funcționat. Greutatea i-a scăpat, sănătatea sa s-a îmbunătățit și a făcut-o urmând cu scrupulozitate ceea ce studenții lui își planificaseră în fiecare zi pentru el.
Ar trebui să facem cu toții ceea ce a făcut Cisna și să mâncăm doar la McDonalds timp de 3-6 luni? Dar nu este necesar să mergi în această extremă. Lecția care trebuie învățată aici este ceea ce decidem să mâncăm de la o zi la alta sau de la masă la masă, este o alegere. Alegerile noastre despre ceea ce mâncăm fac diferența. Nu este vorba despre faptul că McDonalds are alimente speciale care promovează pierderea în greutate, este o chestiune de alegeri personale despre ceea ce mâncăm și despre cât din mâncarea pe care o consumăm. Acest experiment s-ar fi putut face probabil cu orice alt lanț de fast-food, dar, pentru creditul McDonalds, acestea au una dintre cele mai diverse opțiuni de meniu ale unui restaurant de fast-food, de la alimente bogate în grăsimi, bogate în calorii, la salate sănătoase și carne la grătar. împachetări.
Mesajul principal aici este printr-o planificare atentă, educându-vă cu privire la alimente și nutriție și făcând alegeri conștiente împreună cu exerciții fizice regulate, puteți face o diferență pozitivă în sănătatea dumneavoastră. Vă puteți bucura de tot felul de alimente, chiar și McDonalds ocazional, atâta timp cât vă mențineți într-un nivel de calorii care se potrivește nevoilor dvs. individuale de calorii și nutrienți și echilibrați acest lucru cu un exercițiu adecvat. Este totuși cel mai bine să consumați alimente în starea lor naturală pe cât posibil și să limitați foarte mult mâncarea procesată și cea rapidă. Între timp, amintiți-vă că este vorba despre alegere - faceți alegerile dvs. dietetice cu înțelepciune.