Dietele sunt un pilon prea familiar al culturii americane. Pe prima pagină a fiecărei reviste, tencuită pe fiecare panou publicitar și în reclame care apar în serviciile noastre de streaming, noi diete și tehnici de slăbit sunt aduse în mod constant în atenția noastră fără acordul nostru. O dietă care a fost deosebit de populară, lăudată de vedete și influențatori ai rețelelor de socializare este Dieta Ketogenică sau Keto pe scurt. Dieta în sine nu este nouă - a fost utilizată în ultimii 100 de ani ca o modalitate eficientă de a trata copiii cu epilepsie. Dieta ketogenică impune utilizatorilor să restricționeze sever aportul de carbohidrați în favoarea alimentelor bogate în grăsimi și proteine. De obicei, celulele își obțin energia din zahărul din sânge, însă restricția aportului de carbohidrați pentru utilizatorii dietei ceto determină organismul să caute alte surse de energie. Ca rezultat, organismul este menit să atingă o stare de cetoză, în care organismul descompune corpurile cetonice, molecule pe bază de apă produse de acizi grași din ficat în absența glucozei, ca sursă de energie.

benefică

Cetoza nu este un concept cu totul nou în ceea ce privește pierderea în greutate. Populara dietă Atkin cu conținut scăzut de carbohidrați, care a fost inventată în anii 1970, s-a bazat pe o fază ketogenică. Cu toate acestea, această fază a dietei durează doar primele două săptămâni înainte ca fructele și legumele care conțin carbohidrați să fie încorporate încet înapoi în viața utilizatorilor. Pentru ca dieta ceto să fie eficientă, persoanele care urmează dieta trebuie să obțină aproximativ 75% din aportul caloric din grăsimi, astfel încât organismul să poată atinge efectiv cetoza. Provocarea pentru dietele ceto este să se asigure că consumă în principal grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă. Unele exemple includ pește, avocado, nuci și semințe. Cu toate acestea, este ușor pentru utilizatori să obțină în schimb aportul zilnic de grăsimi din grăsimi de calitate slabă din carne procesată, sărată, precum cârnați sau mezeluri. În plus, dieteticii ceto consumă adesea prea puține fructe și legume, care sunt bogate în substanțe nutritive de care organismele au nevoie.

Cealaltă mare problemă a dietei ceto este că, sincer, este incredibil de dificil de întreținut. Este o dietă extrem de restrictivă, care de multe ori nu se potrivește cu ușurință în viața unei persoane obișnuite care are puțin timp să se pregătească pentru aproape fiecare masă și cercetează pe larg de fiecare dată când iese să mănânce. În timp ce dieta s-a dovedit a fi extrem de eficientă în rezultatele pierderii în greutate pe termen scurt, întreținerea dificilă face destul de probabil ca dietele să ajungă să câștige din nou în greutate, uneori mai mult decât ceea ce au pierdut în primul rând. Pierderea constantă și creșterea în greutate, cunoscută sub numele de „dietă yo-yo” pot avea efecte periculoase asupra organismului pe termen lung, precum și efecte negative asupra sănătății mintale care pot duce la o alimentație dezordonată și la o relație nesănătoasă cu alimentele. Mulți oameni, la începutul dietei ketogenice, vor experimenta ceva numit „gripa Keto” - stomac deranjat, amețeli, oboseală și/sau schimbări de dispoziție care se întâmplă pe măsură ce organismul se obișnuiește cu o astfel de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Alte efecte secundare posibile ale dietei includ tensiunea arterială scăzută, pietre la rinichi, constipație, deficiențe de nutrienți și un risc crescut de boli de inimă.

Toate acestea nu înseamnă că dieta ceto este ineficientă. Pentru cei care pot menține o dietă atât de strictă, ceto poate fi un mod eficient de a reduce greutatea corporală și poate reduce factorii de risc cardiac la subiecții obezi. De asemenea, se arată, cel puțin pe termen scurt, pentru a îmbunătăți controlul glicemiei pentru diabetici de tip 2. În plus, datorită succesului său în gestionarea epilepsiei copiilor, cercetătorii analizează dacă o dietă ketogenică poate fi sau nu un tratament eficient pentru alte tulburări neurologice, cum ar fi Parkinson, Alzheimer și chiar autismul. Cu toate acestea, dieta sa dovedit a fi nesigură pentru persoanele cu afecțiuni ale pancreasului, ficatului, tiroidei sau vezicii biliare.

Concluzia este că, deși dieta ceto poate avea succes în reducerea greutății corporale, este o dietă prea dificilă pentru o persoană obișnuită să o mențină. Și din cauza dificultății de a respecta această dietă, nu se știu prea multe despre efectele sale pe termen lung. Pentru cei care doresc să slăbească, cea mai bună strategie va fi întotdeauna să discutați cu medicul dumneavoastră sau cu dieteticianul.

Dieta ketogenică: Care sunt riscurile?

Dieta ketogenică: este cea mai bună dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, bună pentru dvs.?

Dieta ketogenică revizuită: înapoi la viitor

Efectele benefice ale dietei ketogene la subiecții diabetici obezi