Asociația Sugar

S-ar putea să ne uităm în jur la bogăția de informații științifice fiabile care înconjoară aproape fiecare aspect al vieții noastre și să o luăm de la sine, totuși apariția și adoptarea pe scară largă a acestor informații este o apariție relativ nouă în marea schemă a lucrurilor.

În anii 1960, un grup comercial numit „The Sugar Research Group”, cunoscut astăzi sub numele de „Sugar Association”, a finanțat o lucrare de cercetare care a fost publicată ulterior în prestigiosul New England Journal of Medicine, care a minimizat legătura dintre consumul de zahăr și sănătatea inimii și vina pe grăsimile saturate. S-ar putea argumenta că motivul pentru care vedeți o variantă cu conținut scăzut de grăsimi a aproape fiecărui produs din magazinul dvs. alimentar este legat de acest articol. Informațiile părtinitoare și inexacte prezentate în acest articol s-au răspândit prin programele guvernamentale de sănătate publică pentru a deveni cunoștințe frecvente în majoritatea gospodăriilor înainte ca alți cercetători să aibă timp să o discrediteze.

După cum se dovedește, grăsimea nu este dușmanul tău! O dietă bogată în grăsimi poate fi atât de benefică, încât este utilizată în tratamentul afecțiunilor grave și chiar în anularea daunelor cauzate de un aport ridicat de zahăr.

dieta

Deci, ce este dieta ketogenică ?

Dieta ketogenică este o dietă foarte scăzută în carbohidrați și bogată în grăsimi, care împărtășește multe asemănări cu celebra dietă Atkins. Acesta constă în reducerea drastică a aportului de carbohidrați și înlocuirea acestuia cu grăsimi. După ce ți-ai ținut dieta în perioada de adaptare, denumită în mod colocvial „gripa ceto” din cauza simptomelor gripale de retragere a carbohidraților pe care unii oameni le experimentează, corpul tău devine incredibil de eficient în utilizarea grăsimilor pentru energie, iar ficatul începe să se descompună. grăsime în „corpuri cetonice”, care sunt o sursă superioară de energie pentru creier în comparație cu glucoza. Drept urmare, mulți dintre adepții fideli ai dietei ketogenice dobândesc o stare a minții denumită în mod obișnuit „claritate ceto”, o stare de concentrare mentală sporită și conștientizare, productivitate crescută și dispoziție crescută (surse de încredere: 1,2,3,4, 5.6)

Dieta ceto poate scădea masiv nivelul zahărului din sânge și al insulinei, ambii fiind markeri inflamatori și, combinat cu corpurile cetonice, dieta poate oferi o multitudine de beneficii pentru sănătate, inclusiv tratarea și/sau prevenirea diabetului, cancerului, epilepsiei și bolii Alzheimer ( 7,8,9,10)

Diferite tipuri de diete ketogene

Există mai multe versiuni ale dietei ketogene, inclusiv:

  • Dieta ketogenică standard (SKD): Aceasta este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, proteine ​​moderate și bogate în grăsimi. Conține de obicei 75% grăsimi, 20% proteine ​​și doar 5% carbohidrați.
  • Dieta cetogenică ciclică (CKD): Această dietă implică perioade de alimentare cu conținut ridicat de carbohidrați, cum ar fi 5 zile ketogenice urmate de 2 zile cu conținut ridicat de carbohidrați.
  • Dieta ketogenică vizată (TKD): Această dietă vă permite să adăugați carbohidrați în jurul antrenamentelor.
  • Dieta ketogenică bogată în proteine: Aceasta este similară cu o dietă ketogenică standard, dar include mai multe proteine. Raportul este adesea de 60% grăsimi, 35% proteine ​​și 5% carbohidrați.

Cu toate acestea, doar dietele ketogenice standard și bogate în proteine ​​au fost studiate pe larg. Dietele cetogene ciclice sau țintite sunt metode mai avansate și utilizate în primul rând de culturisti sau sportivi.

Informațiile din acest articol se aplică în principal dietei ketogenice standard (SKD), deși multe dintre aceleași principii se aplică și celorlalte versiuni.

Kooshi ™ Luați-vă dieta Keto

La Kooshi Gourmet reimaginăm în permanență ceea ce poate fi experiența ta în dieta Keto!

Deoarece glucidele sunt mult mai economice și mai ușor de aprovizionat și depozitat decât grăsimile și proteinele de înaltă calitate, majoritatea opțiunilor dvs. alimentare pe zi va conține cantități mari de carbohidrați, iar opțiunile mai sănătoase pentru ceto-friendly sunt puține.

Imaginați-vă ce ați putea realiza dacă ați avea un bucătar personal care să obțină ingrediente bogate în grăsimi și proteine ​​de cea mai bună calitate, să le pregătiți manual în mese pe care v-ați așteptat de la unități de luat masa rafinate și să vi le livreze proaspete, în fiecare zi.!

Începeți dieta keto cu Planul nostru de mese Keto de 5 zile, care este conceput special pentru a vă duce la cetoză (majoritatea oamenilor necesită 3-5 zile pentru a se adapta la ceto)