Cântărețul Cro-Mags (și repetă Ironman) respectă o dietă pe bază de plante, deoarece, spune el, oamenii ingeră suferința animalelor după ce și-au consumat carnea.

Înainte de a-mi da chiar o întrebare, John Joseph mi-a spus că se operează în mai puțin de 24 de ore. „Nimic major, doar o hernie”, spune el. „Am luptat cu ultimii mei doi Ironman cu el - puteți vedea o poză cu mine la un Ironman din Thailanda și alerg și țin dracului hernie.”

viața

Joseph, cântărețul de lungă durată al legendarei trupe de hardcore Cro-Mags, este un tip dur. Încă face turnee și cântă și a participat la zece Ironman. Secretul lui pentru a rămâne atât de dur? O dietă pe bază de plante. În vârstă de 56 de ani, va mânca puțin din orice și va găti puțin din canalul său de YouTube, atâta timp cât nu există produse de origine animală. Chiar i s-a acordat onoarea de a numi o masă la vegan Organic Grill din New York City - el l-a uns pe sandvișul de jackfruit tras „Triple J.”

Joseph a vorbit cu GQ despre beneficiile consumului de legume, amintirile sale plăcute de gătit mese mari de familie cu membrii Motörhead și Bad Brains și despre restaurantele sale vegane preferate din întreaga lume.

GQ: Țineți o dietă pe bază de plante, corect?

John Joseph: Absolut, 100% organic și provenit local cât mai mult posibil. Vă spun ce, omule, am avut o educație foarte dură. Am fost crescut în sistemul de asistență maternală, am ieșit în ‘77, am ieșit pe stradă și am început să pun probleme în câțiva ani. După aceea, m-am alăturat marinei și am întâlnit câțiva rasta în Jamaica în 1980. Au ajuns să mă școlarizeze pe „Ital”, care este o dietă vegană pură. Nu mi-a rezonat puțin, dar sămânța a fost plantată.

Bine, deci când ai mers până la capăt cu asta?

Câteva luni mai târziu, m-am întâlnit cu Bad Brains la un concert din Norfolk, Virginia. HR. [solistul] m-a luat deoparte și m-a învățat să mențin o atitudine mentală pozitivă și să mănânc o dietă pe bază de plante. După ce turneul meu în Marina sa încheiat, m-am întors la New York și pe cine văd stând pe colțul bulevardului A? H.R. - este acolo cu Beastie Boys.

Am început să stau cu ei și mi-au luat un loc de muncă într-un magazin de produse naturiste. În timp ce lucram acolo, am început să fac cercetări și am ajuns la concluzia că tăierea tuturor cărnii, a produselor lactate și a alimentelor procesate era ceea ce trebuie făcut. M-a ajutat atât de mult.

Cum așa?

Pe atunci, mergeam cu multă furie. Când am început să mănânc așa, acea furie a început să scadă. Cu tot ce citeam în acele zile - diferite cărți despre spiritualitate și altele - mi-am dat seama că ingeram suferința acestor animale consumându-le carnea. După aceea, am spus: „Nu mă mai întorc vreodată” și nu am mai făcut-o niciodată.

A fost într-adevăr o decizie care a fost în primul rând pentru animale. „Rastafari” înseamnă „prinț al păcii” și mi-a fost descompus de H.R. că vrem pace pe această planetă, dar creăm un iad și torturăm animalele gândindu-ne inutil că sunt mâncarea noastră.

M-am adâncit în el, am început să studiez cu nutriționistul Viktoras Kulvinskas despre dieta crudă și despre cum poate combate și preveni bolile. În Statele Unite și în cea mai mare parte a lumii, medicina se referă la tratarea bolilor după ce aceasta vine, dar am început să încerc să o previn în corpul meu.

Se pare că a fost o schimbare destul de radicală în viața ta.

De unde eram, da. Oamenilor nici măcar nu le vine să creadă rahatul prin care am trecut când eram copil pe străzi - am fost împușcat, am vândut droguri, am văzut pe cineva aproape ucis în fața mea. Chestii nebune prin care niciun copil de 14 ani nu ar trebui să treacă, mai ales în acest sistem cu frații mei într-un azil de nebuni al unei case de plasament. Știi, este posibil ca oamenii să se uite la cine sunt eu în 2019, dar nu înțeleg cei 40 de ani de muncă pentru a ajunge la acest punct. Și sunt încă o lucrare în desfășurare.

Simt că există percepția că o dietă vegetală sau vegană este un lucru riguros și dificil de întreținut. Aceasta este experiența ta?

Deloc, omule. Este a doua natură în acest moment. Știți, ne uităm la tot ce punem în mașinile noastre, suntem obsedați de detaliile fine ale tuturor acestor tipuri de lucruri. Dar când vine vorba de ceea ce punem în corpul nostru, omule, dacă citești eticheta și nu poți pronunța această rahat, nu ar trebui să o mănânci. Corpul nostru este singurul nostru vehicul pentru a trece prin viață.

Când am început să fac această dietă și am plecat în turneu cu Creierele rele, a trebuit să aducem tot acest orez, fasole și tahini pe drum cu noi. Acum, îmi fac 57 de ani anul acesta și avem peste tot vaca fericită, magazine de produse naturiste, Whole Foods, restaurante sănătoase. Este mai ușor decât înainte, dar necesită puțină muncă din partea dvs., în timp. Dar tu stii ce? Unde vei mai petrece timpul? Pentru că dacă nu-l cheltuiți având grijă de voi înșivă și mâncând corect, calitatea vieții voastre va merge în iad.

Sunt vegetarian și am observat că, odată ce am încetat să mănânc carne și mi-am schimbat dieta, am început să fac cumpărături diferit, să gătesc mai mult și să experimentez cu mult mai multe alimente. Crezi că asta s-a întâmplat și pentru tine?

Oh, absolut. Aveți această curbă de învățare. Dar în 1981, când îmi spuneam: „Uau, vreau să mănânc tot timpul acest aliment”, nu existau locuri care să gătească aceste lucruri. Asta m-a încurajat să fac o căutare - nici măcar nu aveam Internet pe atunci, dacă vă puteți imagina asta.

Dar așa am învățat să gătesc. Au fost câteva experiențe mari de viață: am trăit ca călugăr timp de doi ani într-un templu Hare Krishna și am învățat acolo o grămadă. Când am plecat în turneu, făceam cine de familie și am învățat de la oameni ca Brains Bad. Ne-am reuni și am avea aceste cine de familie. A fost ceva ce nu am avut niciodată în sistemul de plasament. Uneori trebuia literalmente să mâncăm mâncare pentru câini. Deci, a fost un sentiment uimitor când am ajuns la punctul în care a fost ca, „Hei, omule, pot să gătesc această mâncare și să iau aceste mese frumoase cu prietenii mei.” M-aș înălța ca un zmeu nenorocit, dar pe mâncare și energia pozitivă pe care am avut-o la aceste cine. În zilele noastre, ai toți acești bucătari vegani uimitori care au cărți și nu a fost niciodată mai ușor să obții produsele și rețetele pe care le folosesc.

Există ceva atât de frumos la cina de familie și la aspectul comunității din spatele ei.

Exact, omule. Înapoi în timpul zilei, am plecat în turneu cu Motörhead. Practic, nici măcar nu eram plătiți. Managerul nostru ne smulgea, așa că ne luam diurna și le puneam în comun, iar eu mergeam la supermarket și găteam pentru noi toți. Într-o zi, vine unul dintre roadies-urile de la Motörhead și îi spune [cu accent englezesc]: „Hei, omule, ce gătești aici, prietene? Miroase a dracului de bine! ” Am ajuns să gătim pentru toți împreună. Lemmy [basistul de la Motörhead] s-a apropiat de mine și mi-a spus: „E destul de drăguț”. Există atât de multe camaraderii în jurul mâncării.

Asta regulă. De asemenea, am vrut să vă întreb despre antrenamentul dvs. Ironman, care pare un lucru destul de istovitor în care să intrați. Crezi că dieta ta te ajută cu asta?

Absolut - o dietă bogată în alcaline inversează inflamația și vă ajută să vă recuperați mai repede. Superalimentele, semințele de chia, verdele, toate acestea te ajută să te duci a doua zi. De aceea, atât de mulți sportivi merg acum pe bază de plante. Trec cu o plimbare de o sută de mile, cobor de pe bicicletă și apoi alerg 15 mile imediat după aceea. Cum naiba o să te întorci de a doua zi când mănânci o grămadă de carne care stă în intestin? Nici măcar nu este doar carne, ci și alimentele procesate. Aceasta este cheia: o dietă integrală, pe bază de plante.

Aveți pete vegane sau vegetariene bune în care vă place să mergeți?

Tocmai m-am întors din Miami, iar cel mai uimitor restaurant de acolo este Love Life Cafe. În New York, trebuie să verificați Candle 79, Organic Grill și Modern Love. În Los Angeles, ai Crossroads. Berlin, acest loc numit Yellow Sunshine, care are, de asemenea, fast-food organic.

În sfârșit, în calitate de veteran al scenei hardcore/punk/metal, care este un lucru pe care îl vedeți astăzi, pe care îl credeți foarte interesant?

Fitness, fitness, fitness. Ce dracu este atât de punk rock despre a fi bolnav la 40 de ani? Vreau să fiu acolo lovind fundul ca și cum aveam 20 de ani, și încă sunt. Adevăratul este să ai grijă de tine și să fii sănătos. Bateristul de la Terror a condus maratonul din Boston și apoi a jucat un spectacol mai târziu în acea zi. Dacă-l privești cântând la tobe, el înnebunește porcăriile din acele tobe. Unul dintre lucrurile pe care am fost întotdeauna învățat a fost „Exemplul este întotdeauna mai bun decât preceptul”. Practic, nu înseamnă un deal de nenorocite de fasole decât dacă le arăți altora exemplul. Trebuie să împărtășiți cunoștințele cu toți ceilalți și acesta este cel mai bun mod de a face acest lucru.

Acest interviu a fost editat și condensat pentru claritate.

Va fi utilizat în conformitate cu politica noastră de confidențialitate