Dietele de modă nu funcționează întotdeauna, dar sigur sunt populare. Se pare că toată lumea caută o modalitate ușoară de a pierde în greutate fără a sacrifica prea mult, așa că atunci când apare un nou care pretinde că este soluția ușoară de slăbit, oamenii sar pe ele.

fără

M-am chinuit să mă gândesc la care ar trebui să încerc mai întâi. Atkins? Guinness? Și apoi un prieten mi-a sugerat unul, susținut de nimeni altul decât Oprah Winfrey însăși: Fără albi.

Nu, acesta nu este un restaurant segregatist care se războiește în timp. Este o dietă bazată pe principiul că lucrurile lipsite de culoare nu sunt deosebit de bune pentru dvs. și vă umplu cu calorii goale, carbohidrați complecși și lipici. Evitați alimentele albe și probabil că mâncați destul de sănătos.

Regulile: Nu atingeți nimic alb. Aceasta înseamnă să renunți:

  • Lapte
  • Făină
  • Orez
  • Cartofi
  • Sare
  • Zahăr
  • Fericire

Dar hei, este doar o săptămână. Literatura de specialitate pe această temă sugerează că dietele ar putea pierde până la 5-6 kilograme într-o lună cu această dietă. Și cu aprobările lui Oprah și Cameron Diaz, nu aș putea greși, corect?

Fără filosofia albilor

Să vă abțineți de la consumul de alimente de culoare albă pentru a evita obiceiurile nesănătoase și pentru a vă concentra mai mult asupra alimentelor naturale, neprelucrate.

Ziua 1: Doamne, ce am făcut?

M-am trezit motivat să gătesc un mic dejun care nu este alb și am fost brusc pălmuit de realitate. Nu puteam face ouă. Nu aș putea face maro hash. Nu puteam să fac pâine prăjită, să mănânc cereale cu lapte sau să am un covrig. Am ajuns să mănânc doar o grămadă de slănină, deși are acele dungi albe de grăsime.

Gândindu-mă la restul zilei, mi-am dat seama că eram destul de înșelat. Aceasta nu va fi doar o restricție cu privire la ce să mănânce, ci va fi un puzzle descoperind ce să mănânce. Am început să intru în panică, exclamând la întâmplare lucruri atât de inane precum "Untul nu este alb! Ha ha ha!" Soția mea a renunțat la jumătatea dimineții când și-a dat seama că va trebui să-și bea cafeaua neagră.

Am reușit tot restul zilei fără să crac, făcând un hamburger cu brânză fără chifle pentru prânz. Am înțeles că nu mănânc deosebit de sănătos, dar respectam clar regulile, așa că nu-mi păsa. (Berea nu este albă! Voi avea 15 dintre ele.)

Ziua 2: Rezolvarea puzzle-ului

Nu eram pe punctul de a găti slănină înainte de muncă, pentru că nu aveam timp. Cu cerealele și cojile scoase din discuție, am decis să mănânc o mână de căpșuni și o bucată de brânză la micul dejun.

La prânz, în mod normal, aș mânca doar fidea ramen sau aș lua un sandviș și aș mânca o grămadă de chipsuri de cartofi, dar fiecare dintre aceste lucruri era interzis. Am început să mă gândesc la ce a mai rămas. Stomacul mă acuza că sunt un trădător pentru că l-am hrănit cu căpșuni la micul dejun. Creierul meu suferea retragerea endorfinei. A trebuit să-mi dau seama de ceva rapid.

Apoi, șeful meu a adus o masă uriașă de coaste pentru prânz, ceea ce ar fi fost o perioadă foarte proastă dacă ar fi fost săptămâna vegetariană. Toată carnea roșie și sosul pentru grătar erau exact ceea ce aveam nevoie și am mâncat treizeci de kilograme de fasole coaptă pentru a compensa orice pierdere în greutate care s-ar fi putut întâmpla în ultimele patru ore. Am mâncat o pungă de migdale la cină.

Ziua 3: Un moment de claritate

Am stabilit că prânzul pentru restul săptămânii ar fi aripi fierbinți fără pâine și o ceașcă de fructe de la magazinul alimentar. Căpșuni la micul dejun, căpșuni la prânz.

Glumind cu cineva că cina ar fi „nuci și fructe de pădure pe care le-am găsit în pădure”, am realizat brusc: această dietă este practic toate fructele, legumele, nucile și carnea. Este asemănător cu dieta strămoșilor vânători-culegători, care ar căuta fructe de padure comestibile dacă nu ar găsi o creatură de pădure pe care să o lance cu o ramură de copac ascuțită, cu excepția unei otrăviri mai puțin accidentale. În afară de feliile de brânză pe care le mâncasem, a fost o dietă destul de naturală, primitivă.

Sigur, carnea este gătită, dar nu este preparată sau preparată în mod elegant. Este doar de bază, dezbrăcat și, sperăm, bun pentru tine. Pe cât de bun poate fi carnea îmbibată de hormoni.

M-am cântărit. Câștigasem 3 kilograme.

Ziua 4: O privire mai atentă

Misiunea zilei a patra a fost să găsesc o supă pe care să o pot mânca, deoarece atât de multe dintre ele conțin smântână, ceapă, cartofi, bulionuri sărate și toate acele lucruri care au un gust minunat, pe care am fost obligat să le evit. M-am decis cu o supă cheddar de broccoli de la Panera. La urma urmei, este doar broccoli aburit cu brânză cheddar topită, corect?

Am cercetat ingredientele pentru a mă asigura. Au fost 48 dintre ei, inclusiv cremă adăugată, ceapă, cartofi și tone de bulion sărat. Cinci dintre ingrediente conțineau zahăr - într-o supă nici măcar dulce!

M-am uitat mai atent la supa de fasole neagră și am stabilit că cantitatea mică de făină de cartofi din ea va fi neglijabilă, dar asta m-a făcut să mă gândesc la ce se află în toate acele fasole coaptă pe care le-am mâncat la prânz în ziua a doua. După cum se dovedește, fasolea coaptă este fasole bleumarin, care este complet albă. De fapt, se află într-o categorie de fasole numită „fasole albă”. Hopa!

Ar trebui să fiu mai atentă pe tot parcursul săptămânii. Da, supa de broccoli cheddar și fasolea coaptă sunt ambele ne-albe, dar după descoperirea mea din ziua a treia, am fost motivat să întrerup abordarea inteligentă a fundului și să încerc să evit acele alimente albe.

Ștergând ingredientele din supa de fasole neagră vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi și considerând-o legală, am verificat datele nutriționale: 1270 mg sodiu.

Nu mi-am găsit niciodată supa.

Ziua 5: Explicați-vă acum

De parcă coaste gratuite nu ar fi fost suficiente luni, biroul a comandat pizza joi. Și în timp ce carnea non-stop s-a dovedit a fi prânzul absolut perfect pentru dieta mea, pizza a fost ceva care nu a fost complet exclus. A trebuit să refuz politicos să-l mănânc.

- Ce regim ai? m-a întrebat cineva. Am încercat să explic cum dieta mea cu tendințe de culoare mă va aduce în cele din urmă beneficii, dar am ajuns să pară un fund.

„Într-adevăr, înseamnă doar că nu pot mânca nimic făcut cu făină”, am mințit. Asta ar exclude pizza. M-am dezlănțuit - deocamdată.

Așa că mi-am continuat excursia zilnică la magazin alimentar pentru a mânca aripi fierbinți și fructe. Când am trecut pe lângă un Taco Bell în drum spre parcare, am avut brusc o idee. Tacos = tortilla de porumb, carne, salată verde și brânză. Am fost rapid proprietarul a trei dintre ei.

Întorcându-mă la birou, am trecut pe lângă cutii de pizza deschise în timp ce îmi duceam geanta Taco Bell. Toată lumea a râs de mine.

Ziua 6: Făcând-o să funcționeze

Familia mea urma să meargă la cină la un restaurant mexican, ceea ce ar fi fost perfect având în vedere abundența tacos-urilor. În ultimul moment, am trecut la un loc cu sushi unde totul este făcut din orez. Ar trebui să-mi rup dieta? M-am întrebat. Nu. Ajunsesem atât de departe și începusem să îmbrățișez dieta ca viabilă și eficientă. Am făcut-o să funcționeze.

În schimb, am îndeplinit partea "culegătorului" din dieta mea consumând soia edamame, aburită. Apoi „vânătorul” din mine a comandat friptura de tigru, mâncând carne de vită rară într-un bulion de iarbă de lămâie. Se pare că puteți găsi mâncare care nu este albă peste tot, dar Waffle House.

Ziua 7 și dincolo: Holy Crap, am învățat ceva

În ultima zi a dietei, am fost de fapt un pic trist să renunț la ea. Simțeam că mănânc mai bine și că progresez. Dacă aș fi avut cu adevărat nevoie să slăbesc, probabil aș fi continuat cu asta. În schimb, m-am trezit a doua zi dimineață și am mâncat fiecare posibil obiect alb de pe planeta Pământ.

Regulile erau ușoare, dar nu întotdeauna simple de reținut. La un moment dat am mâncat o menta de iarnă din obișnuință și apoi mi-am dat seama că era albă și umplută cu zahăr. Aproape am sărat mâncarea de 100 de ori înainte de a mă prinde. A trebuit să renunț la usturoi. Usturoi dulce, dulce! Doar acea blasfemie a fost suficientă pentru a mă lovi din nou în realitate și a saluta sfârșitul experimentului.

Am ajuns să-mi dau seama că cartofii sunt ca un prieten rău. Crezi că sunt mișto și că te ajută chiar și uneori, dar se dovedește că te aduc aproape în jos și au o sursă nesfârșită de sfaturi proaste. Nu există aproape nicio valoare nutritivă acolo. Când am mâncat cartofi prăjiți luni următoare, corpul meu a reacționat de parcă nu aș fi mâncat deloc nimic. A trebuit să las apelurile telefonice ale cartofilor să meargă la mesageria vocală și să nu mă mai duc la barul unde aș putea să dau peste ei.

Cu toate acestea, în ciuda tuturor acestor lucruri, aș putea să o păstrez o lună întreagă. Mi s-a promis 5-6 kilograme de pierdere în greutate în acea perioadă de timp, așa că mă așteptam la o fracțiune din asta, având în vedere rutina mea obișnuită de antrenament. În cele din urmă, am pierdut 3 kilograme - 6 sub punctul culminant miercuri.