Luați în considerare urmarea acestei diete dacă aveți tendințe spre depresie, oboseală, creștere în greutate, sinusuri și afecțiuni respiratorii sau în primăvară, când vremea este rece și umedă.
SPICE MIX:
Iată un amestec de condimente pentru echilibrarea kapha dosha. Se amestecă condimentele, se păstrează amestecul într-un agitator și se utilizează la mese:
Coriandru 6 lingurițe, chimen 6 lingurițe, turmeric 3 lingurițe, schinduf 2 lingurițe, ghimbir ¼ linguriță, piper negru ¼ linguriță.
Abordare generală: favorizați gusturile amare, înțepătoare și astringente, evitând în același timp gusturile dulci, acre și sărate. Favorizați alimentele ușoare, încălzitoare, uscate, reducând în același timp alimentele grele, reci și grase. Evitați zahărul, dulciurile și deserturile congelate.
CEREALE:
Favor: orz, mei, porumb, hrișcă, secară. (În mod ideal, toate cerealele ar trebui să aibă cel puțin un an).
Reduceți: grâul și orezul
LEGUME:
Favor: aproape toate fasolea este potrivită.
LEGUME:
Favor: legume cu frunze verzi, dovlecei, sparanghel, morcovi, sfeclă roșie, cartofi, roșii, anghinare, țelină, dovleac alb, varză, conopidă, mazăre, ardei gras, germeni, vinete fragede, ridiche fragedă.
Reduceți: cartofi dulci, castraveți, dovlecei
LACTAT:
Favor: lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte degresat (fiert și servit fierbinte), cantități mici de ghee, lassi
Reduceți: iaurt, smântână, unt, lapte integral și ghee în cantități mari.
ÎNDULCITORI:
Favor: miere crudă.
Reduceți: toți ceilalți îndulcitori
Favor: cantități foarte mici de ulei de ghee, muștar, migdale și susan (toate folosite cu ușurință).
Reduceți: toate uleiurile în general.
NUCI ȘI SEMINTE:
Favor: semințe de floarea-soarelui și de dovleac.
Reduceți: nucile în general
Condimente:
Favor: aproape toate condimentele, în special ghimbir, piper negru, curcuma, scorțișoară, semințe de muștar, cuișoare, mentă, boia, busuioc, schinduf.
FRUCTE:
Favor: struguri (roșii), piersici, mere, pere, stafide, curmale, smochine, curmale, papaya, guava, rodie, afine.
Reduceți: avocado, banană, nucă de cocos, ananas, portocale, pepeni, prune, prune uscate, struguri (verzi), portocale, mango, cais. smochine, curmale, pepeni
Imagine a Sănătății
O nouă carte a doctorilor. Charles și Leslie Elder, acum disponibile la The Permanente Press!
- Cum să-ți mănânci toate întrebările referitoare la alimentație și dietă Răspuns - Inițiativă adevărată pentru sănătate
- Îmbunătățiți-vă dieta pentru o mai bună sănătate a oaselor și articulațiilor - Bon Secours InMotion
- Îmbunătățiți sănătatea intestinelor cu o dietă cu microbiomi The Health Hub Holland; Barrett
- Kapha Dosha Balancing - Ayurveda Banyan Botanicals
- Îmbunătățiți-vă sănătatea cu dieta; Modul de viață se schimbă Foodal