Afilieri

  • 1 Departamentul de Medicină Internă, Colegiul de Medicină al Universității Hanyang, Seul, Coreea de Sud.
  • 2 Departamentul de Alimentație și Nutriție, Universitatea Femeilor Sungshin, Seul, Coreea de Sud.
  • 3 Departamentul de Medicină a Muncii și Mediului, Colegiul de Medicină al Universității Soonchunhyang, Cheonan, Coreea de Sud.
  • 4 Departamentul de Medicină Internă, Spitalul Samsung Kangbuk, Școala de Medicină a Universității Sungkyunkwan, Seul, Coreea de Sud.
  • PMID: 29492213
  • PMCID: PMC5823556
  • DOI: 10.18632/oncotarget.23959
Articol PMC gratuit

Autori

Afilieri

  • 1 Departamentul de Medicină Internă, Colegiul de Medicină al Universității Hanyang, Seul, Coreea de Sud.
  • 2 Departamentul de Alimentație și Nutriție, Universitatea Femeilor Sungshin, Seul, Coreea de Sud.
  • 3 Departamentul de Medicină a Muncii și Mediului, Colegiul de Medicină al Universității Soonchunhyang, Cheonan, Coreea de Sud.
  • 4 Departamentul de Medicină Internă, Spitalul Samsung Kangbuk, Școala de Medicină a Universității Sungkyunkwan, Seul, Coreea de Sud.

Abstract

Fundal: Mai multe studii observaționale recente au raportat că aportul ridicat de sare este asociat cu obezitatea. Dar nu este clar dacă aportul de sare în sine induce obezitatea sau dacă alimentația cu conținut scăzut de sare poate reduce masa de grăsime corporală. Am investigat dacă o dietă săracă în sare poate reduce greutatea corporală și cantitatea de grăsime.

dieta

Materiale și metode: Testul pilot randomizat, deschis, a fost realizat la o singură instituție. Au fost înscriși în total 85 de persoane obeze. Toți participanții au fost serviți mese de trei ori pe zi și au oferit fie o dietă săracă în sare, fie o dietă de control cu ​​aceeași calorie. Grăsimea viscerală a fost măsurată cu computer tomograf abdominal, în timp ce masa de grăsime corporală și apa totală a corpului au fost măsurate cu bio-impedanță.

Rezultate: Reduceri ale greutății corporale (-6,3% față de -5,0%, p = 0,05) și IMC (-6,6% față de -5,1%, p = 0,03) au fost mai mari în grupul cu sare scăzută decât în ​​grupul martor. Apa extracelulară și apa totală a corpului au fost semnificativ reduse în grupul cu sare mică comparativ cu grupul martor. Cu toate acestea, modificările masei de grăsime corporală, a zonei de grăsime viscerală și a masei musculare scheletice nu au diferit între cele două grupuri. Modificările profilului lipidic, ale glucozei în repaus alimentar și ale HOMA-IR nu au diferit între cele două grupuri.

Concluzii: O dietă cu conținut scăzut de sare de două luni a fost însoțită de o reducere a indicelui de masă corporală. Cu toate acestea, scăderea observată a greutății corporale a fost cauzată de o reducere a apei corporale totale, nu de o reducere a masei grase corporale sau a masei grase viscerale.

Cuvinte cheie: dietă; sare scăzută; obezitate.

Declarație privind conflictul de interese

CONFLICTE DE INTERES Autorii declară că nu există conflicte de interese.