Sunteți liber să distribuiți acest articol sub licența Attribution 4.0 International.

dieta

O dietă poate să nu se potrivească tuturor, sugerează noi cercetări.

„Sfaturile dietetice, indiferent dacă provin de la guvernul Statelor Unite sau de la o altă organizație, tind să se bazeze pe teoria conform căreia va exista o singură dietă care să ajute pe toată lumea”, spune David Threadgill, alături de Colegiul de Medicină Texas A&M și Colegiul de Medicină Veterinară și Științe Biomedice și autor principal al studiului care apare în Genetică.

"În fața epidemiei de obezitate, se pare că liniile directoare nu au fost eficiente."

Pentru noul studiu, cercetătorii au folosit patru grupuri diferite de modele animale pentru a analiza modul în care cinci diete afectează sănătatea pe o perioadă de șase luni. Diferențele genetice din cadrul fiecărui grup erau aproape inexistente, în timp ce genetica dintre oricare dintre două grupuri s-ar traduce aproximativ la fel ca cele ale a doi oameni fără legătură.

Cercetătorii au ales dietele de testare pentru a le reflecta pe cele consumate de oameni - o dietă în stil american (mai bogată în grăsimi și carbohidrați rafinați, în special porumb) și trei care au devenit publicitate ca fiind „mai sănătoase”, inclusiv mediteraneene (extract de grâu și vin roșu); Japoneză (extract de orez și ceai verde); și ketogenice, sau de tip Atkins (bogate în grăsimi și proteine, cu foarte puțini carbohidrați). Cea de-a cincea dietă a revenit grupului de control, care a mâncat chow comercial standard.

Deși unele așa-numite diete sănătoase au funcționat bine pentru majoritatea indivizilor, unul dintre cele patru tipuri genetice a funcționat foarte prost atunci când a consumat dieta asemănătoare cu cea japoneză, de exemplu.

„Cea de-a patra tulpină, care a funcționat foarte bine la toate celelalte diete, a avut un efect teribil în această dietă, cu creșterea grăsimilor în ficat și marcaje ale afectării ficatului”, spune autorul principal William Barrington, un doctorand recent absolvent în laboratorul Threadgill.

Un lucru similar s-a întâmplat cu dieta de tip Atkins: două tipuri genetice s-au descurcat bine și două s-au descurcat foarte prost.

„Unul a devenit foarte obez, cu ficat gras și colesterol ridicat”, spune Barrington. Celălalt a avut o reducere a nivelului de activitate și mai multă grăsime corporală, dar totuși a rămas slab. „Acest lucru echivalează cu ceea ce numim„ slab-grăsime ”la om, în care cineva pare a fi o greutate sănătoasă, dar de fapt are un procent ridicat de grăsime corporală.

„La oameni, vedeți un răspuns atât de larg la diete. Am vrut să aflăm, într-un mod controlat, care a fost efectul geneticii. ”

Au măsurat semnele fizice, în special dovezile sindromului metabolic, care este o colecție de semne ale problemelor legate de obezitate, inclusiv tensiunea arterială crescută și colesterolul, ficatul gras și nivelul zahărului din sânge. De asemenea, au studiat orice diferență de comportament, de la cât de mult s-au mutat până la cât au mâncat.

„Am vrut să obțin dietele cât mai aproape de dietele populare umane”, spune Barrington. „Am asortat conținutul de fibre și compușii bioactivi care s-au considerat importanți în boli.”

Modul în care dietele cu conținut scăzut de calorii inversează diabetul

Poate cum era de așteptat, atât în ​​cercetările anterioare, cât și în dovezile anecdotice la om, modelele animale au avut tendința de a nu merge bine pe dieta în stil american. Câteva tulpini au devenit foarte obeze și aveau semne de sindrom metabolic. Alte tulpini au prezentat mai puține efecte negative, una dintre acestea prezentând puține modificări, cu excepția faptului că au ceva mai multe grăsimi în ficat.

Odată cu dieta mediteraneană, a existat un amestec de efecte. Unele grupuri au fost sănătoase, în timp ce altele au înregistrat creștere în greutate, deși a fost mai puțin severă decât în ​​dieta americană. Interesant este faptul că aceste efecte au avut loc, chiar dacă cantitatea de consum a fost nelimitată.

Rezultatele demonstrează că o dietă care face ca un individ să fie slab și sănătos ar putea avea efectul complet opus asupra altuia.

Cum ne-ar putea ajuta Instagram să ne ținem de dietele noastre

„Scopul meu de a intra în acest studiu a fost să găsesc dieta optimă”, spune Barrington. Dar, de fapt, ceea ce găsim este că depinde foarte mult de genetica individului și nu există o dietă care să fie cea mai bună pentru toată lumea.

Lucrările viitoare se vor concentra pe determinarea genelor care sunt implicate în răspunsul la diete, spune Barrington.

„Într-o zi, ne-ar plăcea să dezvoltăm un test genetic care să le poată oferi fiecărei persoane cea mai bună dietă pentru propriul aspect genetic. S-ar putea să existe o diferență geografică bazată pe ceea ce au mâncat strămoșii dvs., dar pur și simplu nu știm suficient pentru a spune cu siguranță încă. "