Articole despre dietă și nutriție pentru boala Crohn

Dieta și nutriția pentru boala Crohn

Dieta și nutriția pentru boala Crohn - Crearea unui plan de dietă pentru boala Crohn

Dacă aveți boala Crohn, probabil ați descoperit că anumite alimente vă declanșează simptomele intestinale, mai ales atunci când boala se aprinde. Învățarea de a evita aceste declanșatoare alimentare vă poate permite să vă gestionați mai bine boala Crohn, să reduceți simptomele gastro-intestinale și să promovați vindecarea intestinală.

crohn

Ce este boala Crohn?

Este unul dintre cele două tipuri principale de boli inflamatorii intestinale (IBD), împreună cu colita ulcerativă. Ambele implică o reacție imună împotriva tractului intestinal.

Crohn inflamează adesea intestinul subțire, ceea ce poate provoca diaree și dureri de burtă. Este posibil să aveți mai puțin pofta de mâncare, iar inflamația îngreunează organismul să absoarbă substanțele nutritive din alimentele pe care le consumați.

Intervenția chirurgicală pentru Crohn care elimină o parte din intestine poate contribui la absorbția.

Poate fi greu să obțineți suficientă nutriție și să mențineți o greutate corporală sănătoasă cu boala Crohn.

Ce este un plan de dietă pentru boala Crohn?

Probabil ați citit despre diferite tipuri de diete pentru boala Crohn. Faptul este că nu există o dietă dovedită științific pentru boala inflamatorie a intestinului. Majoritatea experților consideră, totuși, că unii pacienți pot identifica alimente specifice care declanșează simptomele lor gastro-intestinale, în special în timpul apariției bolilor. Evitând „alimentele declanșatoare”, puteți constata că simptomele gastro-intestinale ale gazelor, balonării, durerilor abdominale, crampelor și diareei sunt mai ușor de gestionat. În același timp, îi vei oferi intestinelor inflamate timp să se vindece.

Acest lucru este și mai important atunci când aveți o apariție a simptomelor Crohn. Alimentele picante sau grase, cerealele integrale, fructele și legumele bogate în fibre, nucile și semințele, cofeina și alcoolul pot fi mai dificile pentru corp în timpul unei erupții.

Dacă ați avut probleme cu absorbția nutrienților din cauza bolii Crohn, este important să urmați o dietă bogată în calorii și bogată în proteine, chiar și atunci când nu aveți chef să mâncați. În acest context, un plan eficient de dietă pentru boala Crohn, bazat pe recomandările experților, ar accentua consumul de mese obișnuite - plus încă două sau trei gustări - în fiecare zi. Acest lucru vă va asigura că obțineți proteine, calorii și substanțe nutritive abundente. În plus, va trebui să luați orice supliment de vitamine și minerale recomandat de medic. Procedând astfel, veți putea să completați substanțele nutritive necesare în corpul dumneavoastră.

Continuat

Ce alimente ar trebui să evit cu un plan de dietă pentru boala Crohn?

Alimentele care declanșează simptomele diferă pentru fiecare persoană cu boala Crohn. Pentru a ști ce alimente să nu lăsați în afara planului dvs. de dietă, va trebui să determinați ce alimente, dacă există, le declanșează. Mulți oameni cu boala Crohn consideră că unul sau mai multe dintre alimentele de pe lista următoare agravează simptomele în timpul apariției bolii. Este posibil ca cel puțin unele dintre aceste alimente să vă declanșeze simptomele:

  • Alcool (băuturi mixte, bere, vin)
  • Unt, maioneză, margarină, uleiuri
  • Băuturi carbogazoase
  • Cafea, ceai, ciocolată
  • Porumb
  • Produse lactate (dacă sunt intolerante la lactoză)
  • Alimente grase (alimente prăjite)
  • Alimente bogate în fibre
  • Alimente producătoare de gaze (linte, fasole, leguminoase, varză, broccoli, ceapă)
  • Nuci și semințe (unt de arahide, alte unturi de nuci)
  • Fructe crude
  • Legume crude
  • Carne roșie și carne de porc
  • Mancaruri picante
  • Cereale integrale și tărâțe

Odată ce ați identificat alimentele care vă provoacă apariția simptomelor, puteți alege fie să le evitați, fie să învățați noi modalități de a le prepara, care să le facă tolerabile. Pentru a face acest lucru, va trebui să experimentați diverse alimente și metode de preparare pentru a vedea ce funcționează cel mai bine pentru dvs. De exemplu, dacă anumite legume crude declanșează o erupție, nu trebuie neapărat să renunțați la ele. S-ar putea să descoperiți că aburirea, fierberea lor sau fierberea vă vor permite să le consumați fără simptome GI crescute. Dacă carnea roșie mărește grăsimea în scaune, ați putea încerca să mâncați sfoară măcinată sau măcinată pentru a vedea dacă puteți tolera o bucată mai subțire de carne de vită. Sau ați putea decide să vă bazați pe pești sau păsări cu conținut scăzut de grăsimi fără piele ca surse principale de proteine.

Este o dietă cu conținut scăzut de reziduuri o dietă de tratament Crohn?

O dietă cu conținut scăzut de reziduuri este una cu un conținut scăzut de alimente specifice care adaugă reziduuri în scaun. Mulți indivizi cu boala Crohn a intestinului subțire au o îngustare sau strictură a intestinului subțire inferior (ileonul). Pentru ei, o dietă cu conținut scăzut de fibre, cu reziduuri scăzute, poate ajuta la diminuarea durerilor abdominale, a crampelor și a diareei. Și, deși lipsesc dovezi științifice, această dietă poate contribui, de asemenea, la reducerea frecvenței mișcărilor intestinale pentru unii oameni. Alimentele de evitat cu o dietă cu conținut scăzut de reziduuri pot include:

  • Coji de porumb
  • Nuci
  • Fructe crude
  • Semințe
  • Legume crude

Continuat

Care este rolul fibrei în Crohn?

Fibrele alimentare sunt importante pentru sănătatea dumneavoastră generală. Vă poate ajuta să vă mențineți colesterolul, tensiunea arterială și greutatea la niveluri sănătoase. Și obținerea a aproximativ 23 de grame de fibre pe zi vă poate reduce riscul de apariție a unei infecții Crohn cu până la 40%. Dar, în timp ce aveți o erupție, alimentele bogate în fibre vă pot agrava simptomele.

Cele mai bune opțiuni de fibră atunci când aveți Crohn sunt alimentele care conțin fibre solubile. Fibrele solubile absorb mai mult lichid în intestin. Alimentele bogate în fibre solubile vă pot ajuta să vă încetiniți digestia și să ușurați diareea. Celălalt tip de fibre, fibre insolubile, pot crește cantitatea de apă din intestin. Vei digera rapid alimentele. Acest lucru poate duce la diaree apoasă, crampe stomacale sau gaze. În cel mai rău caz, o cantitate prea mare de fibre insolubile poate provoca un blocaj.

Alimentele care provin din plante sunt cea mai bună sursă de fibre. Aceasta include fructe, legume, cereale, fasole și nuci. Majoritatea alimentelor pe bază de plante conțin atât fibre solubile, cât și fibre insolubile. Îndepărtați cojile, pielea și semințele de fructe sau legume pentru a reduce fibrele insolubile. Și verificați etichetele pentru adăugarea de fibre în alimentele la care nu vă așteptați, cum ar fi produsele lactate.

În perioadele în care nu aveți simptome active ale lui Crohn, alegeți cereale integrale și o varietate de fructe și legume proaspete.

Păstrarea unui jurnal alimentar zilnic mă poate ajuta să gestionez boala mea Crohn?

Da. Urmărirea alimentelor pe care le consumați în fiecare zi vă poate ajuta să identificați „infractorii” - alimente care pot declanșa simptome. Evitarea acestor alimente, mai ales atunci când boala dumneavoastră este activă, vă poate oferi un control mai bun al simptomelor.

De asemenea, puteți utiliza un jurnal alimentar zilnic pentru a vă ajuta pe dvs. și pe medicul dumneavoastră să stabiliți dacă urmați o dietă echilibrată corespunzător. Poate arăta dacă primiți suficiente proteine, carbohidrați, grăsimi și apă. De asemenea, poate arăta dacă obțineți suficiente calorii pentru a vă menține greutatea și energia.

Pentru a vă începe jurnalul, înregistrați alimentele pe care le consumați în fiecare zi și dimensiunile de servire într-un mic caiet. Introduceți data, mâncarea și orice simptome pe care le-ați putea simți după ce ați mâncat acest aliment în caiet.

După o lună sau două, stabiliți un timp pentru a vă examina jurnalul alimentar cu un dietetician înregistrat. Dieteticianul poate stabili dacă primiți substanțe nutritive esențiale într-un plan de masă bine echilibrat sau dacă s-ar putea să aveți nevoie de suplimente. O alimentație adecvată ajută corpul să se vindece singur și te menține bine. Așadar, purtarea unei discuții nutriționale cu un dietetician înregistrat este importantă pentru starea generală de sănătate și pentru gestionarea bolii Crohn.

Continuat

Ce este important în planul de dietă al bolii Crohn?

Limitarea unor declanșatoare de alimente vă poate ajuta să vă controlați simptomele în timpul apariției bolii. Dar nu te restricționa atât de mult încât să faci mai rau subnutriția, care însoțește adesea boala Crohn. Va trebui să găsiți alte surse pentru a înlocui caloriile, proteinele, carbohidrații și grăsimile din alimentele pe care le eliminați. Pentru a face acest lucru, va trebui să vă concentrați asupra includerii alimentelor bogate în nutrienți în planul dvs. de dietă.

În timp ce alimentele rapide trebuie evitate în mod normal într-un plan de alimentație sănătoasă, uneori ele pot oferi dietei un impuls necesar atunci când sunt utilizate cu moderare. Unele fast-fooduri pot oferi un aport valoros de substanțe nutritive și calorii cheie. De exemplu, pizza oferă calorii, proteine ​​și substanțe nutritive precum calciu și vitaminele A, B, C și D. Un milkshake este bogat în calorii și calciu. Desigur, dacă sunteți intolerant la lactoză, trebuie să vă amintiți să luați medicamentul adecvat înainte de a bea un produs lactat.

Adresați-vă medicului dumneavoastră sau dieteticianului despre suplimentele de vitamine și minerale. De exemplu, multe persoane cu boala Crohn au un deficit de vitamina D. Un studiu publicat în Jurnalul American de Medicină Preventivă a raportat că doze mai mari de vitamina D (1.000 până la 2.000 UI în fiecare zi) pot fi bune pentru dvs., în special în reducerea riscului de cancer colorectal, care poate fi mai mare la persoanele cu IBD. Academia Națională de Științe a stabilit că o doză de 2.000 UI/zi de vitamina D este sigură. Dar este totuși important să consultați medicul pentru a vedea ce doză este ideală pentru dumneavoastră.

Poate o dietă lichidă să mă ajute să controlez simptomele bolii Crohn?

Unele cercetări sugerează că dietele lichide ar putea ajuta persoanele cu anumite condiții de sănătate și există dovezi că unele persoane cu boala Crohn pot beneficia de o dietă lichidă bogată în calorii, în special în timpul unei erupții. Dând intestinelor o odihnă atât de necesară, dieta lichidă poate ajuta la suprimarea simptomelor bolii Crohn. În plus, dieta lichidă sau formulele speciale lichide bogate în calorii pot ajuta persoanele cu Crohn care au nevoie de o nutriție suplimentară pe termen scurt sau pe ale căror intestine nu pot absorbi nutriția adecvată din alimentele integrale.

Medicul dumneavoastră vă poate recomanda una dintre cele două forme de sprijin nutrițional:

  • Nutriție enterală: Puteți bea suplimente lichide, cum ar fi Ensure Plus sau Boost Plus, fie în plus, fie în locul alimentelor obișnuite. Suplimentele lichide pot fi, de asemenea, livrate printr-un tub de alimentare. Nutriția enterală este adesea utilă pentru copiii care pot avea creșterea blocată sau pubertatea târzie din cauza Crohn.
  • Nutriție parenterală: Dacă aveți o erupție severă, sunteți foarte subnutriți sau ați pierdut o mare parte din intestinul subțire în urma unei intervenții chirurgicale, medicul dumneavoastră vă poate recomanda să vă ocoliți complet intestinul. Substanțele nutritive lichide trec printr-un tub sau un cateter direct în fluxul sanguin. Acest lucru oferă intestinelor o pauză, care poate ajuta la ameliorarea simptomelor. Medicul dumneavoastră îl poate numi odihnă intestinală.

Continuat

Există beneficii de câștigat din acizii grași Omega-3 și din probiotice?

Numeroase studii care utilizează ulei de pește și ulei de semințe de in sugerează un rol important pentru grăsimile bune în inflamația care se întâmplă cu IBD. Cu toate acestea, studiile sunt incompatibile cu privire la faptul dacă acizii grași omega-3 au sau nu un efect antiinflamator specific cu IBD. Dacă doriți să adăugați suplimente de acizi grași omega-3 în dieta dvs., discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră.

Alte studii abia încep să examineze dacă probioticele sau bacteriile „bune” pot fi benefice în boala Crohn și în colita ulcerativă. Totuși, sunt necesare mai multe studii pentru a determina dacă aceste suplimente pot ajuta la vindecarea intestinului în IBD.

Surse

Fundația Crohn și colită: „Dieta și nutriția”, „Opțiunile de tratament Crohn”, „Dieta, nutriția și boala inflamatorie a intestinului”, „Sindromul intestinului scurt și boala Crohn”, „Ce este boala Crohn”, „Ce ar trebui să mănânc?”

Centrul Național de Informații despre Boli Digestive Naționale (NDDIC): „Boala Crohn”.

USDA: „Dieta și bolile”.

Academia Americană a Medicilor de Familie: „Tulburări digestive”.

Gastroenterologie practică: „Considerații nutriționale în bolile inflamatorii intestinale”.

Nutriție clinică: „Ghidul ESPEN: nutriția clinică în bolile inflamatorii intestinale”.

Colegiul American de Gastroenterologie.

American Gastroenterological Association: „Fibra dietetică este OK pentru pacienții cu boală Crohn sau colită ulcerativă?”

Gastroenterologie clinică și hepatologie: „Evitarea fibrelor este asociată cu un risc mai mare de apariție a bolii Crohn într-o perioadă de 6 luni”.

Jurnal permanent: "Cantitatea mare de fibre dietetice nu este dăunătoare, dar este favorabilă bolii Crohn."

American Dietetic Association: „Boala și dieta Crohn”.

Clinica Mayo: „Dieta cu conținut scăzut de fibre este de făcut și de făcut”.