Deficitul de zinc poate duce la slăbire, rezistență scăzută și oboseală

Sportivii de anduranță care urmează diete bogate în carbohidrați, în încercarea de a spori performanța, sunt de fapt expuși riscului unei deficiențe de zinc care afectează performanța, potrivit cercetătorilor italieni.

bogată

Zincul este un oligoelement esențial implicat într-o serie de procese biochimice vitale și necesar pentru activitatea a peste 300 de enzime. Deficiențele marginale de zinc sunt frecvente în întreaga lume, nu numai în grupurile cu venituri mici, ci și în rândul celor care consumă diete dezechilibrate. Proteinele, în special cele de origine animală și grăsimile sunt cele mai importante surse de zinc absorbabil. Alimentele bogate în carbohidrați au pentru început un conținut mai scăzut de zinc, iar conținutul lor relativ ridicat de fitat servește la reducerea absorbției de zinc pe care îl conțin.

Deficiența ușoară de zinc, considerată a fi frecventă la sportivi, este dificil de detectat din cauza lipsei indicatorilor definitivi ai stării zincului. Apetitul slab este un semn potențial: deoarece zincul este implicat în creșterea și dezvoltarea papilelor gustative, deficiența reduce intensitatea gustului și selectivitatea. Astfel, oamenii „hipozincaemici” au un apetit slab, nu se bucură de mâncare și tind să găsească proteine ​​deosebit de dezagreabile, stabilind astfel un ciclu vicios de deficit continuu.

Pe lângă anorexie și pierderea în greutate, deficitul de zinc la sportivi poate duce la rezistență scăzută, oboseală și un risc crescut de osteoporoză.

„Obiceiurile nutriționale ale sportivilor de elită în timpul antrenamentelor și al competiției sunt destul de diferite de dieta recomandată la majoritatea populației”, subliniază autorii. „Sportivii de anduranță adoptă adesea o dietă neobișnuită, în încercarea de a spori performanța: o creștere excesivă a carbohidraților și a aportului scăzut de proteine ​​și a grăsimilor poate duce la aport suboptim de zinc la 90% dintre sportivi.

„Dieta dezechilibrată ar putea fi principalul motiv pentru deficiențele de zinc întâlnite frecvent la sportivi”, adaugă ei, „deși, în anumite cazuri, exercițiile fizice intense ar putea contribui la deficiență prin creșterea pierderii transpirației și redistribuirea zincului între plasmă [fluidul în care sunt celulele sanguine suspendate] și eritrocite [globule roșii]. '

La sportivele feminine deficitul de zinc poate duce la nereguli ale ciclului menstrual, amenoree și osteoporoză. Într-adevăr, după cum subliniază autorii, anorexia nervoasă, întâlnită frecvent la femeile tinere, în special la sportivi, prezintă o serie de simptome comune cu deficiența de zinc, inclusiv pierderea în greutate, depresia și amenoreea.

Deci, ce pot face sportivii pentru a menține nivelurile optime de zinc? În mod ideal, ar trebui să revină la o dietă echilibrată, dar în caz contrar, un supliment alimentar de zinc poate fi cea mai bună opțiune - deși megadozarea nu este recomandabilă, deoarece excesul de zinc din dietă poate duce la o deficiență secundară de cupru.