Dieta acido-alcalină pentru o sănătate optimă
Scris de Christopher Vasey, ND Recenzat de Dr. Jen Morganti, ND

sănătate

Echilibrul este cheia pentru o sănătate excelentă. Unul dintre numeroasele acte de echilibrare impresionante care apar în organism în mod continuu este crearea de acid prin procese metabolice, contracarată de neutralizarea acidului de către substanțele alcaline. Aceasta determină pH-ul corpului, care poate fi măsurat în sânge, urină, transpirație și salivă. Când acidul domină mediul în mod consecvent, apar probleme de sănătate. În noua sa carte Dieta acido-alcalină pentru o sănătate optimă, Christopher Vasey, ND, discută despre modalitățile prin care puteți obține un echilibru acid-alcalin ideal în corpul dumneavoastră.

De unde știu dacă am o problemă acidă?
Ești excesiv de obosit, ți-ai pierdut entuziasmul și conducerea sau ești îngrijorat, deprimat sau anxios? Ești sensibil la frig, ai tensiune arterială scăzută și poate glicemia scăzută? Aveți un sistem imunitar suprimat și suferiți de infecții multiple? Toate acestea sunt simptome vagi și generale care ar putea indica un pH acid, de obicei cauzat de o dietă bogată în alimente generatoare de acid și de un stil de viață stresant.

pH-ul poate fi măsurat în fluide corporale, dar nu toate reflectă corect pH-ul general al corpului și al țesuturilor. PH-ul din sânge nu reflectă aciditatea țesuturilor, deoarece sângele transferă rapid acizi pentru a menține un interval de pH acceptabil foarte restrâns. Dacă pH-ul sângelui s-ar abate în afara cerințelor înguste, ar putea surveni boala sau chiar moartea. Deoarece este atât de bine reglat, pH-ul din sânge nu este o modalitate bună de a determina pH-ul general al țesutului corporal. Urina și transpirația sunt indicatori buni ai acidității globale, iar pH-ul poate fi ușor măsurat cu benzi de testare a pH-ului. Rinichii și pielea sunt ambele mecanisme în care organismul elimină acizii, astfel încât un pH scăzut (sau aciditate ridicată) în fluidele lor indică niveluri ridicate de acid în organism. Dr. Vasey oferă instrucțiuni detaliate cu privire la modul de măsurare a pH-ului urinei, despre care consideră că este cea mai precisă metodă.

Cum provoacă aciditatea probleme de sănătate?
Urina, sângele și transpirația vor transfera acizii pe măsură ce sunt produși, dar aceste mecanisme pot fi supraîncărcate destul de ușor. Când nivelurile de acid depășesc capacitatea de eliminare, depășirea este stocată în țesuturi și apoi interferează cu reacțiile enzimatice, inflamația și demineralizarea.

De exemplu, enzimele, care provoacă o multitudine de reacții biochimice critice în organism, sunt foarte sensibile la mediul lor. Acestea funcționează doar într-un interval de pH foarte restrâns, astfel încât un mediu acid le va perturba activitatea și va cauza probleme de sănătate, de la minore la foarte grave. Acidul suplimentar din țesuturi poate fi, de asemenea, coroziv și iritant, provocând inflamații, manifestându-se ca o erupție pe piele, urinare dureroasă, artrită sau inflamație intestinală. Demineralizarea este o altă consecință a unei stări cronice acide. Oasele și dinții, care stochează cantități mari de calciu, vor sacrifica acest mineral alcalinizant pentru a îmbunătăți pH-ul sângelui și țesuturilor, rezultând osteoporoză și pierderea dinților.

Consumul unei diete alcaline concentrate este important pentru a face față producției actuale de acid, dar nu este suficient de eficient pentru a neutraliza acizii acumulați în țesuturi. Sugestii pentru alegeri de masă pot fi găsite în carte. Pentru a alcaliniza cu adevărat adânc în țesuturi, trebuie adăugate suplimente la regim. Suplimentarea va ajuta la alcalinizarea și rezolvarea simptomelor, dar pentru a neutraliza complet acidul din țesuturile profunde, fiți pregătiți să rămâneți pe program pe termen lung.

Mineralele stau la baza terapiei alcalinizante. Calciul, potasiul, magneziul, fierul și manganul sunt principalele minerale de căutat într-un supliment. Sodiul este în unele produse, dar nu este potrivit pentru cei care sunt sensibili la sare și hipertensivi. Silica poate fi prezentă, deși este acidă, se găsește de obicei în cantități mici și este benefică pentru cei cu unghii slabe, oase, dinți și dureri articulare. Dr. Vasey locuiește în Elveția, astfel încât produsele pe care le recomandă în cartea sa nu sunt disponibile în SUA. Cu toate acestea, ingredientele pe care le recomandă pot fi găsite în mai multe produse domestice grozave.

Mineralele alcaline pot apărea sub formă de citrat, carbonat, tartrat, sulfat, gluconat și lactat. TriSalts, de către Bio-Tech Pharmacal, Inc., conține o combinație de calciu, magneziu și potasiu în formele de carbonat și bicarbonat și este popular pentru reacțiile alergice alcalinizante și de formare. Produsele din zer sunt, de asemenea, alcalinizante, deoarece sunt bogate în minerale și pot fi curățate. (Zerul nu este potrivit pentru cei care au intoleranță la lactoză). Capra Mineral Whey, derivat din laptele de capră, este foarte concentrat, alcalin și conține minerale și electroliți precum potasiu, fosfor, sodiu, calciu și magneziu. Legumele cu frunze verzi sunt foarte alcalinizante - iar o modalitate ușoară de a completa dieta este cu băuturile verzi sub formă de pudră. Iarbă de orz verde din Noua Zeelandă de la Living Foods SUA este o sursă extrem de proaspătă și gustoasă de iarbă de orz încolțită cu proprietăți alcalinizante.

Nu există recomandări specifice de dozare pentru suplimentele alcalinizante. Dr. Vasey recomandă pur și simplu să luați suplimente alcalinizante de mai multe ori pe zi, în doze moderate, pentru a crește pH-ul urinar la aproximativ 7-7,5. Este obișnuit să faceți greșeala de a lua suficiente suplimente pentru o perioadă suficient de lungă pentru a realiza o curățare completă a deșeurilor acide stocate. Poate dura câteva luni sau până la câțiva ani de suplimentare pentru a obține un pH echilibrat. Pentru a determina dacă terapia are succes, trebuie să aveți un pH de peste 7, fără a lua suplimente. Chiar și atunci când perioada de suplimente a trecut, trebuie să urmați în continuare o dietă alcalină pentru o sănătate optimă.

Afirmațiile făcute cu privire la anumite produse de pe acest site web nu au fost evaluate de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente și nu sunt destinate diagnosticării, tratamentului, vindecării sau prevenirii bolilor. Informațiile furnizate pe acest site web au doar scop informativ și nu sunt destinate să înlocuiască sfaturile medicului dumneavoastră sau ale altui profesionist din domeniul sănătății. Nu trebuie să utilizați informațiile de pe acest site web pentru diagnosticarea sau tratarea oricărei probleme de sănătate sau a altui tratament. Ar trebui să vă consultați cu un profesionist din domeniul sănătății înainte de a începe orice dietă, exerciții fizice sau programe de suplimentare, înainte de a lua orice medicament sau dacă aveți sau bănuiți că ați putea avea o problemă de sănătate. Ingredientele produsului și imaginile afișate pe acest site web pot diferi de informațiile conținute pe sau pe etichetele actuale ale produsului.