beneficiile pentru

Bună, sunt Trudy și mănânc o mare varietate de alimente delicioase în fiecare zi, inclusiv feluri de mâncare cu paste, curry, sushi și pizza. De asemenea, beau vin roșu în majoritatea zilelor. Și nu numără niciodată calorii, carbohidrați sau grame de grăsime. Cu toate acestea, sunt în cea mai bună formă a vieții mele și nu m-am simțit niciodată mai sănătos.

Care este secretul meu? De fapt nu este deloc un secret. Probabil ați auzit multe lucruri bune despre dieta mediteraneană, care se bazează pe dietele tradiționale ale acelor țări care se învecinează cu Marea Mediterană, inclusiv Grecia, Italia și Spania. Zeci de ani de cercetări științifice au descoperit că acest mod de a mânca nu numai că vă ajută să vă mențineți în formă și să trăiți mai mult, dar vă reduce și foarte mult riscul de boli de inimă, diabet de tip 2, boala Alzheimer și multe forme de cancer.

Probabil știți, de asemenea, că dietele asiatice, cum ar fi dieta japoneză, sunt, de asemenea, foarte sănătoase. Tot ce am făcut a fost să combin aceste diete tradiționale și extrem de apetisante într-o singură dietă „MediterrAsian” - așa că obțin literalmente cele mai bune din ambele lumi.

Nu am venit cu acest concept singur. De fapt, a fost un set extraordinar de circumstanțe care m-a determinat să urmez în primul rând un mod de mâncare mediteranean.

Mâncare bună, bună pentru tine

Părinții mei sunt amândoi medici, așa că am avut întotdeauna un interes natural pentru sănătate și viață sănătoasă. Dar abia după ce am fost introdusă în bucătăria asiatică autentică de cumnata mea chineză-malaysiană în adolescența târzie, am descoperit că mâncarea sănătoasă și mâncărurile delicioase ar putea fi una la fel. Aceasta a fost o revelație pentru mine și, de atunci, am fost legat de mâncarea asiatică.

Apoi, la douăzeci de ani, m-am întâlnit și m-am îndrăgostit de Ric. La fel ca mine, Ric este foarte interesat de sănătate și viață sănătoasă. Asta în principal pentru că și-a pierdut propria sănătate când a fost implicat într-un accident de motocicletă aproape fatal. După multă luptă și durere, el și-a recăpătat complet sănătatea adoptând o dietă mediteraneană. Când ne-am întâlnit, l-am introdus pe Ric în gătitul asiatic și el mi-a făcut cunoștință cu gătitul mediteranean. Am ajuns să ne legăm de pad Thai și paella!

Am descoperit, de asemenea, că există atât de multe beneficii la consumul unei diete combinate cu alimente mediteraneene și asiatice. Unul dintre cele mai mari beneficii a fost pentru papilele noastre gustative. Atât de multe dintre cele mai îmbucurătoare alimente din lume provin din regiunile mediteraneene și asiatice, inclusiv feluri de mâncare cu paste, sushi, pizza, risotto, curry și cartofi prăjiți. Așa că nu ne-am simțit niciodată privați. Și beneficiile pentru sănătate au fost, de asemenea, extraordinare. De la a ne ajuta să ajungem în cea mai bună formă a vieții noastre la îmbunătățirea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale și a ne oferi o cantitate mare de energie.

Misiunea noastră MediterrAsian

Am beneficiat enorm de faptul că am mâncat modul MediterrAsian și, de asemenea, de la adoptarea altor obiceiuri de viață ale culturilor tradiționale mediteraneene și asiatice - cum ar fi mutarea naturală ca parte a vieții noastre de zi cu zi în loc să ne îndepărtăm de sala de gimnastică, să fim consumatori mai atenți și să avem un o atitudine mai relaxată față de viață.

De aceea, am considerat că este cu adevărat important să pornim acest site web și să împărtășim ceea ce am învățat cu alții - mai ales cu toate mesajele mixte de astăzi despre sănătate și nutriție.

La scurt timp după lansarea site-ului nostru, Yahoo a fost numit unul dintre cele mai bune site-uri web noi și a fost selectat ca „Hot site” de către USA Today. Acest lucru a condus la publicarea cărții de bucate și a ghidului nostru de stil de viață The MediterrAsian Way. Cartea a primit o recomandare de la Jurnalul bibliotecii, și a fost numit una dintre cele mai bune cărți de bucate ale anului de către cel mai vechi cotidian din California de Sud, The Santa Barbara News-Press.

Experții în sănătate îmbrățișează un mod de a mânca MediterrAsian

De la lansarea site-ului nostru web și publicarea cărții noastre, a crescut interesul în rândul experților în nutriție cu privire la beneficiile pentru sănătate ale unei diete mediteraneene.

De fapt, cercetările unui grup de oameni de știință germani de la Universitatea din Kiel au constatat că combinarea dietelor mediteraneene și asiatice poate avea un efect foarte pozitiv asupra genelor dumneavoastră. Acest lucru se datorează faptului că multe alimente tradiționale mediteraneene și asiatice - cum ar fi uleiul de măsline, vinul roșu, turmericul și ceaiul verde - sunt bogate în compuși vegetali numiți polifenoli. Acești polifenoli activează în mod natural o familie de gene din organism numită sirtuinele. Cercetările științifice au constatat că sirtuinele joacă un rol fundamental în încetinirea îmbătrânirii celulare, reducerea inflamației și reglarea zaharurilor din sânge și a metabolismului. Activarea sirtuinelor ajută și la creșterea capacității corpului de a arde grăsimi.

În comparație cu restricția severă de calorii, care este, de asemenea, cunoscută pentru activarea sirtuinelor, cercetătorii de la Universitatea din Kiel au descoperit că o dietă MediterrAsian bogată în polifenoli a activat sirtuinele într-un mod foarte similar - dar fără a fi nevoie să restricționeze caloriile. Cercetările lor inovatoare au fost publicate în revista științifică Medicină oxidativă și longevitate celulară în 2013. Ei au scris: „Vă sugerăm că o așa-numită dietă MediterrAsian care combină alimentele care activează sirtuina (= sirtfoods) din dieta asiatică și mediteraneană poate fi o strategie dietetică promițătoare în prevenirea bolilor cronice, asigurând astfel sănătatea și îmbătrânirea sănătoasă . ”

Apoi, în 2016 Dr. Mariangela Rondanelli și o echipă de oameni de știință de la Universitatea din Pavia, Italia, au efectuat o analiză sistematică privind beneficiile combinării alimentelor mediteraneene și asiatice pentru a îmbunătăți nivelul colesterolului. Ei au descoperit că o dietă MediterrAsian a stimulat colesterolul HDL „bun” și a redus riscul bolilor de inimă. Constatările au fost publicate în jurnalul evaluat de colegi BioMed Research International.

Profesorul Eugenio Iorio, fondatorul și directorul Observatorului Internațional al Stresului Oxidativ (o rețea științifică non-profit de peste 3.000 de cercetători din 35 de țări) este, de asemenea, convins de beneficiile pentru sănătate ale unui mod de a mânca MediterrAsian. El a susținut mai multe prelegeri populare despre acest mod de a mânca și spune că „paradigma ideală pentru sănătatea noastră ar fi o dietă mediteraneană”.

Universitatea din Arizona College of Medicine oferă chiar și acum un curs acreditat pentru medici și dietetici, care se concentrează pe efectele puternice anti-inflamatorii și de combatere a bolilor ale combinării practicilor tradiționale de consum mediteranean și asiatic.

Cum să îmbrățișăm un mod de viață mediteranean

Așadar, dacă doriți să vă formați sănătos și în formă, reduceți riscul de boli cronice și trăiți mai mult - totul în timp ce vă bucurați de o gamă largă de alimente delicioase - vă recomandăm cu tărie să adoptați un mod de mâncare și de viață MediterrAsian. Lăsați site-ul nostru să vă fie ghid. Este plin de rețete mediteraneene și asiatice simple, delicioase și hrănitoare, sfaturi despre stilul de viață și multe alte resurse utile.