Consiliul pentru controlul caloriilor, înființat în 1966, este o asociație internațională care reprezintă industria alimentară și a băuturilor cu conținut scăzut și redus de calorii. Astăzi reprezintă producătorii și furnizorii de alimente și băuturi cu conținut scăzut și redus de calorii, inclusiv producători și furnizori de peste două duzini de îndulcitori alternativi, fibre și alte ingrediente dietetice cu conținut scăzut de calorii. Personalul Consiliului include experți certificați în sănătate publică, alimente și nutriție.

control

Consiliul oferă un forum pentru ca membrii săi să discute și să rezolve probleme și să asigure o cooperare excelentă între părțile interesate cheie interne și externe la nivel internațional. Consiliul promovează dialogul deschis între membrii săi și organizațiile științifice și guvernamentale, profesioniștii din domeniul sănătății, grupurile de consumatori - pe teme legate de utilizarea sigură și beneficiile ingredientelor și produselor cu conținut scăzut și redus de calorii. Ca parte a acestui obiectiv, o atenție atentă la cercetarea științifică a fost o piatră de temelie a Consiliului de la înființarea sa. Din când în când, Consiliul a sponsorizat studii privind ingredientele, alimentele și băuturile cu conținut scăzut și redus de calorii - inclusiv siguranța ingredientelor, utilizarea consumatorilor și opinia publică.

Consiliul a favorizat comunicarea informațiilor cu privire la importanța dietei, a activității fizice și a controlului greutății în realizarea și menținerea unui stil de viață sănătos. Consiliul consideră că consumatorii vor beneficia de o mai bună înțelegere a importanței reducerii aportului de calorii și a creșterii cheltuielilor calorice ca parte esențială a unui stil de viață sănătos. Motto-ul Consiliului este „alimentație sănătoasă și exerciții fizice pentru viață” ®!

Pe baza unor analize amănunțite ale dovezilor științifice, Consiliul susține utilizarea și disponibilitatea continuă a acesulfamului potasiu, aspartamului, neotamului, zaharinei, îndulcitorilor steviei, sucralozei, fructelor călugărești, avantajului, ciclamatului și poliolilor. Consiliul susține, de asemenea, disponibilitatea continuă a fibrelor dietetice aprobate în prezent și încurajează aprobarea unor îndulcitori suplimentari siguri cu conținut scăzut de calorii, fibre dietetice și alte ingrediente dietetice pentru cei care doresc sau au nevoie de ele. Consiliul și companiile sale membre sprijină disponibilitatea unei game largi de ingrediente sigure, cu conținut scăzut și redus de calorii. Publicul este cel mai bine servit având o varietate de ingrediente cu conținut scăzut și redus de calorii, pentru a permite o varietate mai mare în dietă pentru cei care aleg astfel de produse.

Echipa editorială

Istoria echipei editoriale a Consiliului de control al caloriilor include personal certificat în sănătate publică, alimente și nutriție. În plus, echipa a inclus consilieri externi plătiți: