Gustările gustoase nu trebuie să fie ambalate cu calorii și grăsimi. Încercați una dintre aceste rețete din bucătăria de testare a CR.

Unul dintre cele mai omniprezente mituri de alimentație sănătoasă este că a avea desert este interzis. Adevărat, nu ar trebui să te sapi într-o felie de tort de brânză supradimensionată în fiecare zi, dar este perfect să te tratezi.

rapoarte

Nu există nimic nesănătos în a te distruge cu moderație: De fapt, adoptarea unei abordări draconice a mâncării corecte se poate revărsa. Trebuie să poți respecta un plan de alimentație sănătoasă pe termen lung, iar acest lucru este greu de făcut dacă te simți lipsit.

„Atâta timp cât cea mai mare parte a dietei dvs. este formată din alimente sănătoase - fructe, legume, cereale integrale, proteine ​​slabe, leguminoase, nuci și lactate cu conținut scăzut de grăsimi - ocazional puteți avea ceva dulce”, spune Amy Keating ., RD, nutriționist Consumer Reports.

Trucul este să mănânci ceea ce îți place cu adevărat în porții mai mici. O altă strategie este de a opta pentru deserturi care împachetează multă aromă într-o cantitate mică de calorii - și exact asta fac cele trei deserturi de aici. Cu mai puțin de 150 de calorii pe porție, acestea sunt opțiuni sănătoase pentru a vă satisface dințiul dulce.

Meringi de ciocolată marmorată

Aceste mici delicii ușoare sunt surprinzător de satisfăcătoare și de făcut.

3 uncii de ciocolată dulce-amăruie, tocată
4 albușuri mari
1⁄8 linguriță. sare
1 cană zahăr

1. Preîncălziți cuptorul la 250 ° F. Căptușiți două foi de biscuiți cu hârtie pergament.
2. Încălziți ciocolata la un cazan până la topire. Lasa sa se raceasca.
3. Combinați albușurile și sarea într-un castron mic. Bateți cu un mixer electric până când albușurile sunt opace și abia încep să-și păstreze forma. Adăugați ½ cană de zahăr, o lingură la un moment dat și continuați să biciuiti până când albii sunt rigizi, dar nu se usucă. Împingeți ușor zahărul rămas, urmat de ciocolată, până când amestecul este doar marmorat.
4. Folosiți o linguriță pentru a forma movile la aproximativ un centimetru distanță pe foile de cookie. Coaceți timp de aproximativ 45 de minute, rotind foile în cuptor la jumătatea drumului, până când prăjiturile sunt crocante la exterior și ușor moi la interior. Se răcește pe o grătar.

Face aproximativ 60 de cookie-uri.

Informații nutriționale pentru 2 cookie-uri: 40 de calorii, 1 gram de grăsimi, 0 grame de grăsimi saturate, 8 grame de carbohidrați, 0 grame de fibre, 8 grame de zaharuri,

Budinca de ciocolata

Acest tratament va avea grijă de pofta de ciocolată, fără a vă distruge dieta. Completând o porție cu ¼ cană de zmeură se adaugă 2 grame de fibre.

2 căni cu lapte degresat
¼ cană de zahăr
¼ cană praf de cacao neîndulcit
3 linguri. amidon de porumb
1 linguriță. extract de vanilie

1. Încălziți 1½ căni de lapte, zahăr și praf de cacao într-o cratiță de 2 litri la foc mediu-mare. Bateți pentru a dizolva zahărul și pudra de cacao. Aduceți amestecul la fierbere.
2. Într-un castron separat, amestecați ½ ceașcă de lapte rămasă cu amidon de porumb.
3. Odată ce amestecul de lapte și cacao începe să fiarbă, adăugați amestecul de amidon de porumb. Gatiti, batand continuu, pana se ingroasa la consistenta budinca, aproximativ 2 minute.
4. Se ia de pe foc și se adaugă vanilie. Continuați să bateți până se răcește, aproximativ 1 minut.
5. Lingurați în boluri sau ramekins. Se acoperă cu folie de plastic și se răcește o jumătate de oră înainte de servire.

Realizează 4 porții.

Informații nutriționale pe porție: 130 de calorii, 1 gram de grăsime,

Tort cu condimente de mere

Această rețetă face două pâini din acest tort umed și aromat. Înfășurați unul în plastic și folie și congelați pentru gustări viitoare.

2 căni de făină universală
1 linguriță. bicarbonat de sodiu
1 linguriță. scorțișoară măcinată
½ linguriță. nucșoară proaspăt rasă
½ linguriță. condiment măcinat
5 linguri. unt, înmuiat
1 cană zahăr brun deschis, ambalat ferm
2 ouă mari
1 cană de mere neîndulcită
2 mere mici, feliate subțire și aruncate cu sucul unei jumătăți de lămâie
24 afine
1⁄8 linguriță. sare

1. Puneți raftul cuptorului pe raftul din mijloc și preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți două tigăi de 8 x 4 inci.
2. Într-un castron mare, cernem împreună făina, bicarbonatul de sodiu, sarea și condimentele.
3. Așezați untul și zahărul într-un alt castron mare. Folosind un mixer electric, bateți pe mediu timp de 2 minute, apoi bateți în ouă.
4. La viteză redusă, bateți în jumătate din amestecul de făină și jumătate din sosul de mere. Adăugați făina rămasă și sosul de mere. Se amestecă bine.
5. Împărțiți aluatul între cele două tigăi. Aranjați felii de măr și afine deasupra.
6. Coaceți 40 până la 50 de minute sau până când o scobitoare iese limpede. Se răcește pe o grătar și se răstoarnă pentru a se îndepărta.

Face 2 pâini (12 felii pe pâine).

Informații nutriționale pe felie: 110 calorii, 3 grame grăsimi, 1,5 grame grăsimi saturate, 19 grame carbohidrați, 1 gram fibre, 11 grame zaharuri, 2 grame proteine, 70 mg sodiu