Clean Eating Alice, tânărul de 23 de ani a devenit un hit pe Instagram datorită rețetelor sănătoase care nu au nici un sens
SHE a devenit un superstar mondial pentru sănătate și fitness, cu unul dintre cele mai invidiate pachete de șase din lume.
Deci, este greu să ne imaginăm că Alice Liveing a fost odată un dietă de yo-yo care consumă excesiv, care se îngrămădea pe kilograme.
În calitate de Clean Eating Alice, tânăra de 23 de ani a devenit un hit pe Instagram datorită rețetelor sănătoase și a regimurilor simple de antrenament care i-au câștigat jumătate de milion de adepți.
Cartea ei de debut The Body Bible a depășit-o pe Mary Berry, Deliciously Ella și Jamie Oliver - iar acum se întoarce cu o a doua contribuție.
Noua carte Mănâncă bine în fiecare zi este plină de rețete delicioase și foarte sănătoase și astăzi le împărtășește cititorilor Sun.
Alice, care a crescut în Gerrards Cross, Bucks, a spus: „Exercițiul este o parte imensă a vieții mele și modul în care am obținut această cifră - dar mâncarea este atât de importantă.
„Te poți antrena ore în șir, dar dacă nu mănânci lucrurile potrivite, nu vei vedea sau simți întotdeauna efectele maxime. Un pachet de șase se face cu adevărat în bucătărie.
„Vreau să vă arăt cum să faceți gătitul alimentelor sănătoase simplu, plăcut și un mod de viață.”
Pentru a demonstra că metodele sale funcționează, nu căuta mai departe decât Alice însăși.
În doar trei ani și-a vărsat jumătate din grăsimea corporală după ce a renunțat la junk food și nopți pline de boală în favoarea mâncării gătite acasă, hrănitoare și a unui regim de gimnastică impresionant.
Trecând de la un student de dimensiunea 12 care nu a pus niciodată piciorul într-o sală de sport la un idol de dimensiuni șase, 5ft 1in Alice și-a făcut misiunea de a ajuta pe alții să descopere un mod de viață mai echilibrat și mai sănătos.
Alice, antrenor personal calificat și nutriționist, spune că nu-i vine să creadă cât de mult s-a schimbat viața ei din ziua în care s-a angajat în regim.
Ea a spus: „Eram o persoană care se afla la celălalt capăt al spectrului în urmă cu doi ani și jumătate. Am trecut de la consumul de junk food la cumpărarea de o mulțime de sfaturi legate de dietă, ceaiuri de detoxifiere, gunoi cu conținut scăzut de calorii - totul.
„Pentru a fi cercetat complet, ochii mei s-au deschis spre efectele dăunătoare ale acestui lucru asupra mea.
„Experiența mea de a fi cineva care a vrut să slăbească și să se potrivească, dar nu a putut găsi sfaturi bune și sănătoase, m-a făcut să vreau să ofer exact asta.
„Vreau să educ, să inspire și să motivez alți oameni care se simt blocați într-un traseu nesănătos așa cum eram eu”.
Din păcate, pentru Alice, așa-numita alimentație curată a suferit o reacție negativă, cu niște guru „wellness” necalificați care au fost aruncați pentru că au folosit știința șarlatanilor pentru a încuraja oamenii să renunțe la grupurile alimentare.
Ea este departe de bloggerii care promovează ingrediente faddy și susțin că carbohidrații și zahărul sunt cuvinte murdare.
Toate mesele ei pot fi făcute cu ingrediente găsite în supermarketuri și deviza ei este: „Totul cu măsură”.
Alice a spus: „Când mi-am început blogul acum doi ani, nu mi-am imaginat niciodată conotațiile negative care ar fi atașate termenului de alimentație curată.
M-am hotărât asupra numelui, deoarece am simțit că încapsulează perfect tot ce am vrut să fac cu propria mea dietă - curăță-l, scapă de multe gunoaie procesate și începe să mănânc din nou mâncare adevărată.
„Nu m-am gândit niciodată să restricționez grupurile de alimente întregi din dieta mea sau să pun etichete metaforice pe alimente și să le văd fie curate, fie necurate.
„Nu ofer afirmații sălbatice despre vindecarea bolilor sau vindecarea mea. Gătesc doar mese care m-au ajutat să arăt și să mă simt mai bine. Fără mofturi, fără trucuri și fără pretenții ciudate de pseudostiință. ”
Alice recunoaște că a fost cândva victima industriei dietetice.
Când a mers la universitate în vârstă de 18 ani, „nu cunoștea mâncarea” și a constatat că se îngrașă fără să știe de ce.
Ea a spus: „Habar n-aveam ce sunt alimentele„ sănătoase ”.
„Obișnuiam să mănânc tone de„ batoane dietetice ”și cereale pentru că am crezut că sunt bune pentru mine, când într-adevăr erau doar pline de zahăr. Și habar nu aveam câte calorii beau în fiecare seară când ieșeam. Mâncam în mod periculos și nici nu mi-am dat seama.
„Am cântărit puțin peste zece și eram constant obosit și iritabil.”
Abia când un profesor i-a spus Alicei că starea sa fizică și rezistența îi afectează munca dramatică, a decis să-și schimbe stilul de viață.
Nu își putea permite să se alăture unei săli de sport, așa că a cumpărat o carte second-hand despre fitness și a încercat să caute pe internet câteva sfaturi și sfaturi.
Dar Alice a spus: „Au fost atât de multe mesaje amestecate și unele dintre alimentele sănătoase erau atât de complicate de gătit, încât aproape că m-a amânat cu totul.
„Din fericire, am constatat că există câțiva formatori calificați care împărtășesc sfaturi pe social media, așa că am început să le urmez planurile și am început să observ diferențe uriașe.
„Am început să folosesc greutăți pentru a mă antrena, lucru de care mă îngrozise înainte și am învățat cât de ușor era să gătești o masă cu adevărat sănătoasă fără ca aceasta să fie plină de ingrediente ciudate și scumpe”.
În câteva luni, Alice a reușit să piardă o piatră. Urmărindu-și progresele online, în curând a început să-și dezvolte o serie de urmări proprii.
Cartea ei The Body Bible, care combina rețete și ghiduri de antrenament, a apărut în mai anul trecut și a vândut 50.000 de exemplare.
Urmărirea lui Alice se referă la pasiunea ei pentru mâncare bună.
Ea a spus: „Acesta este un ghid fără sens pentru mâncăruri nutritive, delicioase, pe care le puteți face fără prea multă agitație.
„Nu este o dietă sau ceva care necesită să numeri obsesiv caloriile.
„Este o colecție cu toate rețetele mele preferate, care se simt bine într-un singur loc.
„Știu că sună ciudat, dar cred că secretul unui corp sănătos vine dintr-un loc de iubire de sine.
„Cel mai bun lucru pe care l-am făcut vreodată este să accept cine sunt - și ceea ce sunt.
„Și asta este ceea ce sper să pot ajuta și pe alții să facă.”
Burgeri de somon picant cu Courgetti (servește 2)
½ linguriță ulei de cocos, 2 fileuri de somon fără piele; 1 lingură pastă de curry roșu thailandez; bucată mică de ghimbir, curățată și rasă; ½ linguriță sos de soia; ¼ dintr-o grămadă de coriandru proaspăt, frunze tocate; 4 linguri iaurt grecesc; 1 cățel de usturoi mic, curățat și tocat; 2 dovlecei mari, tăiate; ulei de măsline extravirgin pentru stropit, sare de mare, piper negru proaspăt măcinat.
METODĂ: Preîncălziți cuptorul la 200 ° C/400 ° F/Gas Mark 6. Căptușiți o tavă de copt cu folie și ungeți cu ulei de cocos. Tăiați somonul în bucăți, puneți-l într-un robot de bucătărie cu pasta de curry roșu, ghimbir, sos de soia și coriandru tocat și blitz până se toacă aproximativ.
Folosind mâinile, formați amestecul în două hamburgeri și așezați-l pe tava de copt căptușită. Burgerii vor părea destul de moi, dar se vor întări în timp ce gătesc.
Gatiti burgerii in cuptorul incins timp de zece minute sau pana cand sunt fierte. Între timp, amestecați iaurtul grecesc cu usturoiul, jumătate din zeama de lămâie și un praf bun de sare și piper negru.
Folosiți un spiralizator sau un jupător de julienne pentru a crea dovlecei sau folosiți un jupun de legume pentru a curăța dovleceii în panglici lungi, evitând semințele. Împărțiți între două recipiente sigilabile. Dacă preferați, puteți prepara dovleceii timp de câteva minute.
Așezați burgerii de somon gătit deasupra dovleceilor și deasupra fiecărui burger cu o lingură de amestec de iaurt grecesc.
Stropiți peste restul de suc de lămâie și puțin ulei de măsline extravirgin și condimentați cu un vârf de sare de mare și piper negru.
DE CE FUNCȚIONEAZĂ: Acești burgeri de somon sunt preparatul perfect pentru masă. Împreună cu dovlecei super-simpli, este pur și simplu un caz de a le introduce într-un recipient sigilabil și de a le apuca atunci când aveți nevoie de ele. Plin de grăsimi sănătoase și proteine esențiale, acesta este un aliment serios pentru zilele pline.
Morcovi de morcovi, mere și pecan (face 12)
200g faina de spelta; 1 linguriță bicarbonat de sodă; 1 linguriță praf de copt; 1 linguriță de scorțișoară măcinată; rase generoase de nucșoară; vârf de sare de mare; 30g unt nesărat; 150g miere; 1 linguriță extract de vanilie; 275g sos de mere neindulcit; 1 ou liber; 75g morcov, ras; 12 nuci pecan
METODĂ: Preîncălziți cuptorul la 200 ° C/400 ° F/Gas Mark 6. Căptușiți o tavă pentru brioșe cu 12 cutii pentru brioșe de hârtie. Într-un castron mare, amestecați făina, bicarbonatul de sodă, praful de copt, scorțișoara, nucșoara și sarea.
Așezați untul într-un castron mic și încălziți în cuptorul cu microunde până se topește. Se face o fântână în centrul amestecului de făină. Se toarnă untul topit, mierea, extractul de vanilie și sosul de mere.
Crăpați oul și bateți-l scurt până se combină, dar nu bateți prea mult timp. Adăugați morcovul ras și bateți din nou până când amestecul este complet combinat.
Împărțiți amestecul între dulapurile de briose și așezați o pecan pe partea de sus a fiecărei briose.
Coaceți în cuptorul fierbinte timp de aproximativ 18-20 de minute sau până când sunt fierte, apoi transferați-le într-o grătar pentru a se răci.
DE CE FUNCȚIONEAZĂ: Ambalate pline de bunătate hrănitoare, aceste brioșe sunt modalitatea perfectă de a satisface un dinte dulce și sunt minunate pentru gustări în timpul unei săptămâni aglomerate. Morcovii fiind o sursă excelentă de fibre și vitamina A, aceste brioșe depășesc în fiecare zi varietatea încărcată cu zahăr, cumpărată în magazin.