COVID-19 a condus la un interes reînnoit pentru modul de susținere a imunității și rolul alimentelor în asigurarea faptului că sistemul imunitar este gata să reacționeze. Îngrijirea sistemului imunitar este importantă nu numai în timpul unei pandemii, ci și pentru fiecare etapă a vieții (partea 2).

  • bună

De ce este important să ai un sistem imunitar sănătos?

Funcția principală a sistemului imunitar este de a monitoriza semnele de invazie sau de pericol și de a vă proteja de bacterii sau viruși dăunători. În același timp, celulele imune ar trebui să tolereze alimentele pe care le consumați, microbiota intestinală inofensivă și celulele propriului corp de care aveți nevoie pentru a supraviețui.

După cum a sugerat Ranjit Kumar Chandra, sistemul dvs. imunitar poate fi înțeles ca o umbrelă care vă protejează împotriva atacurilor de la organisme patogene, toxine și alte insulte. De asemenea, este important să ne amintim că sistemul imunitar se dezvoltă împreună cu microbiota intestinală încă din viața timpurie și că microbiota este ca un fel de antrenor personal pentru sistemul imunitar, pregătind corpul pentru a combate infecțiile și unele boli.

O alimentație bună este importantă pentru sănătatea imunitară și a microbiotei intestinale. Subnutriția (de exemplu, dieta slabă), precum și supraalimentarea (de exemplu, un exces de alimente încărcate cu zaharuri, grăsimi și sare) pot compromite sistemul imunitar, ducând la o susceptibilitate mai mare la infecții. Alți factori, inclusiv vârsta, stresul, lipsa somnului și a odihnei și a bolilor cronice pot determina, de asemenea, dezechilibrarea acestui scut protector.

Obținerea de nutrienți suficienți dintr-o dietă echilibrată este esențială pentru asigurarea unui sistem imunitar sănătos

Dieta dvs. vă furnizează substanțe nutritive care sunt elementele de bază necesare pentru a asigura sănătatea și buna funcționare a celulelor imune, care au o cerere mare de energie și substanțe nutritive. Uneori, funcționarea celulelor imune implică o cerere crescută de energie (de exemplu, în infecțiile virale, cum ar fi COVID-19), dar este puțin probabil ca alimentele sau nutrienții individuali să ofere o protecție specială.

Când vine vorba de dietă și funcția imunitară, Andrea Hardy, care este dietetician canadian specializat în sănătatea intestinelor, i-a explicat GMFH prin e-mail că „Este important să ne amintim că mai mult nu este neapărat mai bun. Obținerea unor cantități adecvate din toți nutrienții și prevenirea deficiențelor sunt esențiale, în special în populațiile cu risc, cum ar fi persoanele în vârstă sau cele cu afecțiuni cronice, care pot obține o dietă mai puțin variată din motive medicale sau sociale. ”

  • Proteine: celulele imune și anticorpii care luptă împotriva infecțiilor patogene sunt formate din proteine.
  • Acizi grași esențiali: un echilibru bun între acizii grași omega-3 și omega-6 este crucial pentru asigurarea funcționării corespunzătoare a membranelor celulare imune și pentru menținerea la distanță a proceselor inflamatorii.
  • Vitamine si minerale, precum vitaminele B6, B12, folatul, vitaminele C și D, zincul, cuprul, fierul și seleniul.

Toate aceste elemente se găsesc într-o varietate de alimente vegetale și animale.

De asemenea, trebuie să vă hrăniți microbiota intestinală pentru un sistem imunitar bine echilibrat. În acest sens, bacteriile benefice găsite în probiotice - contribuite în special de alimentele fermentate - și fibrele prebiotice care vă alimentează microbiota intestinală - găsite în ceapă, usturoi, banane și anghinare - sunt toate necesare.

Atât probioticele, cât și prebioticele pot funcționa individual sau în sinergie cu proteine, acizi grași esențiali, vitamine și minerale pentru a îmbunătăți sănătatea microbiomului intestinal și integritatea barierei intestinale, împiedicând agenții patogeni să pătrundă în intestin.

Potrivit Andrea Hardy: „O mare varietate de substanțe nutritive sunt implicate în funcția noastră imunitară, astfel încât obținerea unei diete variate este cel mai bun mod de a asigura adecvarea”.

Cu toate acestea, dacă nu vă puteți îndeplini obiectivul zilnic pentru legume proaspete, Andrea Hardy recunoaște că substanțele nutritive cheie găsite în fructe și legume rămân în continuare în alimentele conservate și congelate, care pot fi folosite ocazional pentru depanarea problemelor.

Linia de jos

Nimic din ceea ce mâncați nu vă va împiedica să vă infectați și să vă îmbolnăviți, dar o dietă bogată și variată vă va oferi sprijin, astfel încât un sistem imunitar adecvat și microbiota intestinală să poată funcționa. În loc să vă concentrați asupra unui aliment sau nutrient individual pentru a vă sprijini apărarea imunitară, este mai bine să vă concentrați pe o dietă sănătoasă, diversă și bine echilibrată, care să ofere nutrienții necesari pentru a vă menține sistemul imunitar și microbiota intestinală în formă bună.

Referințe:

Calder PC. Hrănirea sistemului imunitar. Proc Nutr Soc. 2013; 72: 299-309. doi: 10.1017/S0029665113001286.

Childs CE, Calder PC, Miles EA. Dieta și funcția imunitară. Nutrienți. 2019; 11: 1933. doi: 10.3390/nu11081933.

Derbyshire E, Delange J. COVID-19: există un rol pentru imunnutriție, în special la vârsta de peste 65 de ani? BMJ Nutrition, Prevention & Health. 2020. doi: 10.1136/bmjnph-2020-000071.