Avantajele încolțirii

Cerealele integrale sunt sănătoase. Înmugurirea îmbunătățește ceea ce este deja sănătos cu cerealele integrale. Natural.

silver

Spre deosebire de produsele convenționale din cereale integrale care sunt îmbogățite pentru a compensa substanțele nutritive pierdute în procesare, Silver Hills Bakery încolțește cereale integrale pentru a vă ajuta să obțineți mai multă nutriție care există deja.

Trei moduri de încolțire îmbunătățesc nutriția cerealelor integrale din pâinea încolțită:

1. Nutriția este mai ușor de utilizat pentru corpul dumneavoastră
Sprouting valorifică unul dintre cele mai vechi procese ale naturii pentru a face mai ușor de utilizat nutrienții din cerealele integrale.

Înmugurirea - creșterea timpurie a unei plante - descompune antinutrienții care protejează vitaminele și mineralele stocate în fiecare semință. Acest lucru deblochează fierul, magneziul, zincul, vitaminele B și alte vitamine și minerale importante 1,2, astfel încât să obțineți și mai multă valoare nutritivă din cerealele integrale încolțite decât obțineți din cele neprodușite.

2. Mai ușor de digerat
Pe măsură ce o nouă plantă începe să se bazeze pe proteine ​​și amidonuri stocate într-o sămânță, folosește enzime pentru a le descompune în aminoacizi și carbohidrați mai simpli pentru a alimenta creșterea acesteia 3. Acest lucru face ca cerealele integrale și semințele încolțite să fie mai ușor de digerat și pentru oameni! 4

3. Energie constantă pentru vieți active
Cerealele integrale sunt alimente bogate în energie, bogate în fibre și vitamine și minerale importante. Într-o perioadă în care consumul de zahăr este aproape un sport, cerealele integrale încolțite oferă un contrast sănătos, cu eliberare lentă, de carbohidrați cu carbohidrații rafinați. Cerealele integrale încolțite vă oferă o energie constantă 5 pentru a vă ajuta corpul să țină pasul cu viața deplină!

La Silver Hills Sprouted Bakery, am folosit puterea germinării pentru a produce o varietate nutritivă de alimente încolțite din cereale integrale de peste 30 de ani, astfel încât dvs. și familia dvs. să aveți opțiuni sănătoase și delicioase de care să vă bucurați în fiecare zi.

Cereale întregi încolțite:
Modul în care Sprouting deblochează nutriția pentru o pâine mai bună

Aflați elementele de bază despre ceea ce face ca pâinea încolțită să fie mai bună în doar o minută și jumătate.
Obțineți 101 pe Pâine încolțită: urmăriți acum

Procesul nostru unic de încolțire

Lucrând cu cereale integrale organice, care nu sunt OMG, urmăm patru pași pentru coacerea pâinii sănătoase, încolțite și a cerealelor integrale încolțite de Silver Hills Sprouted Bakery:

Curățați + clătiți
Poate fi o călătorie lungă de la recoltare la brutărie, așa că ne manipulăm boabele cu o grijă suplimentară atunci când ajung. Au o curățare, cernere și sortare amănunțite înainte de a fi din nou clătite pentru a se asigura că sunt cât mai curate.

Înmuiați + Scurgeți
Pentru a începe procesul de germinare naturală a boabelor noastre, le îmbibăm în apă limpede și proaspătă, la temperatura potrivită și doar și multe ore, când trebuie să încolțească. Când enzimele lor sunt pe deplin active, le scurgem astfel încât să fie gata pentru aluat.

Aluat Mash + Ingrediente
În loc să le măcinăm în făină, boabele noastre integrale încolțite sunt piure pentru a forma aluat, apoi amestecate cu ingrediente selectate. Acest lucru asigură faptul că toată nutriția din fiecare parte a cerealelor întregi o face să devină produsele noastre încolțite, astfel încât să obțineți toate beneficiile.

Coaceți + Bucurați-vă
Coapte cu cereale integrale încolțite și o listă simplă de ingrediente, pâinea, chiflele, covrigi și tortilla oferă o varietate delicioasă de alimente puternice încolțite pe care le veți iubi și familia dvs.

De ce a încolțit manualul: întrebările dvs., cu răspuns

Întrebați-vă întrebările despre pâinea cu cereale integrale încolțite și de ce încolțirea este o alegere sănătoasă pentru dvs. și familia dvs. la care ați răspuns în manualul GRATUIT din 3 părți. Într-o serie scurtă de 3 e-mailuri ușor de digerat, de dimensiuni mușcate, veți afla de ce pâinea încolțită este mai bună, cum este diferită de pâinea obișnuită și multe altele!

De ce Sprouted Handbook: Ce se află în interior?

  1. ESTE PÂNĂ PRAJITĂ MAI BUN PENTRU VOI?
    1. De ce este mai bună pâinea încolțită?
      • Nutriție și cereale integrale încolțite
      • Cereale integrale (Și ce se întâmplă când se încolțesc cereale integrale?)
      • Comparații felie cu felie:
        • Pâine de cereale întregi încolțită vs. Pâine albă
        • Pâine Multigrain încolțită vs. Pâine Multigrain
    2. Care sunt beneficiile pâinii încolțite?
  2. CE ESTE PÂINE ÎNVĂRMATĂ?
    1. În ce este diferită pâinea încolțită?
      • Ce gust are pâinea încolțită?
      • Sfaturi: Cum se păstrează pâinea încolțită
    2. Cum se face pâinea încolțită?
  3. FURTÂND ACASĂ
    1. Dincolo de pâine: un ghid de înmulțire
      • Ce să încolțească: semințe, cereale și multe altele
    2. Cum se utilizează Sprouts
      • Rețete de făcut cu muguri,
      • plus o activitate GRATUITĂ de germinare STEM bonus pentru copii de toate vârstele

Obțineți manualul De ce a încolțit.

Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru lunar prin e-mail Silver Hills Bakery Sprouted Living pentru a începe seria dvs. în trei părți și descărcați partea 1 din manualul dvs. Why Sprouted!

Dincolo de 101: Citiți articolele noastre de top despre boabele întregi încolțite

Luați învățarea cerealelor integrale încolțite la nivelul următor. Am organizat cele mai bune articole pentru a vă ajuta să înțelegeți modul în care susținerea sănătății și a sănătății dvs. poate începe cu ceva la fel de mic ca alegerea unei felii de pâine încolțită pentru pâinea prăjită de dimineață sau sandwich.

Ce sunt boabele încolțite?

Modul în care Sprouting deblochează nutrienții energetici

Sunt boabele încolțite bune pentru tine?

10 feluri de pâine încolțită sunt mai nutritive

De ce încolțirea este bună pentru intestin

Cea mai bună pâine pentru tine și familia ta

1 Benincasa P., Falcinelli B., Lutts S., Stagnari F., Galieni A . Sprouted Grains: A Comprehensive Review. Nutrienți. 2019; 11 (2): 421 . Disponibil de pe: https://www.mdpi.com/2072-6643/11/2/421/htm, accesat la 4 decembrie 2019.

2 Lemmens, E., Moroni, A., Pagand, J., Heiraut, P., Ritala, A., Karlen, Y., Le, KA, Van den Broeck, H., Brouns, F., De Brier, N., Delcour, J., Impactul germinării semințelor de cereale asupra proprietăților sale nutriționale și tehnologice: o analiză critică. Recenzii cuprinzătoare în domeniul științei și siguranței alimentelor, 12 dec. 2018. Disponibil de pe: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1541-4337.12414, accesat la 4 decembrie 2019.

3 Benincasa P., Falcinelli B., Lutts S., Stagnari F., Galieni A . Sprouted Grains: A Comprehensive Review. Nutrienți. 2019; 11 (2): 421 . Disponibil de pe: https://www.mdpi.com/2072-6643/11/2/421/htm, accesat la 4 decembrie 2019.

4 Gupta, R. K., Gangoliya, S. S. și Singh, N. K., Reducerea acidului fitic și îmbunătățirea micronutrienților biodisponibili în boabele alimentare. Jurnalul de știință și tehnologie alimentară, vol. 52, nr. 2, 24 apr. 2013, pp. 676-684. Disponibil de pe: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4325021/, accesat la 4 decembrie 2019.

5 Nelson, K., Stojanovska, L., Vasiljevic, T., Mathai, M., Boabe germinate: un aliment funcțional superior cu cereale întregi? Jurnalul canadian de fiziologie și farmacologie, 2013, 91: 429-441. Disponibil de pe: https://www.nrcresearchpress.com/doi/full/10.1139/cjpp-2012-0351, accesat la 4 decembrie 2019.

Obțineți rețete pe bază de plante și multe altele pentru a vă alimenta zilele.