De Amy Gorin, Fox News

spus Rumsey

6 iunie 2017 | 21:04

Termenii nutriționali, cum ar fi „calorii”, sunt aruncați tot timpul și îi vedeți pe etichetele nutriționale și în conversație. Cum se leagă exact caloriile de sănătatea și greutatea dvs. și ce trebuie să știți despre ele?

În primul rând, ce este exact o calorie?

O calorie este o unitate de energie utilizată pentru măsurarea energiei (calorii din alimente și băuturi) și a energiei externe (calorii arse prin funcții de bază ale corpului, cum ar fi respirația, precum și din activitatea fizică).

De câte calorii ai nevoie?

Nevoile dvs. de calorii depind de greutatea, înălțimea, vârsta, sexul, nivelul de activitate și alți factori (cum ar fi sarcina). "Dacă faceți exerciții fizice în mod regulat, va trebui să luați mai multe calorii pentru a vă menține greutatea", a declarat pentru Fox News Alissa Rumsey, MS, RD, dietetician din New York City. „Cu toate acestea, exercițiile fizice nu ard atât de mult pe cât credem și nu este posibil să se exercite o dietă excesiv de calorică”.

Există multe calculatoare online - și în comunitatea științifică, Mifflin St. Jeor și Harris-Benedict și sunt privite ca două dintre cele mai exacte. „Aceste ecuații calculează numărul de calorii de care are nevoie corpul pentru a funcționa în timp ce este odihnit”, a explicat Angie Asche, MS, RD, nutriționist sportiv și proprietar al Eleat Sports Nutrition. În timp ce necesarul de calorii variază foarte mult în funcție de persoană, femeile tind să aibă nevoie de 1.600 până la 2.400 de calorii pe zi, iar bărbații necesită de obicei între 2.000 și 3.000. Desigur, există multe cazuri în care cineva ar putea necesita mai mult sau mai puțin și puteți găsi un dietetician înregistrat în zona dvs. la eatright.org pentru a vă ajuta să determinați nevoile individuale.

Totuși, nu este necesar să numărați calorii. Mulți experți în nutriție susțin alimentația atentă, ceea ce încurajează acordarea și ascultarea indicațiilor care vă spun când vă este foame și când începeți să vă simțiți plini. „Echilibrează-ți farfuria cu mesele făcute în principal din alimente întregi, inclusiv o mulțime de proteine, grăsimi sănătoase și fibre”, a spus Rumsey. „Făcând acest lucru, veți consuma în mod natural mai puține calorii, deoarece vă veți simți plini și sătui.

Contează calitatea caloriilor?

„Densitatea nutrienților este un concept care este la fel de important, dacă nu chiar mai mult, decât caloriile”, a spus Rumsey pentru Fox News. Gândiți-vă să mâncați chipsuri de cartofi în valoare de 100 de calorii față de migdale. „Deși ambele conțin același număr de calorii, migdalele oferă proteine, grăsimi sănătoase, fibre, vitamine, minerale și antioxidanți - iar chipsurile de cartofi sunt doar carbohidrați și puțină sare”, a spus Rumsey. Deoarece substanțele nutritive pe care le conțin alimentele sunt atât de diferite, corpul tău le va trata ca atare. Veți absorbi migdalele mai încet, ajutându-vă să vă stabilizați glicemia și să vă mențineți mai plin pentru mai mult timp. Veți arde chipsurile de cartofi mai repede, probabil dorind să mâncați mai mult ca rezultat.

Cum se raportează caloriile la pierderea în greutate și creșterea în greutate?

În timp ce o kilogramă echivalează cu 3.500 de calorii, pierderea în greutate și creșterea în greutate nu sunt la fel de simple ca și caloriile în afară și caloriile în afară. Dar să începem de aici: dacă doriți să slăbiți, veți avea nevoie de un deficit, astfel încât să ardeți mai mult decât luați.