De CHAD GARLAND | STELE ȘI STRIPURI Publicat: 9 iulie 2019

împotriva

S.U.A. Comandamentul pentru operațiuni speciale nu lansează un asalt total asupra carbohidraților într-un război al nutriției.

S-a spus că Pentagonul ar trebui să impună o dietă ketogenică cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi pentru membrii de serviciu răspândită ca uleiul de avocado vărsat pe internet săptămâna trecută, unele magazine respectate repetând afirmația.

De la Pizza Hut din Bagram, Afganistan, până la metroul de la baza Eielson Air Force din Polul Nord, Alaska, nicio instalație nu ar fi în siguranță - dacă premisa rapoartelor ar fi adevărată.

Nu a fost, Armata Maj. Tony Mayne, un purtător de cuvânt al comenzii, a declarat pentru Stars and Stripes prin e-mail.

"USSOCOM nu prevede un scenariu care să impună aderarea la o anumită dietă pentru operatorii săi", a spus Mayne.

Baza pentru povestea acum disputată a fost un discurs din luna mai a directorului științei și tehnologiei SOCOM, Lisa Sanders, în care a susținut potențialele beneficii pe care dieta le-ar oferi pentru militari, cum ar fi permiterea scafandrilor să rămână sub apă mai mult timp.

Poveștile au tras concluzii inexacte din comentariile lui Sanders, a spus Mayne ca răspuns la o întrebare Stars and Stripes.

Sanders spusese că Departamentul Apărării nu poate solicita trupelor să mănânce într-un anumit fel, chiar dacă o schimbare alimentară le-ar putea spori performanța.

„Nu am autoritatea să le spun oamenilor - înotători, submarinisti etc. - că vor intra în cetoză, astfel încât să poată rămâne în apă mai mult timp ”, a declarat Sanders la Conferința Industriei Forțelor de Operațiuni Speciale din Tampa, Florida, în discursul din mai, potrivit Washington Times.

Dieta trebuie adaptată fiecărui individ, a declarat pentru Business Insider E. Paul Zehr, neurolog și profesor la Universitatea Victoria din Canada, care a raportat cu acuratețe discursul lui Sanders din iunie. Elaborarea dietelor pentru cele 1,3 milioane de soldați activi ai forțelor armate și aproximativ 800.000 în rezerva selectată ar fi un obstacol în calea implementării generale.

Cum funcționează dieta

Privând corpul de carbohidrați pe care îi folosește în mod normal pentru a alimenta activitatea celulelor, o dietă ketogenică își propune să pună corpul într-o stare metabolică care să exploateze depozitele de grăsimi pentru energie. Când doar grăsimea este disponibilă organismului, aceasta este transformată în acizi grași și apoi în compuși numiți cetone, care pot fi folosiți drept combustibil.

Dieta, dezvoltată pentru a reduce crizele epileptice la copii, a câștigat o popularitate largă în ultimii ani dintr-un motiv cu totul diferit: promisiunea sa de a pierde rapid în greutate fără a renunța la alimentele grase, cum ar fi slănina.

Dar dieta are reputații negative, inclusiv unele care ar afecta probabil moralul trupelor.

De exemplu, pe lângă faptul că privează trupele de alimentele dulci și amidonice pe care mulți dintre ei le iubesc, dieta a fost raportată că provoacă respirație urât mirositoare și alte neplăceri mirositoare.

Nutriționiștii avertizează că pierderea în greutate a dietei ceto este adesea de scurtă durată, dar realizarea cetozei necesită respectarea restricțiilor severe asupra carbohidraților. Mâncarea a două mere de dimensiuni medii într-o zi ar putea afecta limita.

Prea multe proteine ​​pot, de asemenea, împiedica eforturile de a atinge starea ketogenică dorită și chiar și pierderile minore ale dietei pot provoca eșecuri.

Un studiu recent publicat în Journal of Sports Medicine and Physical Fitness a constatat că chiar și dietele ketogenice pe termen scurt reduc performanțele exercițiilor fizice, în special pentru activitățile de intensitate ridicată și de scurtă durată.

Dieterii s-au plâns de simptome asemănătoare gripei atunci când se adaptează la planul cu conținut ridicat de grăsimi și de alte probleme, inclusiv constipație, diaree sau o afecțiune urât mirositoare, cunoscută sub numele de „ceto crotch”, care afectează în principal femeile.

Mai mult, oamenii de știință au avertizat că există puține date despre efectele pe termen lung ale dietei sau efectul acesteia asupra sănătății cardiovasculare sau neurologice.

Deschis pentru schimbare

SOCOM continuă să cerceteze beneficiile potențiale ale cetozei pentru trupele din medii extreme, a spus Sanders în mai, precum și să caute modalități nedietetice de a induce statul.

Dacă cercetătorii descoperă că o dietă sau un supliment poate avea un efect semnificativ asupra performanței, SOCOM ar stabili standarde și „mijloace recomandate” pentru a le atinge, a spus Mayne.

„Acest lucru ar fi asemănător cu ghidurile nutriționale actuale care sunt aplicate astăzi în toate facilitățile de luat masa militare”, a spus el.

Ghidul actual al meniului militar necesită opțiuni sănătoase în sălile de mâncare, cum ar fi băuturile răcoritoare cu conținut scăzut de calorii, condimentele cu conținut scăzut de sodiu, legumele la fiecare masă și fructele proaspete ca alegere pentru desert.

Dar trupele își pot umple încă farfuriile cu burgeri cuibăriți în chifle cu conținut ridicat de carbohidrați, serviți cu cartofi prăjiți în ketchup bogat în zahăr și sodiu, dacă doresc.