În aceste zile, căutăm întotdeauna modalități mai ușoare de a lua o masă satisfăcătoare pe masă, iar Bill m-a provocat recent să fac o altă rețetă rapidă și ușoară de aragaz de orez, asemănătoare cu coastele și orezul nostru pentru aragazul de orez (un fel de o dată succes pe care nu am încercat niciodată să-l repetăm). Gândindu-mă la modalități de a folosi din nou aragazul pentru orez pentru o masă de ultim moment, m-am îndreptat spre cămară pentru inspirație. După o scanare rapidă, ochii mei s-au îndreptat către o cutie singură de pește chinezesc dace cu fasole neagră sărată în spatele dulapului, iar această rețetă Oală cu orez cu aragaz cu pește Dace s-a născut fără efort.
O capsă de cămară
Acest conservă de pește dace a rezistat de peste treizeci de ani ca o cămară de bază la casa noastră. Și în 30 de ani, produsul nu s-a schimbat - același design, aceeași rețetă, același pește condimentat captivant și fasole neagră fermentată - făcute pentru un castron de orez alb fierbinte la sfârșitul unei zile aglomerate.
Este foarte gustos, cu un pic de condiment, dar aroma dominantă este fasolea neagră. Doar deschideți capacul și este gata de mâncare! Desigur, este și portabil. Oamenii poartă cutii de ton pe timp de călătorie, dar eu și Bill facem provizii de cutii de dace cu fasole neagră când ieșim pe drum!
Povestea favorită a lui Bill Dace Fish
Ori de câte ori este menționat peștele dace, Bill nu poate rezista să povestească vechiul său prieten, Barry, și dragostea lui neobișnuită pentru acest pește chinez dace.
S-au întâlnit la primul loc de muncă al lui Bill în afara facultății din Binghamton, NY. Având acces limitat la mâncarea chineză decentă din partea de sus a statului, Bill l-a introdus pe Barry în unele dintre propriile sale mâncăruri chinezești autentice: picioare de pui, pește dace - fără stânjeni. Barry s-a îndrăgostit de dace până la punctul în care l-a folosit în sandvișurile sale de prânz!
După părerea mea, este mai bine să mănânci atunci când este despărțit cu bețișoare. Dar imaginea feței nedumerite a lui Barry, cu o bucată întreagă de pește în gură și două felii uleioase de pâine albă în mâini (după ce a luat prima mușcătură din sandvișul său de dace) este blocată pentru totdeauna în capul lui Bill.
Bill încă izbucnește în râs de fiecare dată când imaginea revine la suprafață și nu poate să nu repete povestea ca și când am auzi-o pentru prima dată.
Folosiți un aragaz cu orez sau oală obișnuită
Faptul că acest pește este atât de gustos încât Barry l-a trântit între două bucăți de pâine albă poate spune totul. Pentru a face această rețetă, veți avea nevoie de un aragaz pentru orez. Știm că nu toată lumea are una, dar o oală simplă poate umple rapid golul.
Consultați „Cum se gătește orezul fără un aragaz pentru orez” pentru a obține cantitatea de apă și momentul exact.
Cu toate acestea, vom spune că o aragaz de orez este o investiție excelentă care merită făcută. Sunt ușor de utilizat, cu niveluri clare de apă marcate în interiorul vasului, împreună cu o ceașcă de măsurare din plastic care corespunde perfect numărului de apă.
Cele două cești de orez pentru această rețetă se bazează pe paharul de măsurare din plastic care a venit cu aragazul meu pentru orez. Puneți totul în aragazul de orez, împreună cu câteva mazăre și morcovi înghețați. Și ești gata! Nu te iubesc, Bill făcea un dans vesel în timp ce îl zgâria.
Instrucțiuni pentru rețetă
Clătiți și scurgeți cele 2 „cupe” (măsurarea celor 2 cupe poate varia în funcție de ceașca cu care ați venit) de orez nefiert și adăugați-l în aragazul dvs. de orez, împreună cu suficientă apă pentru a ajunge la linia „2” a aragazului dvs.
Dacă folosiți o oală obișnuită în locul unui aragaz pentru orez, veți folosi orezul de 2 cani de măsurare uscate standard, înmuiat timp de 30 de minute. Se scurge și se adaugă în oală împreună cu 2 căni de apă.
Acum, scoateți o ceașcă de apă pentru a compensa lichidul care provine din legumele congelate și uleiul din cutia de pește dace. Dacă gătiți acest lucru pe plită, veți dori, de asemenea, să faceți acest pas.
Deschideți conserva de pește cu fasole neagră sărată, dezosați peștele și desfaceți-l cu o furculiță sau bețișoare în bucăți mici.
Adăugați totul la aragazul pentru orez. Acum adăugați morcovii, mazărea, sosul de soia întunecat, sosul ușor de soia, zahărul și piperul alb măcinat. Amestecă totul bine.
Închideți aragazul pentru orez și împingeți startul. Odată ce s-a terminat aragazul pentru orez, se amestecă coșurile și se servește!
(Dacă folosiți o oală, pur și simplu aduceți orezul la fierbere, reduceți focul la minim, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 15-20 de minute, până când tot lichidul este absorbit.)
Serviți această masă de orez cu oală de orez cu pește Dace!
Căutați rețete mai autentice? Abonați-vă la lista noastră de e-mailuri și asigurați-vă că ne urmăriți pe Pinterest, Facebook, Instagram și Youtube!