Când te gândești la gelatină, probabil că te gândești la Jell-O (și la noi!), Dar ingredientul responsabil pentru consistența vacilantă a desertului tău preferat din copilărie are multe alte utilizări. Gelatina este un gem de nutrienți, plin de avantaje, potrivit Dr. Will Cole, practicant renumit în medicină funcțională și expert în sănătate și wellness,

deoarece este

Gelatina este derivată din oasele uscate și pielea animalelor - dar nu lăsați asta să vă sperie (bine, cu excepția cazului în care sunteți vegetarian). Cole sugerează adăugarea la dieta dvs. în mod obișnuit, deoarece este în esență o formă de colagen hidrolizat (adică defalcat de apă), care este chestia care vă ține literalmente corpul împreună. Iată câteva dintre beneficiile sale:

1. Multa sanatate

Potrivit jurnalului Clinical and Experimental Gastroenterology, gelatina poate susține un intestin sănătos și o regularitate. „Gelatina este bogată în aminoacizi, elementele care constituie o căptușeală intestinală sănătoasă, ceea ce este esențial”, spune Cole. „Nu numai că ajută la reconstruirea unui intestin sănătos, dar este foarte bine tolerat și are [proprietăți] antiinflamatorii.”

2. Suport pentru păr, piele și unghii

Aminoacizii găsiți în gelatină sunt, de asemenea, esențiali pentru părul puternic, pielea și unghiile, potrivit Cole. Potrivit Journal of Nutritional Science and Vitaminology, ingerarea gelatinei este o sursă puternică de proteine ​​(deosebit de populară pentru oamenii din Paleo sau persoanele cu planuri bogate în proteine) și are un efect direct asupra densității minerale osoase.

3. Suport articular și osos

Conform unui studiu efectuat pe animale efectuat de Experimental Therapeutic Medicine, peptidele de colagen (produse prin hidroliza gelatinei) pot promova articulațiile și oasele sănătoase. Studiul, alături de un studiu publicat de The American Journal of Clinical Nutrition, sugerează că gelatina poate preveni potențial leziunile țesuturilor conjunctive și articulațiilor.

4. Protein Boost

Suplimentarea zilnică cu gelatină oferă beneficii și iubitorilor de fitness, deoarece este o sursă de proteine. Gelatina pură de bovine, la fel ca acest supliment de Bernard Jensen, are nouă grame de proteine ​​în fiecare porție. Și dacă aveți un intestin sensibil sau întâmpinați probleme gastrice cu alte pulberi de proteine, gelatina poate fi un supliment excelent, deoarece este atât de ușor de digerat, spune Cole.

Suplimentarea cu gelatină

Puteți obține mai multă gelatină în dieta dvs. consumând mai multe alimente bogate în gelatină: Bulionuri osoase, puiul organic și peștele capturat sălbatic sunt surse incredibil de hrănitoare de gelatină.

Sau, puteți suplimenta luând o capsulă sau folosind gelatină sub formă de pulbere. Cât de mult ar trebui să utilizați din produsele sub formă de pulbere? "Deoarece este atât de bine tolerat, majoritatea oamenilor se vor descurca excelent cu una până la trei lingurițe pe zi de produse pe bază de colagen de calitate", a spus Cole.