detoxifiază

Probabil ați văzut-o pe rețelele de socializare: „Următoarea cea mai bună dietă de curățare a ficatului”, „Ceaiul Magic Detox” sau orice număr de suplimente. Chiar avem nevoie de o curățare a rinichilor sau a ficatului?

Pregătește-te pentru un subiect cu butoane fierbinți Cele două argumente polarizante par să se învârtă în jurul uneia dintre cele două teorii:

  1. Nu este necesară o curățare a ficatului și a rinichilor, deoarece aceste organe o fac singure
  2. Luați o pastilă pentru a elimina magic toate toxinele din corpul dumneavoastră

Care este Adevărul?

În adevărata metodă 131 a Metodei, suntem aici pentru a perturba lumea detoxificării și pentru a vorbi cu dovezile actualizate din spatele acestui subiect popular! Adevărul este, DA, ar trebui să vă susțineți ficatul în mod natural. Dar, nu cu pastile simplificate prea mult sau cu ceaiuri de detoxifiere. Ne putem susține căile de detoxifiere hepatică prin alimente REALE care curăță ficatul. De asemenea, vor oferi o bază de nutrienți specifici, vitamine și compuși benefici.

Acest articol trece în revistă procesul de detoxifiere a ficatului, de ce produsele generale de detoxifiere nu funcționează și alimentele specifice care curăță.

The Liver’s Job

Ficatul este sistemul de eliminare a gunoiului și de filtrare al corpului tău, rulat într-un singur organ.

Aproximativ de mărimea unui fotbal, ficatul adult este un organ în formă de jumătate de lună, care stă în stânga stomacului. Are aproximativ 500 de funcții vitale în organism!

Deși nu vom analiza pe fiecare, principalele lucrări ale ficatului includ (1):

  • Digestie - producând bilă, colesterol și multe altele.
  • Depozitarea, activarea și transportul nutrienților, vitaminelor și mineralelor.
  • Inactivarea și excreția hormonilor sexuali - cum ar fi estrogenul și progesteronul.
  • Detoxifiere - curățarea sângelui de droguri, alcool și alte toxine.

În ciuda interesului persistent al publicului pentru detoxifiere și „curățare”, puțini oameni se concentrează asupra sănătății ficatului. Ficatul nostru este responsabil pentru eliminarea toxinelor atât din interiorul, cât și din exteriorul corpului. Deci, detoxifierea optimă necesită un ficat puternic și sănătos.

Industriei dietetice îi place să simplifice excesiv lucruri precum pierderea în greutate, vitaminele și, desigur, detoxifierea. Cu toate acestea, procesul de detoxifiere care are loc în ficat este foarte complex!

Detoxifierea ficatului - în engleză simplă

Ficatul vă detoxifică corpul în două faze esențiale. Vom încerca să nu ieșim prea mult! Deci, iată-l, defalcat:

Cum să detoxifiați ficatul: faza 1

Faza 1 este prima linie de apărare a ficatului împotriva eliminării toxinelor. În această fază, ficatul folosește o familie de enzime numită „citocrom p450”. Fiecare dintre aceste enzime de detoxifiere descompune anumite medicamente sau substanțe. De exemplu, grupul de enzime numit CYP1 metabolizează anumiți hormoni, medicamente farmaceutice și substanțe cauzatoare de cancer (2). Te duci puțin peste alcool aseară? Nu vă faceți griji, avem o enzimă pentru asta! Enzimele CYP2E1 detoxifică alcoolul din sistemul dumneavoastră.

Ce se întâmplă în faza 1?

Enzimele citocromului p450 trebuie să transforme toxinele dintr-o stare solubilă în grăsime într-una solubilă în apă, astfel încât corpul nostru le poate elimina în fluidele noastre. Pentru a face acest lucru, enzimele trebuie să adauge un compus chimic la toxină. Există diferite nume chimice pentru această reacție, dar cea mai comună se numește oxidare. Iată problema: adăugarea faptului că compusul supără într-adevăr toxina și, ca urmare, devine potențial mai periculoasă (2)!

Dacă ficatul s-ar opri în faza 1, corpul nostru ar fi plin de radicali liberi. Aceștia sunt compuși periculoși care fac mai mult rău decât bine. Din fericire, corpul nostru este super inteligent și implică o a doua fază pentru a rezolva această problemă.

Cum să dezintoxicați ficatul: faza 2

Faza 2 este faza de conjugare. Conjugarea este un cuvânt elegant care înseamnă practic combinarea a doi compuși diferiți.

Ce se întâmplă în faza 2?

În faza 2, ficatul nostru ia toxina furioasă, solubilă în apă și îi dă un cadou pentru a o face fericită. Există cinci cadouri diferite pe care ficatul le poate da toxinei (2):

  • Acid glucuronic
  • Sulfat
  • Glutation
  • Aminoacizi
  • Grupa metil

Ți-au văzut ochii? Stai cu noi! Cea mai bună parte vine. Odată ce toxina este făcută solubilă în apă în faza 1 și combinată cu un compus de faza 2, ficatul nostru poate elimina efectiv toxina trecând-o prin bilă, urină, sudoare sau scaun. Putem modifica cât de bine corpul nostru elimină toxinele alimentându-le cu alimente specifice într-o dietă de curățare a ficatului!

Anumite alimente accelerează ușa rotativă

Gândiți-vă la enzimele de fază 1 și la cadourile din faza 2 ca la uși rotative. Stilul de viață american implică, în general, o dietă cu deficit de nutrienți și o încărcătură toxică ridicată. După cum spune zicala populară, suntem supraalimentați, dar subnutriți. Toxinele din produse precum plasticul, glifosatul, produsele de curățare și machiajul/îngrijirea pielii sunt peste tot (3). Drept urmare, ușile noastre rotative metaforice se mișcă destul de încet! Adică, ficatul nostru nu poate elimina eficient toxinele.

Iată veștile bune: anumite alimente și compuși din alimente ajută la accelerarea acesteia. Ne putem susține în mod natural căile de detoxifiere hepatică consumând alimente care curăță ficatul.

În cazul în care ceaiurile și suplimentele de curățare a ficatului sunt greșite

Ce este bine pentru ficatul tău? Sunt toate ceaiurile și suplimentele care promit o curățare a ficatului și a rinichilor pline de tauri? Multe dintre cele mai populare ceaiuri și produse de detoxifiere hepatică includ câțiva nutrienți sau compuși necesari în procesul de detoxifiere. Cu toate acestea, remedierile rapide furnizează multe căderi.

1. Ei nu iau în considerare individul

Genetica joacă un rol important în cât de bine ficatul nostru elimină anumite toxine. De exemplu, cercetările arată că unii indivizi pot avea expresii genetice modificate ale enzimelor individuale de detoxifiere. Engleză simplă: ceva din genele lor a fost întrerupt, determinând enzimele P450 din faza 1 să funcționeze fie mai bine, fie mai rău (4). În plus, în timp ce unii compuși alimentari îmbunătățesc activitatea acestor enzime (accelerează ușa rotativă), ACEEAȘI alimente, la doze mai mari, pot inhiba (încetini) aceste enzime (2).

Un supliment general de detoxifiere care oferă o doză mega de anumite vitamine sau compuși poate încetini de fapt detoxifierea la anumite persoane. Nu e bine.

2. Ei nu iau în considerare ambele faze

Știm de sus că produsul final al fazei 1 este o toxină foarte supărată, oxidată. Așa cum genetica poate influența enzimele de fază 1, genele noastre pot afecta și faza 2. De exemplu, unii indivizi au o mutație genetică a genei MTHFR. Deoarece această mutație genică poate reduce metionina (una dintre „prezențele” cheie în faza 2), poate afecta în mod dăunător capacitatea individului de a neutraliza și elimina toxinele.

Produsele de detoxifiere care se concentrează doar pe faza 1 pot pune unele persoane într-un loc mai rău decât înainte de a începe!

3. Nu promovează o bază solidă

A lua un supliment pentru curățarea ficatului și a rinichilor fără a vă concentra mai întâi asupra nutriției și stilului de viață este ca și cum ați construi o casă de paie într-o furtună de vânt. Pur și simplu nu funcționează! Și sincer, de obicei este o pierdere de bani. Prima linie de apărare care susține o detoxifiere naturală a ficatului este alimentarea organismului cu alimentele potrivite! În general, o dietă cu accent principal pe alimente reale, neprelucrate - fructe, legume, nuci, semințe, ierburi, condimente, pește și cantități mici de proteine ​​hrănite cu iarbă este un loc minunat pentru a începe. Bând multă apă și evitând băuturile îndulcite cu zahăr se află în fruntea listei!

Acum, fără alte întrebări, să discutăm câteva alimente specifice și esențiale care susțin detoxifierea ficatului!

Alimente care curăță ficatul

Legume crucifere

Legumele crucifere sunt Muhammad Ali al alimentelor de dezintoxicare a ficatului. Serios. Dacă primiți o singură mâncare de plătit de la acest post - este de a crește legumele crucifere! Aceasta include legume precum:

  • Brocoli
  • Conopidă
  • Nasturel
  • Varză de Bruxelles
  • Varză
  • Kale

Legumele crucifere pot spori atât detoxifierea ficatului în faza 1, cât și în faza 2. În faza 1, cruciferele induc activitatea uneia dintre enzimele P450 numite „CYP 1A2” (2,5,6). Această anumită familie de enzime este responsabilă pentru eliminarea cancerului cunoscut care cauzează substanțe chimice și toxine din mediu (7). Un amplu studiu de revizuire a constatat că broccoli și creștetul, în special, au efecte puternice de detoxifiere în ficat.

În faza 2, legumele crucifere ajută la adăugarea de glutation și/sau acid glucuronic la toxine pentru a le neutraliza și excreta. Legumele crucifere furnizează, de asemenea: polifenoli, vitamine, fibre și flavonoide.

Usturoi și ceapă

Familia allium de legume, usturoi și ceapă, în special, sunt alte două alimente care curăță ficatul. Mai exact, aceste legume promovează activitatea fazei 2, prin îmbunătățirea enzimei care conectează glutationul la o toxină solubilă în apă din faza 1 (8).

Respirația mirositoare deoparte, aceste legume sunt adăugiri aromate, făcându-le mai ușor de încorporat. Călește usturoiul și ceapa în rețete de prăjit, adăugați la rumenirea cărnii sau încorporați cu supe sau omlete. Adăugați ceapă roșie mărunțită la salate sau sandvișuri și tocați usturoiul sau adăugați pudră de usturoi în sosuri de sos și sosuri de casă.

Ouă crescute de pășune

Aruncați acele sucuri și smoothie-uri „băuturi de detoxifiere” pe bordură. Sursele de proteine ​​de înaltă calitate, cum ar fi ouăle crescute cu pășune, sunt extrem de importante în căile de detoxifiere. Aceste ouă conțin o multitudine de substanțe nutritive și compuși care beneficiază atât de faza 1 cât și de faza 2 de detoxifiere hepatică (2):

  • Aminoacizi - metionină, glicină și arginină
  • Sulful - oferă „cadouri” de organosulfur pentru faza 2
  • B12 - ajută enzimele în faza 1 și metilarea pentru faza 2

În comparație cu ouăle convenționale, ouăle crescute cu pășuni conțin, de asemenea, niveluri mai ridicate de vitamina A și vitamina E, precum și grăsimi anti-inflamatorii omega-3 (9).

Curcumă

Din punct de vedere tehnic, este un compus din curcuma numit curcumină. Este principalul ingredient activ din curcuma. Are proprietăți antiinflamatoare puternice și acționează ca un antioxidant în organism. Aceasta înseamnă că ajută la dezactivarea acelor toxine furioase din faza 1.

Curcumina crește, de asemenea, sinteza glutationului în organism, care este un factor important pentru detoxifierea fazei 2 (2, 10). În sine, curcumina nu este foarte bine absorbită. Din fericire, putem îmbunătăți absorbția acestuia combinându-l cu piper negru, care conține un compus important numit piperină. Un studiu a arătat că piperina îmbunătățește absorbția curcuminei cu peste 2.000 la sută (11).

Iată câteva modalități de a încorpora turmericul (adică curcumina) în mesele zilnice:

  • Adăugați-l în ouă amestecate sau quiches.
  • Se amestecă în feluri de mâncare cu orez.
  • Presară-l pe legumele prăjite.
  • Incorporeaza-l in smoothie-uri.
  • Fierbeți-l cu lapte de cocos și miere crudă pentru a face „lapte auriu”.

Nu ne putem sătura de acest condiment puternic!

Verzi cu frunze întunecate

Popeye a avut dreptate în privința asta. Dar verdele cu frunze întunecate face mult mai mult decât ne face mari și puternici. Verdele cu frunze întunecate includ legume precum: spanac, brustă, verdeață, bok choy, microgreen, rucola și multe altele. Aceste legume sunt surse bogate de folat, o vitamină cheie necesară pentru metilarea fazei 2 (2).

Legumele cu frunze întunecate sunt, de asemenea, o sursă excelentă de clorofilă - pigmentul vegetal care le dă culoarea verde! Clorofila oferă două beneficii principale pentru o dietă de curățare a ficatului. În primul rând, reduce daunele oxidative cauzate de agenții cancerigeni chimici din mediu (12). Al doilea beneficiu cheie al clorofilei este efectul său asupra enzimelor de fază 1. Dar nu este exact ceea ce ați crede. Deși vrem ca ușa rotativă de fază 1 (adică enzimele) să funcționeze eficient, nu vrem întotdeauna să accelerăm ușile. Inhibarea sau încetinirea enzimelor de fază 1 permite căii noastre de fază 2 să „recupereze” și să elimine produsele secundare periculoase. Clorofila ajută la încetinirea ușilor rotative din faza 1 (12).

Semințe de dovleac

Uitați de cafeaua cu lapte de dovleac, semințele de dovleac sunt acolo! Mai ales când vine vorba de alimente care îți curăță ficatul. Semințele de dovleac oferă o multitudine de beneficii pentru căile de detoxifiere hepatică, dar există două beneficii cheie în general.

În primul rând, semințele de dovleac conțin niveluri mai ridicate de aminoacizi glicină și arginină (2). În timp ce majoritatea oamenilor recunosc aminoacizii ca fiind elementele constitutive ale proteinelor, ele sunt, de asemenea, vitale pentru detoxifierea fazei 2. În această fază, aminoacizii (cum ar fi glicina și arginina) se atașează la produsele secundare oxidate din faza 1 pentru a le neutraliza și elimina. Glicina din semințele de dovleac este, de asemenea, necesară pentru a produce glutation, care este cunoscut ca „antioxidantul principal” al corpului.

În plus, semințele de dovleac sunt surse excelente de magneziu, folat și vitamina B6. Doar 1/4 ceașcă de semințe de dovleac oferă 50 la sută din aportul zilnic recomandat de magneziu pentru femei (13). Acești nutrienți sunt deosebit de utili în susținerea căilor de metilare ale corpului (2). Producând metionină adecvată (un aminoacid), ficatul nostru este capabil să o conecteze la toxine pentru excreție.

Cum să încorporezi semințe de dovleac în mese și gustări:

  • Adăugați-le la fulgi de ovăz dimineața.
  • Incorporați-le în granola de casă.
  • Aruncați pe o salată pentru o crocantă bogată în nutrienți.
  • Înlocuiți nucile de pin cu semințele de dovleac pentru o alternativă de pesto distractivă.

Fructe de padure

Boabele, cum ar fi căpșunile, zmeura și murele conțin un polifenol numit acid elagic. Acest compus poate ajuta aminoacidul glutation să se atașeze de compușii toxici în faza 2 pentru a îmbunătăți detoxifierea (2). Acidul Ellagic are și proprietăți antioxidante puternice, făcându-l un must-have pentru reducerea inflamației și eliminarea radicalilor liberi în timpul unei diete de curățare a ficatului. În cercetare, s-a demonstrat că acidul elagic previne tumorile induse de estrogen datorită efectului său asupra enzimelor de detoxifiere hepatică (14).

Alte intervenții asupra stilului de viață pentru o curățare eficientă a ficatului și a rinichilor

Ficatul nostru se detoxifică constant în fiecare minut. Cu toate acestea, anumite circumstanțe pot necesita sprijin suplimentar al ficatului prin alimente sănătoase. De exemplu, cercetările arată că celulele noastre adipoase sunt unități de stocare a toxinelor (printre altele). Când pierdem în greutate, celulele noastre grase se micșorează și eliberează acizi grași împreună cu estrogen, vitamine liposolubile și poluanți organici (15). Aceasta înseamnă că susținerea ficatului nostru cu alimente și substanțe nutritive detoxifiante este foarte importantă în timpul și după pierderea în greutate pentru a preveni acumularea de toxine sau exces de hormoni.

Pe lângă alimentele de mai sus care curăță ficatul, alte intervenții în stilul de viață pot sprijini și îmbunătăți o dietă naturală de curățare a ficatului:

1. Bea multă apă

Detoxifierea ficatului în ansamblu transformă toxinele într-o formă solubilă în apă. Trebuie să eliminăm acești compuși solubili în apă prin fluidele noastre corporale, și anume - pipiul nostru! Ar trebui să bem multă apă în fiecare zi, dar mai ales în timpul unei diete de curățare a ficatului, astfel încât corpul nostru să poată elimina eficient aceste toxine. De aceea, am creat sistemul nostru de hidratare 131 pentru a vă încuraja să beți mai multă apă pe tot parcursul zilei - oriunde vă aflați! Citiți postarea noastră de blog aici pentru alte modalități de a amplifica H20.

2. Sudoare, Bebeluș, Sudoare

O altă modalitate eficientă de a elimina toxinele apei este eliminarea lor prin transpirație. Și știi ce înseamnă asta ... exercițiu! (Stai, te gândeai la altceva?). Printre multe alte beneficii evidente ale exercițiilor fizice, acesta poate susține și detoxifierea ficatului. Un studiu amplu de revizuire a constatat niveluri semnificative de metale grele, cum ar fi arsenic, plumb și mercur în transpirație după exerciții (16). Saunele cu infraroșu funcționează și ele!

3. Reduceți expunerea la toxină din mediu

Acest lucru poate părea un factor „SPIRIT”, dar este totuși important să rețineți. Dacă lucrăm din greu pentru a elimina toxinele în mod natural prin alimente și exerciții fizice, este prudent să reducem expunerea la toxine cât mai mult posibil. Obiectivul este de a selecta alimentele organice (acordați prioritate alimentelor în Dozen Dozen pentru a economisi niște aluat), alegeți sticla peste recipientele de depozitare din plastic și utilizați produse de curățare ecologice. Site-ul web al Grupului de lucru pentru mediu este o resursă excelentă pentru a afla mai multe informații despre reducerea toxinelor de mediu din viața ta.

În concluzie

Detoxifierea ficatului este un proces complicat. Și majoritatea pastilelor și suplimentelor de detoxifiere vă irosesc banii. Așadar, căutați în schimb mici intervenții sănătoase. Alimentele care susțin ficatul includ: legume crucifere (în special broccoli și nasturel), ceapă și usturoi, ouă crescute de pășune, curcuma, legume verzi cu frunze, semințe de dovleac și fructe de pădure. Incorporați multă apă pe tot parcursul zilei și asigurați-vă că includeți un anumit tip de activitate fizică în rutina zilnică.

S-ar putea să te simți puțin copleșit chiar acum. De unde încep? Cum pot să iau această bulă uriașă de informații și să o pun în acțiune? Din fericire, Metoda 131 ia în considerare toate acestea! Metoda noastră bazată pe știință de fază dietetică încorporează intervenții de susținere hepatică, incluzând o fază specifică complet axată pe hrănirea corpului cu micronutrienți esențiali și compuși de susținere a ficatului! Aflați mai multe aici.