curățarea

Cât de utilă pruna

Fructele delicioase sunt cunoscute de mult timp pentru proprietățile sale dietetice și medicinale magnifice. Au coleretic, diuretic, stimulează peristaltismul, îmbunătățește digestia, elimină excesul de apă și sare din corp. Sucul de prune și prune, luat dimineața (PCP), curăță perfect corpul. Ei bine, operează și pe ficat, în special pentru hepatita neinfecțioasă.
Mai ales multe prune, în special soiurile întunecate, vitamina B2, sunt necesare pentru întărirea sistemului nervos, îmbunătățirea metabolismului proteinelor. Conține aceste fructe și vitamina P, care întărește vasele de sânge și reduce tensiunea arterială. S-a dovedit că prunele (în special prunele uscate) ajută la scăderea corpului de colesterol, deci sunt utile pentru a fi utilizate cu ateroscleroză, boli ale vezicii biliare și hipertensiune. Prune bogate și fibre.
Trebuie să știți că fructele sunt culese necoapte, nu chiar coapte: proprietățile utile au mult mai puține. Băuturile uscate de prune și fructe, pregătite pentru viitor, păstrează până la 80% din vitamine. Iar dulceața, dacă nu este digerată și nu face prea dulce, poate înlocui bomboanele și alte dulciuri. Proprietățile utile sunt, de asemenea, miezul și frunzele de prune.

Rețete de sănătate

Lemn de iarnă

Prune uscate.
Fructele uscate ar trebui să fie la soare, pre-coborând câteva minute în apă clocotită. Procesul de uscare durează 2-3 săptămâni. Le puteți usca la cuptor în câteva recepții. Primele două ori ar trebui să se facă cu temperatura de 40-50 de grade timp de 4-5 ore. A treia etapă va dura 10-11 ore la o temperatură de 60 de grade. Apoi, prunele ar trebui să fie sortate, gata să ia restul la dulce. Pentru a depozita materia primă în bănci de sticlă sub capac.

Compot de prune.
Durum de prune intact bine spălat, pus în borcane sterilizate (mai puțin de jumătate), se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 15 minute Apa (fără fructe de pădure) se toarnă într-o cratiță și se fierbe. Se adaugă în apă clocotită zahăr la o rată de: 1 pahar pe borcan de sticlă. Când zahărul este dizolvat, se toarnă băncile de sirop cu prune. Băncile care înfundă fierul sterilizează capacele. Pentru a pune jos, înfășurat din toate părțile cu o pătură. Lăsați-l pe zi.

Prune murate.
O astfel de recoltare a fructelor își păstrează aproape toate proprietățile utile. Pentru RET mai bine să alegeți soiurile târzii de prune, în special cele maghiare. Pruna ar trebui să fie pusă într-un recipient (o cutie de lemn, tigaie și se toarnă saramură fierbinte. Puneți opresiunea și lăsați într-un loc cald timp de 2-3 zile. După aceea, când pruna se plimbă puțin, pentru a aduce în subsol. Prună gata de utilizare 20-30 de zile Prunele înmuiate corespunzător trebuie să aibă o consistență moale, puțin mai ușoară din fructele proaspăt culese, fără crăpături, gust dulce acru și miros specific.
Rețeta № 1. Prune - 10 kg; îngrijire: miere - 400 g, sare - 75 g, apă - 5 l
Rețeta № 2. Prune - 10 kg; îngrijire: zahăr - 150 g, sare - 75 g, apă - 5 l
Rețeta № 3. Prună - 10 kg; îngrijire: zahăr, 250 g, sare - 75 g, frunze de dafin - 50 g, muștar praf - 25,
Rețeta № 4. Prună - 10 kg; secară paie sau grâu - 150 g (ar trebui să tapeteze fundul rezervorului și să se pună deasupra prunului); îngrijire: zahăr, 250 g, sare - 150 g, malț - 100 g, apă - 5 l

Gemul.
Pentru a face gemuri de prune pregătite în prealabil, turnați siropul fierbinte și pregătit: 1 kg de prune, 1 kg de zahăr, dacă fructul este foarte dulce, zahărul poate lua mai puțin 900-800 g, 1 kg de zahăr recomandat 1,5-2 cesti de apa, totul depinde de cat de suculente sunt prunele. Se fierbe siropul la foc mic, amestecând la zahăr mai repede dizolvat.
Prune se toarnă siropul și se lasă să stea aproximativ 5-6 ore, astfel încât fructele pe care le-au înmuiat. Faceți gem, ar trebui să fie în etape la foc mic. Aduceți la fiert, dar fierbeți mult - 5-7 minute Nu trebuie să uitați să îndepărtați spuma care apare atunci când fierbeți, degradează calitatea gemului și strică aspectul. Acesta este un mod clasic.
Dar există un lucru mai simplu: pregătit pentru dulceață de prune acoperiți cu zahăr în raport de 1: 1, lăsați să stea timp de 5-6 ore. A găti ca gemul în sirop: gătiți în câteva recepții. Întregul proces de gătit durează două zile.