Ahh, iarna. Sezonul rece evocă imagini de jumperi confortabili, ciocolată fierbinte, șeminee urlătoare și zile de galerie de artă. Cu toate acestea, iarna aduce și cu ea pielea uscată și sinusurile uscate, care determină membranele mucoase să producă mai mult mucus, făcând corpul vulnerabil la răceli, gripă și bacterii. Ayurveda oferă o modalitate de a combate toată această uscăciune, prin alimentele pe care le consumăm.

trebui

În Ayurveda, iarna este considerată un sezon de kapha și vata, deoarece se caracterizează prin vreme rece, un sentiment de greutate și uscăciune.

Mâncarea ayurvedică pentru iarnă implică echilibrarea și calmarea acestor două doze/energii - pentru a vă ajuta să prosperați în lunile de iarnă.

Fă-ți viata mai interesantă

Anumite condimente acționează pentru a îmbunătăți circulația sângelui și a încălzi corpul, precum și pentru a reduce greața și pentru a preveni aciditatea în organism. Încercați să amestecați câte o jumătate de linguriță de ghimbir uscat, scorțișoară și cuișoare, cu 300 ml apă clocotită și abrupte timp de cinci minute înainte de a bea. Acest ceai mărește imunitatea, ajută la menținerea căilor respiratorii clare (pentru a îndepărta acea senzație oribilă de nas înfundat), ajută digestia și încălzește corpul din interior.

Pentru o lovitură suplimentară, adăugați condimente precum usturoi, ghimbir, piper negru, chili, turmeric și piper Cayenne la mese.

Completați cu legume rădăcină

Legumele cu rădăcină, cum ar fi cartofii dulci, dovleceii, cartofii, morcovii și sfecla roșie sunt consistente, grele și cu nutrienți, ceea ce le face ideale pentru iarnă. De asemenea, acestea sunt bogate în vitamina A și C, fibre și antioxidanți, care vă susțin corpul în lunile de iarnă.

Încercați legume de rădăcină de gătit lent în tocănițe de legume, supe și bulioane și nu uitați să folosiți o mulțime de condimente ... cartoful dulce cu scorțișoară este cel mai bun!

Mergi după cereale

Cerealele integrale au un conținut ridicat de energie și vă ajută să vă măriți temperatura corpului, în același timp menținându-vă săturați mai mult timp.

Ayurveda recomandă să mâncați alimente încălzitoare în lunile mai reci, așa că încercați ovăz, orz, tapioca sau terci de mei (înăbușit cu lapte de migdale/nucă de cocos și scorțișoară) pentru un brekky încălzitor și hrănitor și optați pentru orez brun cu nuci sau quinoa cu prânzul si cina.

Alegeți proteine

Proteinele sunt un nutrient esențial pentru rezistența structurală a corpului, imunitatea și sănătatea pielii. În timpul iernii, există o cerere crescută de proteine ​​- un moment în care merită să vă măriți aportul de proteine

Încercați să adăugați una sau mai multe surse de proteine ​​- cum ar fi nuci, semințe, linte, fasole, naut, tofu sau tempeh - la fiecare masă principală și gustare.

Nu vă temeți de grăsime

În timpul iernii, grăsimea sănătoasă asigură organismului izolare, producere de căldură și hrănește pielea și articulațiile.

Cu atât mai multe motive pentru a comanda acel avo zdrobit, picurați ulei de măsline pe legumele voastre prăjite și pentru a completa mâncarea preferată Soulara cu o lingură de unt de migdale (merge cu aproape orice!).

Alăturați-vă comunității noastre și inspirați-vă! Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru pentru sfaturi săptămânale, fapte distractive și informații pentru a vă sprijini călătoria alimentată de plante. Vom împărtăși și cu dvs. ofertele speciale și noile noastre preparate.