Puține nuci sunt la fel de remarcabile îmbunătățit prin prăjirea ca alunul.
Cele mai multe alune crude pe care le găsești la magazin sunt, într-adevăr, un pic mestecabile și puțin fade, ca un versiune schiță de la sine. Dar o prăjire sănătoasă remediază acest lucru, sporind aroma și permițând evaporarea excesului de apă, lăsându-vă astfel cu pepite minunate clare de nuci pură.
Avantajul bonus atunci când prăjești alune este că îți oferă posibilitatea jupoaie-le în timp ce vă aflați, frecați-le într-un prosop de bucătărie, deoarece coca amară se desprinde cu ușurință într-un milion de fulgi mici pe care nu doriți să le vărsați accidental pe podeaua bucătăriei, credeți-mă.
Cum să prăjești alune și ce să faci cu ele?
Mărturisesc că majoritatea alunelor pe care le prăjesc și le curăț în acest mod, ajung să gust cu fructe uscate, cum ar fi prune uscate, smochine, pere sau curmale, așa cum se menționează în această postare despre cadourile alimentare. Dar îmi place, de asemenea, să le mănânc pe conopidă prăjită à la Mary Celeste, să le folosesc pentru o gratin de alune și nectarine sau să le mărunțesc pentru a face Dukkah, acest fantastic amestec de condimente din Egipt. (Mai multe rețete de alune?)
Alatura-te conversatiei!
De obicei prăjești și decojesti nucile cu care gătești și gătești? Și care este modul tău preferat de a te bucura de alune?
Ai încercat asta? Distribuiți fotografiile pe Instagram!
Vă rugăm să vă etichetați imaginile cu #cnzrecipes. Îți voi împărtăși preferatele!