bine

Mediocritatea poate fi manipulată. Cu siguranță, micul dejun tip bufet la hotel poate fi reînviat și actualizat dacă abordați răspândirea cu optimism, originalitate și o anumită planificare atentă. La urma urmei, nimeni nu vă servește o selecție atât de extinsă de alimente pentru micul dejun acasă - oh, așteptați, nimeni nu vă servește acasă! - și chiar dacă ouăle amestecate congelate se plastifiază într-o soluție de argint de mai bine de o oră, puteți face multe lucruri pentru a vă crea o experiență de masă plăcută, satisfăcătoare, din toate mediile oferite într-un mic dejun tip bufet tip hotel . Iată cum:

# 1: NU APĂRAȚI PÂNĂ PESTE DE FOARTE SAU Prea EXCITAȚI LA PROSPECTUL UNUI MASĂ COMPLIMENTARĂ

• Oaspeții lacomi la micul dejun la hotel sunt greu de înghițiți, spun mulți din industria F&B și, cu siguranță, acest sentiment este reflectat și de mulți alți oameni. Celebrul dramaturg britanic Alan Bennett, a scris odată în jurnalul său în timpul unei șederi italiene: „Lăcomia la micul dejun din hotelul nostru este dezamăgitoare ... O femeie în această dimineață [are] o astfel de pasiune pentru fructe, încât își îngrămădește farfuria cu pepene galben, ananas, struguri și kiwi și apoi își umple buzunarele cu mandarine, în măsura în care natura însăși este degradată ... Unii dintre oaspeții binevoitori abia așteaptă să aducă mâncarea înapoi la masa lor. Un tânăr coboară un pahar de suc de portocale pe drum și un băiat se umplu cu cârnați înainte să se așeze chiar ... ”

# 2: SCOPEȚI ÎNTÂI ÎNCÂNTAREA „ASCULȚI”

• Lucrul cu bufetele hoteliere este că aspectul este întotdeauna imprevizibil. Cât de des v-ați ajutat să faceți ouă reci, gata, doar pentru a afla la etapa de cafea că un membru drăguț al personalului din bucătărie se afla chiar în jurul stâlpului din colț, răsucind omletele proaspete și părțile însorite pentru oricine le-a cerut?

Lucrul care se întâmplă cel mai adesea cu bufetele gratuite este că oamenii primesc o „viziune în tunel”, provocată parțial de timpurie la oră și parțial de jenă de a sta agățat în jurul stațiilor pentru o perioadă extrem de lungă de timp. Ochii se concentrează și se fixează pe platourile principale de mâncare din față și apucați tot ce puteți înainte de a face o evadare pripită.

Joacă-l cool. Luați 2 sau 3 abonamente casual în jurul bufetului, fără să vă uitați prea mult la tarif. Și nu luați o farfurie imediat. După ce ați verificat periferia serviciului pentru tratamente mai puțin vizibile, construiți-vă un plan de prim curs în minte și apoi continuați. Veți avea mult timp, planificând următoarea etapă, în timp ce stați la masă, savurând primele alegeri.

# 3: NU CONSTRUIȚI O PLACĂ ASPIRATĂ

• Asta înseamnă, echilibrarea tipurilor de alimente pe care le puneți. Fasolea la cuptor, de exemplu, nu merge cu clătite siropate, iar felia generoasă de pepene galben poate să-și aștepte rândul după terminarea cărnii și a ouălor. Nu numai că acest lucru nu vă va încurca gustul cu gustul nimic, ci vă va face să arătați mai puțin vizibil și mai puțin omnivor dacă cei de la Alan Bennett sunt în jur, urmărind cu atenție îngrămădirea farfuriei dvs. în loc să facă o planificare a mesei inteligentă.

# 4: CĂUTĂ OBIECTE REGIONALE

• Chiar și un mic dejun proaspăt tip bufet își va face deseori bine specialitățile regionale. Profitați de această expertiză cu ingrediente și rețete locale, mâncând ceea ce este cel mai obișnuit și obișnuit din zona geografică.

# 5: DACĂ NIMIC NU APELĂ, CREAȚI UN NISP IMAGINAT

• Să presupunem că nimic nu pare foarte apetisant în bufet. Nu luați un covrig și o cafea și ieșiți de acolo. Veți pierde o ocazie rară de a experimenta și de a vă distra creând un sandviș DIY genial. Motivul este acesta: un mic dejun tip bufet poate să nu fie bun, nici măcar mediu, dar va fi totuși o sursă extinsă de ingrediente pe care nu le-ați avea niciodată acasă pentru a face un sandviș cu adevărat interesant, neobișnuit. Continuați, încercați ...

# 6: Doar ceai sau cafea?

• Când un chelner vine la masă pentru a vă întreba dacă doriți ceai sau cafea, el/ea nu încearcă să vă țină departe de toate celelalte opțiuni de băuturi afișate în bufet. Ridică-te și primește altceva dacă vrei. Spirulina proaspăt stoarsă? Suc de iarba de grau? Mango lassi? Ciocolată fierbinte.