face cafea

Dacă vrei o cafea cu gheață bună vara, dar urăști felul în care atât de mulți ajung să aibă un gust apos sau prea amar, atunci există o singură soluție: cafea rece preparată. Această metodă garantează o ceașcă netedă și înghețată, de fiecare dată.

A prepara cafea rece nu este un mare secret și nici nu necesită abilitățile la nivel ninja ale unui barist instruit pentru a le stăpâni. Nici nu aveți nevoie de mult echipament special dincolo de un recipient mare pentru prepararea cafelei și a unei strecurătoare.

Video! Cum se face cafea rece

Pași pentru prepararea cafelei reci

Iată cum funcționează: măcinați cafeaua grosolan, pe care o puteți face singură acasă sau oriunde ați cumpăra boabele. Combinați solul cu apă, apoi lăsați-l să se absoarbă peste noapte sau timp de aproximativ 12 ore.

În acest timp, cafeaua se infuzează încet în apă, creând o infuzie puternică, concentrată. Se strecoară a doua zi dimineață și sunteți gata de plecare.

De ce ar trebui să vă pregătiți cafeaua?

Această metodă de preparare a cafelei are câteva lucruri:

  • Infuzia lentă extrage toată aroma de cafea excelentă din boabe (și, da, cofeina - să nu vă faceți griji!).
  • Dar lasă în urmă și majoritatea compușilor care pot face ca cafeaua să aibă un gust amar și acru.
  • Aceasta înseamnă că cafeaua preparată rece este incredibil de netedă și are un gust aproape dulce. Perfect pentru cafea cu gheață.

De asemenea, puteți ajusta concentrația de cafea rece preparată, făcându-l mai puternic sau mai puțin puternic pentru a se potrivi gustului dvs. Începeți cu o ceașcă de fasole înmuiată în patru căni de apă. Acest lucru va face o cafea destul de concentrată pe cont propriu, dar este perfectă pentru turnarea peste gheață sau amestecarea cu lapte - sau ambele. Dacă raportul dintre fasole și apă nu este pe gustul dvs., reglați-l în sus sau în jos până când atingeți echilibrul perfect pentru dvs.

De asemenea, îmi place foarte mult că această metodă de preparare a cafelei îmi economisește timp dimineața. Fac un lot mare în weekend, începând sâmbătă sau duminică seara și strecurându-l a doua zi dimineață, apoi îl bag în frigider pentru o soluție ușoară de cafea toată săptămâna.

Cum se servește cafea preparată la rece

Cafeaua preparată la rece poate fi servită cu gheață sau fierbinte, la alegerea dealerului. Urmați aceeași metodă pentru prepararea cafelei în ambele sensuri și apoi fie o serviți pe gheață, fie o încălziți în cuptorul cu microunde pentru o ceașcă fierbinte. Când o încălzesc pentru cafea fierbinte, de multe ori adaug un strop de apă pentru a dilua cafeaua înainte de încălzire. Dar aceasta, din nou, este o chestiune de gust personal.

Prea puternic pentru gustul tău? Cafeaua cu gheață face un cuppa joe deosebit de puternic! Dacă o serviți cu gheață, gheața este destinată să se topească și să dilueze puțin cafeaua. Dacă este încă puțin prea mult pentru dvs., diluați-vă paharul cu puțină apă sau lapte după gust.

Sunteți gata să încercați cafeaua rece? Mai jos este tot ce trebuie să știți pentru a vă face propriul lot acasă.