Grupul de campanie afirmă că progresele realizate înainte de 2010 au fost sacrificate de la introducerea „acordului de responsabilitate” voluntar

supa

Multe alimente populare conțin încă niveluri ridicate de sare, cu supă de roșii conservată, brânză cheddar, mese gata refrigerate și fulgi de porumb printre cei mai răi infractori, potrivit cercetărilor unui grup de campanii pentru sănătate.

Acțiunea consensuală privind sarea și sănătatea (numerar) a spus că progresele uriașe realizate înainte de 2010 în cadrul unui program național de reducere a sării, supravegheat de Agenția pentru standarde alimentare (FSA), au fost sacrificate în cadrul unui sistem voluntar în care comercianții cu amănuntul și producătorii se supraveghează. În cadrul așa-numitului acord de responsabilitate, există un set complex de obiective care trebuie îndeplinite până în decembrie 2017.

Cash a spus că nivelurile ridicate de sare au rămas un factor important pentru creșterea tensiunii arteriale, o cauză principală de deces și dizabilitate. Grupul l-a îndemnat pe David Cameron să înființeze o agenție independentă pentru nutriție pentru a salva programul anterior de reducere și a introduce obiective reglementate pentru sare, grăsimi saturate și zahăr.

Într-un sondaj al alimentelor populare din supermarket, Cash a constatat că aproape jumătate (47%) din supe conțin cel puțin aceeași cantitate de sare pe porție ca două felii de brânză Domino și pizza cu roșii. Cel mai sărat vinovat de ciorbă a fost roșia italiană Baxters și busuioc cu 3,5g sare la 400g porție - mai mult decât un McDonald’s Big Mac și cartofi prăjiți mari.

Conform ghidurilor NHS, adulții nu ar trebui să mănânce mai mult de 6g de sare pe zi - echivalentul unei lingurițe. Cu toate acestea, consumul poate fi dificil de monitorizat, deoarece trei sferturi din sarea consumată se află în alimente obișnuite, cum ar fi pâinea, cerealele pentru micul dejun și mesele gata.

S-a constatat că majoritatea (95%) produselor din brânză chestionate de Cash au conținut mai multă sare pe porție decât un pachet de chipsuri gata sărate. Analiza sa privind conținutul de sare din 201 blocuri de brânză a constatat că unele produse aveau mai multă sare decât în ​​2012, cum ar fi brânza britanică matură Sainsbury’s Lighter, care își crescuse conținutul de sare cu 16%, de la 1,7 g/100 g la 1,98 g/100 g.

Mâncărurile gata de lux au fost, de asemenea, selectate pentru exces de sare, cu plăcinta de cabană Marks & Spencer's Gastropub și plăcinta de cabană Truly Irresistible a Co-operative, ambele încărcate cu 2,9 g de sare la 400 g de porție. Cash a spus că acest lucru se apropie de cantitatea de sare din două pachete de tăiței (3g).

Fulgii de porumb Kellogg conțineau cel mai mare conținut de sare din toate fulgii de porumb studiați, cu mai mult de trei ori mai multă sare decât fulgii de porumb Aldi’s Harvest Morn (1,13g/100g vs. 0,34g/100g).

Graham MacGregor, profesor de medicină cardiovasculară la Universitatea Queen Mary din Londra și președinte al Cash, a declarat: „Sub FSA și Cash, Marea Britanie a condus lumea în ceea ce privește reducerea sării. Este o tragedie pentru sănătatea publică faptul că, în 2010, guvernul de coaliție și-a asumat responsabilitatea pentru nutriție de la ASF la Departamentul de Sănătate, unde au făcut ca industria alimentară să se responsabilizeze singură.

In mod surprinzator, acest lucru a esuat si a dus la multe mii de decese inutile din cauza accidentelor vasculare cerebrale si a bolilor de inima. Este imperativ ca responsabilitatea nutrițională să fie înapoiată unei agenții independente ".

Sonia Pombo, nutriționistă și manager de campanie pentru Cash, a declarat: „Alimentele pe care le consumăm sunt acum cea mai mare cauză de deces și sănătate în Marea Britanie, datorită cantităților mari de sare, grăsimi saturate și zaharuri adăugate de industria alimentară.

"În timp ce mulți producători de alimente au făcut inițial un efort concertat pentru a reduce sarea din produsele lor, alții nu reușesc acum să facă acest lucru și, la rândul lor, pun sănătatea națiunii în pericol."

Retailerii și-au apărat puternic produsele. Janet Taylor, manager de dietă și sănătate pentru Co-op Food, a declarat: „Co-op se angajează să faciliteze clienților alegeri mai sănătoase printr-o serie de inițiative, inclusiv reformularea produselor și etichetarea clară și onestă.

„Optzeci și șapte la sută din produsele noastre de marcă proprie îndeplinesc deja obiectivele de sare din 2017 și lucrăm din greu pentru a crește această cifră, în timp ce sistemul de etichetare codificat în culori din partea din față a pachetului pe care îl folosim pentru toate produsele noastre ajută clienții să facă o alegere în cunoștință de cauză. ”

O purtătoare de cuvânt M&S ​​a spus: „Am condus calea reducerii sării în multe produse și acest produs îndeplinește deja obiectivele guvernamentale de sare pentru 2017. Conținutul de sare este etichetat clar pe partea din față a pachetului, permițând clienților să facă o alegere în cunoștință de cauză. . ”