Ultima actualizare la 19 aprilie 2019
CROUTONS FĂCUT DE CASĂ sunt ușor de făcut și atât de delicioase în salate și supe. Cu această rețetă ușoară de crutoane, vă voi arăta cum să faceți crutoane de casă în câteva minute, folosind orice pâine aveți la îndemână.
Cum se fac crutoane de casă
Când vine vorba de crutoane, nu există nimic ca un crutoan de casă. Sunt crocante la exterior și ușor masticabile la interior și de o mie de ori mai bune decât crutoanele pe care le cumpărați de la magazin.
Îmi fac propriile crutoane tot timpul pentru că sunt atât de rapide și ușor de făcut. Pot să fac un lot de crutoane făcute cam în timpul necesar pentru a pune împreună o salată.
Îmi place să îmi fac propriile crutoane, pentru că le pot aromat cum vreau adăugându-le ierburi uscate sau le pot lăsa simple. Și înseamnă că nu trebuie să renunț niciodată la prepararea unei salate de cezar doar pentru că am rămas fără crutoane cumpărate în magazin.
Crutoane - Nu doar pentru salată
Vorbind despre salata de cezar, acesta este de obicei primul lucru care ne vine în minte atunci când ne gândim la crutoane, dar nu vă limitați atunci când vine vorba de utilizarea crutoanelor de casă. Crutoanele sunt grozave în supă. Le preferăm în locul biscuiților de sodă. Supa mea de roșii de casă și cea de dovlecei sunt două preferate la care îmi place să adaug crutoane.
Crutoanele de casă se pot face cu orice pâine
Lucrul minunat de a-ți face propriile crutoane este că poți folosi orice pâine ai la îndemână.
Am făcut crutoane cu:
- pâine franceză
- aluat acru
- kaisere
- pâine cu maia
- rulouri de cină
- pâine de casă
- cornuri
- hotdog sau chifle hamburger
Heck, voi folosi chiar și pâine albă Wonder dacă asta este tot ce avem la îndemână.
Pâine veche sau proaspătă pentru crutoane?
Pâinea veche face cele mai bune crutoane, dar puteți folosi cu siguranță pâine proaspătă. Pâinea veche este totuși mai ușor de tăiat și, hei, este pe cale să fie crocantă oricum. A face crutoane cu el este o alternativă excelentă la aruncarea acestuia.
Am făcut crutoanele pe care le vedeți în aceste fotografii cu câteva mini-cornuri care stăteau în sertarul nostru de pâine de câteva săptămâni. Erau extrem de vechi, iar crutoanele pe care le făceam cu ele erau extrem de gustoase.
Stocarea crutoanelor de casă
Unul dintre lucrurile minunate despre crutoanele de casă este că acestea depozitați bine, așa că, atunci când voi avea o pâine veche, voi face un lot mare de crutoane și le voi folosi pentru a le folosi în salate zile sau chiar săptămâni.
Puteți păstra crutoanele într-un dulap într-un recipient etanș, borcan de sticlă sau pungă resigilabilă.
O.K. haideți să facem câteva dintre aceste pepite maro-aurii ale bunătății, astfel încât să puteți duce salata sau supa familiei la un nivel cu totul nou în seara asta.
Rețetă Crutoane de casă
Ingrediente:
- Pâine (de preferință învechită)
- Ulei de masline
- Condimente (cum ar fi sare, piper, ierburi uscate, usturoi praf, parmezan etc.)
Realizarea crutoanelor:
Cubează-ți pâinea
Tăiați-vă pâinea tăiați-o în cuburi.
Personal îmi plac crutoanele mari și groase, dar tu faci ceea ce funcționează pentru tine.
Pentru un aspect mai rustic, vă puteți rupe pâinea în bucăți, în loc să o tăiați cu un cuțit.
Adăugați ulei de măsline
Puneți cuburile de pâine într-un castron și stropiți puțin ulei de vie peste ele.
Nu ai nevoie de multe. Începeți cu o lingură sau cam așa ceva.
Se amestecă bine.
Va părea că doar câteva crutoane au absorbit uleiul, dar când vedeți că laturile vasului încep să devină grase, acesta este un semn că toată pâinea se acoperă ușor cu uleiul.
Dacă trebuie să adăugați mai mult ulei, adăugați câte o linguriță la un moment dat. Nu doriți să vă înmuiați cuburile de pâine.
Adăugați orice ierburi sau condimente
În acest moment, dacă doriți, vă puteți aromă crutoanele de casă cu un strop generos de parmezan, oregano zdrobit, busuioc sau pudră de usturoi. Orice se potrivește fanteziei tale ...
Eram grăbit în seara asta, așa că tocmai mi-am părăsit crutoanele.
Coaceți crutoanele
Acum, întindeți cuburile de pâine cu ulei pe o foaie de copt și introduceți-le în cuptor pentru aproximativ 10 minute la 350ºF.
Puteți arunca sau amesteca ușor crutoanele la marcajul de 5 sau 6 minute.
Până la 10 minute, crutoanele dvs. ar trebui să fie un prăjit, maro-auriu.
Mmmm. Nu par uimitoare? Nu pot rezista niciodată să mănânc o mână dintre ele proaspete din cuptor.
Lăsați crutoanele să se răcească puțin înainte de a le adăuga în salată.
Acum, că știți cât de rapid și ușor este să vă creați propriile crutoane, pariez că nu veți mai cumpăra niciodată din magazin.
Și, desigur, aceste crutoane pot fi zdrobite oricând o rețetă necesită și pesmet!