Mi se cere adesea să numesc un lucru care poate fi făcut imediat pentru a fi mai sănătos. În ceea ce privește alegerile alimentare, cea mai bună sugestie pe care o am este să încep să beau sucuri de legume proaspăt presate. Consumul unui singur suc proaspăt presat în fiecare zi este un mod fiabil de a-ți infuza corpul cu o mare varietate de vitamine, minerale și fitonutrienți care îți pot proteja celulele împotriva îmbătrânirii premature și a bolilor.

sucuri

Aproape toți cei care au studiat nutriția pot fi de acord că sucurile de legume proaspăt presate sunt extrem de benefice pentru sănătatea umană. Însă puțini oameni își fac timp să le pregătească și să le bea în mod regulat.

A face timp pentru a bea sucuri de legume nu este o problemă pentru majoritatea oamenilor. Este timpul necesar pentru spălarea legumelor proaspete, hrănirea lor printr-un storcător bun și curățarea storcătorului după aceea, care împiedică majoritatea oamenilor să facă sucuri proaspete o parte regulată a vieții lor.

Deci, primul pas pentru a încorpora sucurile în viața ta este să înțelegi pe deplin cât de bine este pentru sănătatea ta și de ce să-ți faci timp zilnic pentru a face asta zilnic este una dintre cele mai bune investiții pe care le poți face.

Ingredientele potrivite

Cheia pentru a face sucuri de legume sănătoase este de a face din legumele verzi cea mai mare parte a fiecărei porții. Legumele verzi nu vor crește nivelul zahărului din sânge și al nivelului de insulină, cum ar fi fructele și legumele dulci, cum ar fi morcovii și sfecla roșie.

Acest lucru nu înseamnă că nu puteți face fructe, morcovi și sfeclă roșie. Fructele și legumele cu rădăcină dulce pot fi adăugări sănătoase băuturilor dvs. și cu siguranță vor adăuga dulceață și aromă. Vrei doar să te asiguri că nu reprezintă niciodată mai mult de o treime din fiecare pahar pe care îl bei.

Și dacă aveți o problemă de control al nivelului zahărului din sânge, veți dori să utilizați un monitor de zahăr din sânge pentru a determina cât de mult este acceptabil pentru dvs. Am lucrat de-a lungul anilor cu zeci de diabetici care nu au reușit să mănânce nici măcar o uncie de suc de fructe, morcovi sau sfeclă roșie în băuturile lor fără consecințe negative asupra sănătății, așa că vă rugăm să luați în considerare acest punct înainte de a vă selecta ingredientele pentru suc.

Salata Romaine este una dintre cele mai bune legume verzi pe care le puteți face suc. Puteți, de asemenea, să sucați alte tipuri de salată verde, cu frunze, cum ar fi salata roșie sau verde.

Pentru varietate, încercați să adăugați pumni mari de varză, brânză elvețiană, verzi, Bok Choy și orice altă legumă verde închis pe care ați putea să o aburiți înainte de a mânca.

Pentru un alt strat de aromă, puteți adăuga o felie mică de lămâie (inclusiv coaja pentru flavonoide) la sucurile de legume.

Unora le place să adauge un cățel de usturoi crud pentru a mușca și mai mult.

Fii creativ și adaugă legumele pe care le dorești. Chiar nu puteți greși, atâta timp cât vă asigurați că nu folosiți prea mulți morcovi, sfeclă roșie sau fructe.

În mod clar, legumele organice sunt mai bune decât legumele neecologice. Dar experiențele mele m-au determinat să cred că beneficiile pentru sănătate ale consumului de sucuri preparate cu legume neorganice bine spălate depășesc cu mult nu ar fi deloc suc. Dacă sunteți capabil să scoateți sucuri de legume neecologice doar din cauza unor circumstanțe financiare sau de altă natură, tot merită să faceți acest lucru.

Pregătirea pentru suc

Ne place să umplem chiuveta de bucătărie cu apă rece și să ne scufundăm toate legumele timp de cinci minute bune. Înainte de a scoate toate legumele pentru a sta într-o strecurătoare pentru a le usca puțin, le scuturăm în apă rece pentru a ne asigura că am îndepărtat murdăria sau chiar insectele care se pot ascunde în legume, în special în capete. de telina si salata verde.

Dacă știm că trebuie să facem câțiva litri de suc de legume pe parcursul mai multor zile, depozităm morcovii spălați și coastele de țelină în recipiente pline cu apă la frigider.

Depozităm frunze de salată întinse și stivuite vertical într-un recipient cu straturi de prosop de hârtie între fiecare strat de salată pentru a ajuta la absorbția excesului de umiditate. Salata proaspătă poate dura o săptămână întreagă sau mai mult atunci când este depozitată în acest mod.

Dacă sunteți într-adevăr presat pentru timp și doriți să faceți suficient suc pentru a dura trei până la patru zile, puteți face un lot mare și îl puteți păstra într-un recipient etanș la frigider - nu la fel de bun ca să beți imediat după presare, dar probabil mai bine decât să bei sucuri de fructe cumpărate în magazin sau chiar cocktailuri de legume precum V8.

Arta de a Juicing

Sucul este, în cea mai mare parte, destul de ușor de făcut. Asigurați-vă că legumele dvs. sunt suficient de mici sau suficient de crocante pentru a se potrivi prin mecanismul de alimentare al storcătorului și le împingeți pe rând.

Cel mai bine este să suci mai întâi legumele moi precum verdeața cu frunze, deoarece sunt puțin mai greu de împins prin mecanismul de extracție decât legumele mai ferme, cum ar fi morcovii și țelina. Legumele mai ferme, cum ar fi morcovii și țelina, pot ajuta la împingerea oricăror bucăți de legume mai moi, care se află adânc în tubul de alimentare al storcătorului, dar încă nu
complet prin mecanismul de extracție.

Cu verdeață cu frunze, găsim că cel mai bine este să le rostogoliți în bile mici înainte de a le hrăni prin storcător. Acest lucru ajută la prevenirea blocării unei frunze între tubul de alimentare al storcătorului și pistonul pe care îl folosiți pentru a împinge legumele în jos.

Fructele, cum ar fi legumele mai ferme, pot fi adăugate aproape de final, deoarece este puțin probabil să aveți o problemă cu împingerea lor în jos și prin mecanismul de extracție cu pistonul.

Rețete de suc sănătoase