Oricât de mult am zdrobit vara, a fost o ușurare uriașă trecerea la un program de toamnă odată cu începerea școlii.

Am arătat o privire asupra eforturilor mele de pregătire a meselor pe Instagram și mulți dintre voi ați întrebat cum mă organizez pentru cina de familie. Septembrie este un moment potrivit pentru a revedea unele dintre subiectele mele preferate (și cele mai populare) de blogging, cum ar fi planificarea meselor, pregătirea meselor și prepararea în serie.

Nimeni nu vrea să se uite în frigider la ora 5 noaptea, întrebându-se ce să facă pentru cină - din nou. Chiar și profesioniștii din domeniul alimentar ca mine trebuie să aibă o strategie pentru a pune o masă pe masă în fiecare seară.

Șansele sunt dacă vă gândiți să integrați un plan săptămânal de masă în viața dvs., pentru că doriți să simplificați gătitul. Cu toții suntem mai ocupați decât am fost vreodată, totuși nu vrem să facem compromisuri cu privire la mâncarea sănătoasă. Această serie este aici pentru a vă ajuta, prieteni; este timpul să te organizezi pentru cină.

cină

Cum și de ce să mănânci planul

În fiecare duminică (și, ocazional, vineri), am zgâriat un plan de masă liberă pentru săptămână și, făcând acest lucru, economisesc timp, bani și sănătate. Nu durează mai mult de 5-10 minute, dar acest efort ajută la modelarea meselor hrănitoare toată săptămâna.

Duminica funcționează cel mai bine pentru mine, deoarece sunt în măsură să fac un magazin de luni pentru alimente, precum și un mic preparat alimentar. Pentru mulți dintre voi care trebuie să participe la sfârșit de săptămână pentru aceste sarcini, vă recomandăm să vă așezați la un moment dat vineri și să faceți un plan pentru următoarele șapte zile.

Cum să te organizezi pentru cină: Partea 1 - Plan de masă

Iată cum să începeți.

1. Ia un caiet și un stilou și lista zilelor săptămânii. Apoi completați orice mese cunoscute, cum ar fi „BBQ la prieteni”, Pizza Friday etc. Treceți la digital dacă sunteți mai confortabil; Îmi place să-mi scap planul de meniu pe hârtie - și păstrez caietele pentru referință.

2. Brainstorm idei simple de cină pentru zilele rămase. Luați în considerare ce produse sunt în sezon, sau la vânzare în acea săptămână, sau așteptați să fiți consumate în congelator (o șuncă, un stoc de pește etc.). Nu pierdeți timpul navigând pe Pinterest decidând ce să faceți, ci mergeți în schimb cu câteva favorite ale familiei și poate cu un fel de mâncare nou-pentru-dvs. dintr-o carte de bucate încercată și adevărată. Dacă te blochezi, întreabă-i pe copii ce vor să mănânce sau să ajute să facă.

3. Planificați resturile pentru cel puțin una dintre zile, obținând astfel două mese din efortul de a pregăti una. Dublați rețeta și înghețați jumătate pentru aceeași cină într-o altă săptămână când nu aveți timp să gătiți (gătit în serie). În mod similar, încorporează resturile dintr-o masă în următoarea. De exemplu, puiul prăjit de lămâie din această seară poate fi salata de pui cu caise din mâine.

4. Verificați rapid cămara, frigiderul și congelatorul. Începeți o listă de produse alimentare și notați orice ingredient lipsă necesar pentru a completa rețetele din planul de meniu.

5. Postează planul săptămânal de masă la vedere, astfel încât să vă amintiți să rămâneți la el. De asemenea, servește drept memento dacă trebuie să dezghețați ceva din congelator. Folosesc o tablă mică pe frigider. Acest lucru este, de asemenea, util pentru copiii mei care obișnuiau să întrebe zilnic ce era la cină.

6. Cumpărați doar ceea ce aveți nevoie. Mai bine, cumpărați online produse alimentare și solicitați livrarea acestora sau utilizați un serviciu de preluare. Veți obține exact ceea ce aveți nevoie (veți cheltui mai puțin și veți pierde mai puține deșeuri) fără bătaia de cap la cumpărături și așteptarea la coadă la checkout.

7. Folosiți-vă planul de masă ca ghid liber, nu un program rigid care te face să te zvârcolești. Dacă decideți să mâncați afară și să aruncați un pachet de cârnați în congelator pentru încă o săptămână, nu este mare lucru. Există întotdeauna flexibilitate în planul meu de masă; rețetele pot fi schimbate după cum este necesar. Prietenul meu Megan de la Kitchn spune „Planificați-vă munca, lucrați-vă planul” - asta înseamnă: planificați mesele pe care le veți face, dar și fiți flexibili. Sunt complet de acord. Nici o săptămână nu merge, conform planului, niciodată.

La fel ca orice obicei bun, planificarea meniului necesită timp pentru a fi pusă în aplicare, dar beneficiile pe termen lung merită orice efort depus pentru a face din aceasta o practică standard. Dacă vă simțiți foarte mult, începeți cu planificarea a 3-4 mese pe săptămână și vedeți cum merge.

Planificarea meniului este un schimbător de jocuri pentru familiile tinere ocupate; vei fi prins înainte să-ți dai seama. Nu numai că veți avea o strategie de economisire a sănătății pentru săptămână, dar veți economisi timp și bani în acest proces. Lasă-mă să știu cum merge.

Săptămâna mănâncă pentru întreaga familie

Iată o listă cu mesele noastre preferate în timpul săptămânii, care se desfășoară în mod regulat, mai ales în toamnă. Desigur, există și elementele de bază fără rețete, cum ar fi tacos, pizza, mac & cheese și altele asemenea.

Trebuie să spun că cele mai bune rețete absolute sunt în cărțile mele de bucate. Rețete cum ar fi Chicken Leek Shepherd’s Pie, Chili de dovleac de arțar, Chiftele dulci la cuptor, Miel fiert cu măsline și roșii, Pui ușor și Curry de naut, dacă. La urma urmei vine Crăciunul!

Multumesc pentru ajutor!

Acum, rămâneți la curent cu partea 2: Pregătirea mesei și partea 3: Gătirea în serie, două lucruri complet diferite și două salvatoare absolute pentru bucătarul ocupat de acasă. (Actualizare> Sunt live!) Și vă rog, lăsați-mi întrebările și sugestiile în comentariile de mai jos. Mi-ar plăcea să aud ce funcționează pentru tine în gospodăria ta.

Gătitul a fost întotdeauna activitatea recreativă preferată de Aimée, ieșirea creativă și sursa de relaxare. După aproape zece ani în industria de gătit profesională, a trecut de la restaurant la RSS, schimbând cleștele și saboții pentru tăietori de biscuiți și laptop, servind ca editor aici la Simple Bites. Prima ei carte, Brown Eggs and Jam Jars - Rețete de familie din bucătăria mușcăturilor simple, a fost publicată în februarie 2015.

Abonează-te gratuit!

Îmi place să citești această postare?
Obțineți mai multe livrări în căsuța de e-mail.