• bambus

Cum să rămâi sănătos vara

Conceptele de medicină chineză despre hrană, energie și viață sezonieră

Vara este un sezon yang, un moment de expansiune, cu energia care se mișcă în sus și în afară, cu o luminozitate plină de viață. Vremea caldă și zilele lungi promovează energie și activitate.

Tema verii este în creștere și coacere!

Vara este un sezon al abundenței și cel mai bun moment pentru a obține cât mai multă varietate în dietă. Este un moment bun pentru a mânca alimente înțepătoare care promovează energia și activitatea, precum și pentru a folosi alimente răcoritoare pentru a echilibra căldura verii.

Vara este momentul perfect pentru condimente, flori și frunze care au o energie plutitoare sau exterioară!

Un principiu metafizic de bază în daoism și medicina chineză este că nu suntem doar o parte a naturii, suntem considerați un microcosmos (oameni) al macrocosmosului (natura). Din acest motiv, etichetele pe care le folosim pentru a descrie dezechilibrele din mediul natural (macrocosmos) pot fi folosite pentru a descrie dezechilibrele la om (microcosmos).

Medicina chineză ne amintește de relația noastră intimă cu natura!

Anotimpurile sunt legate de elementele de mediu:

  • Primăvară - Vânt
  • Caldura de vara
  • Sfârșitul verii - Umed
  • Toamna - Uscăciune
  • Iarna - Rece

Acum, toate dezechilibrele sunt posibile în orice sezon, cu toate acestea, cea mai puternică influență externă provine din sezonul sau mediul în care trăim, chiar acum. Gândiți-vă la asta ca la o prejudecată sezonieră!

Căldura domină vara

Ce face căldura în corpul nostru?

La fel ca în mediu, căldura crește și usucă umezeala și ne determină să căutăm sursa de frig. Gândiți-vă la un deșert (fierbinte, uscat) sau la o junglă tropicală (fierbinte, umedă) ... cum vă simțiți în aceste medii?

Care sunt unele dintre semnele căldurii excesive din corpul nostru?

O față roșie, ochi roșii sau o limbă roșie aprinsă fără acoperire sau o acoperire galbenă. Problemele de sănătate asociate cu căldura includ, epuizarea căldurii, febră, iritabilitate, neliniște, insomnie, hipertensiune arterială, acnee, erupție cutanată, sângerări nasale, constipație, flegmă groasă sau galbenă, cefalee, alimentație excesivă, dificultăți de respirație sau respirație șuierătoare.

Ce putem face cu privire la căldura din corpul nostru?

Putem folosi cunoștințele despre terapia dietetică pentru a ne înclina ușor dieta în cealaltă direcție. Cu cât dezechilibrul nostru este mai extrem, cu atât poate fi mai puternică înclinarea corectivă. Amintiți-vă însă că remediile alimentare trebuie să fie blânde!

De exemplu, dacă vârful limbii este roșu, spunem în TCM că există prea mult foc de inimă. Pentru a curăța focul inimii, am putea găti supă de mung-fasole (lu dou) sau desert de mung-fasole cu zahăr de piatră. Fasolea mung are o energie rece foarte puternică, deci este important să nu le consum prea regulat. Verifică-ți limba și dacă vârful nu mai este roșu, ai avut destule fasole mung și vei putea dormi mai ușor.

Ce alimente ar trebui să evităm vara dacă avem căldură?

Unele alimente cresc căldura în organism și altele reduc căldura. Carnea roșie și puiul cresc căldura în corpul nostru, iar alimentele care reduc căldura includ dovleceii, țelina, citricele, produsele din soia și algele. Dacă suferiți de erupții cutanate, evitați alimentele care au o acțiune puternică spre exterior, inclusiv pui, creveți, homar, mușchi, mâncare picantă sau prăjită, arahide și alcool.

Umezeala la sfârșitul verii

Umezeala din corp este întotdeauna asociată cu splina și poate fi influențată de vreme în timpul verii, în special când este umedă. Splina este esențială în funcționarea corectă a sistemului digestiv și, dacă mâncarea și băutura nu sunt digerate corect, va fi lăsată să stagneze și, în timp, această mizerie formează umezeală și flegmă în tot corpul.

Ce cauzează umezeala în corpul nostru?

Umezeala este comună în lumea dezvoltată și provine din eșecul de a arde și de a transforma umezeala din corpurile noastre. Umezeala este promovată prin supraalimentare, supraalimentare, supra-gândire/procesare și sub-exercițiu. Cheia pentru evitarea umezelii include evitarea umezirii alimentelor, dar există mult mai multe. De asemenea, ar trebui să ne amintim, chiar și mâncarea potrivită poate provoca umezeală dacă mâncați în exces. Exercițiul adecvat este esențial pentru a evita umezeala, deoarece mișcarea corpului ajută foarte mult digestia și procesul de ardere. Dacă există semne de umezeală, trebuie să evităm să consumăm prea multe alimente crude, reci, dulci sau bogate și consumul excesiv de lichide.

Unele alimente sunt în special umezitoare: produse lactate, carne de porc și carne bogată, arahide, suc concentrat în special portocale și roșii, pâine de grâu, drojdie, bere, banane, zahăr și îndulcitor, grăsimi saturate.

Care sunt semnele umezelii din corpul nostru?

Gândiți-vă cum vă simțiți într-o junglă tropicală sau când vremea este fierbinte și umedă, ne-am simți greoi, obosiți, liniștiți și cu cap înfundat. Este adesea descris ca un sentiment ca și cum ai avea un sac umed pe cap. Umezeala se poate manifesta ca retenție/dezechilibre de lichide, greutate excesivă, placă, chisturi sau orice altceva cu mucus sau puss.

Persoanele care încearcă să îndepărteze umezeala pot alege fructe kiwi, salată verde, țelină, sparanghel, fasole adzuki, secară, lucernă, oregano, porumb și căpșuni. Orezul este alegerea dvs. de cereale, deoarece are un efect diuretic natural și ajută la îndepărtarea umezelii. Dacă există și semne de căldură, încercați menta, mușețel sau ridiche.

Depresia poate apărea atunci când umezeala se transformă în flegmă. Flegma face ca tot ceea ce înconjoară să încetinească și să se înnorosească. Efectul poate include amețeli, memorie și concentrare slabe, senzație de amorțeală sau imposibilitatea de a exprima emoția. În inimă, umezeala și mucusul pot înăbuși circulația, dând naștere la babe, mișcări bruște și vorbind cu tine.

Unele dintre cele mai bune alimente pentru sfârșitul verii includ: cireșe, porumb, naut, boabe de soia, fasole, tofu, căpșuni, caise, piersici și meleaguri. Iar unele dintre cele mai bune mese sunt simple, cu condimente reduse și cu un număr mic de ingrediente.

Organele verii

Organele care corespund cu vara sunt Inima, iar la sfârșitul verii spre tranziția spre toamnă când vremea este caldă și umedă, splina. Rinichiul este, de asemenea, la cea mai scăzută energie din ciclu și poate face cu un anumit sprijin.

În medicina chineză, funcția fizică a inimii este de a controla circulația sângelui și vasele de sânge, cu toate acestea, se crede că inima controlează conștiința, somnul și memoria și oferă un refugiu pentru spirit sau shen.

Inima din ierarhia organelor este considerată Împărat!

Oamenii cu inimi sănătoase sunt foarte conștienți de lumea din jur fără a fi copleșiți de aceasta și sunt capabili să vină cu soluții la probleme. Dacă yinul inimii (relația inimă-rinichi) nu este puternic, shen scapă de la baza sa stabilă din inimă și zboară spre cap, unde gândurile se grăbesc în jurul necontrolat. În timp, acest lucru provoacă îngrijorare, insomnie, bătăi neregulate ale inimii sau vise sălbatice.

Cum putem avea grijă de inima noastră vara?

Cel mai bun mod de a trata și susține inima cu dieta este adesea indirect, fie prin calmarea sau susținerea altor organe care pot fi dezechilibrate. Acesta este încă un motiv pentru a mânca pe scară largă vara.

De unde știm când Inima poate fi dezechilibrată?

Sănătatea Inimii apare în tenul nostru facial. Emoțiile legate direct de Inimă sunt bucuria și fericirea. Verificați starea generală a limbii, deoarece Inima se deschide către limbă, în special tipul limbii. Dezechilibrele inimii pot duce la o minte confuză împrăștiată, fie râs prea mult, fie fără râs, o față foarte roșie sau foarte palidă, probleme de vorbire, cum ar fi o bâlbâială sau diaree verbală, depresie, boli mintale, pierderea memoriei, circulație slabă, spirit sau o aversiune la căldură.

Ați menționat stomacul splinei legat de sfârșitul verii, cum afectează asta ceea ce ar trebui să mâncăm?

Este important să avem grijă de splină-stomac în fiecare anotimp, în special între anotimpurile în care suntem vulnerabili. Acest lucru este și mai important la sfârșitul verii, când este deosebit de cald și umed. Mediul extern umed pune un stres suplimentar asupra splinei și este înțelept să evitați alimentele greșite și să consumați prea multe alimente.

Acesta este motivul pentru care medicina chineză pledează pentru trei mese gătite pe zi, pe baza de cereale gătite, legume gătite și cantități mici de carne și condimente pentru a se bucura pentru majoritatea oamenilor. Multe culturi civilizate ale lumii au ajuns la aceeași concluzie!

Problemele cele mai frecvente cu umezeala excesivă în organism includ supraponderabilitatea, greutatea generală, pielea grasă sau flegma. Anxietatea, îngrijorarea și obsesia sunt toate legate de splină și pot dăuna procesului digestiv. Acest lucru se poate manifesta în organism ca digestie slabă, flască, oboseală cronică, greață, papilele gustative insensibile, scaun slab sau alimente nedigerate în scaun, digestie abdominală, apetit slab și dezechilibre ale zahărului din sânge.

Există, de asemenea, o tendință de a avea un aspect neglijent și de a acumula lucruri. Un splen sănătos și un sistem digestiv încurajează oamenii să fie practici, grijulii, independenți și creativi!

Verificați dacă există indicii despre funcția splinei în calitatea cărnii, buzelor, circulației către mâini/picioare și dacă vă învineți ușor.

Dar rinichiul?

Rinichii sunt esențiali vara, deoarece susțin procesul de digestie și inima. Spleen-Stomach este cunoscut sub numele de arzător de mijloc. Arzătorul central își extrage o mare parte din forță din rinichi, astfel încât întărirea și tonifierea rinichilor sprijină digestia. Rinul yin furnizează apă pentru inimă, care în căldura verii este chiar mai sensibilă decât de obicei. Alimentele de vară pentru a hrăni rinichiul includ fasole verde, fructe de pădure și pepene verde.

Aroma verii

Aroma pe care ar trebui să ne concentrăm vara este picantă. Acum, anotimpul și ce aromă ar trebui să preferăm este unul dintre subiectele confuze din lumea complexă a medicinei chineze (chiar și pentru practicieni).

Permiteți-mi să încerc să explic acest concept. Vara este legată de Inimă, iar Inima este legată cel mai strâns de aroma amară. Acest lucru este adevărat, că Inima este cea mai strâns asociată cu aroma amară. Cu toate acestea, în timpul verii, se spune că inima (focul) hărțuiește plămânul (metalul) în ciclul de control și trebuie să sprijinim plămânul în acest sezon. Aroma plămânilor este înțepătoare și ar trebui să creștem alimentele înțepătoare vara și să diminuăm alimentele amare. De fapt, alimentele amare sunt o alegere mai bună iarna.

Acum, nu mă aștept ca toată lumea să înțeleagă acest concept și într-adevăr depășește scopul acestui articol, așa că să trecem la exemple. În locurile mai fierbinți din lume, ai observat că mănâncă multă mâncare picantă? Acest lucru mi-a fost întărit în mod special atunci când am călătorit în Si Chuan în mijlocul verii, căldura și umiditatea erau insuportabile. Ce mănâncă la micul dejun? O supă fierbinte fierbinte și picantă! Am fost puțin reticenți, dar încercăm întotdeauna să mâncăm local și sezonier și acea supă fierbinte, picantă, ne-a făcut să ne simțim bine în timpul zilei!

Aroma înțepătoare afectează plămânii și Qi în general. Alimentele înțepătoare, cum ar fi ceapa, fenicul, arpagic, ardei iute, cuișoare și coriandru promovează circulația energiei, conduc Qi în sus și în afară și tind să se usuce. Aveți grijă să nu exagerați, deoarece prea mult poate slăbi Qi-ul corpului.

Puteți vedea cum aroma picantă poate fi bună pentru lentoarea de la căldură și umiditate? Încearcă-o pentru tine!

Pentru un rezumat al modului în care îmi amintesc aromele altor anotimpuri, gândiți-vă:

  • Decapare, fermentare și oțeturi ca acru arome de toamnă.
  • Apoi, strămoșii noștri din Europa care au dezvoltat amare să bei iarna.
  • Primăvara mâncăm dulce licari noi.
  • Vara, cred spițe Si Chuan, și vă puteți gândi la sfârșitul verii transpirat și aveți nevoie de mai mult Sărat alimente.

Prefer să nu te gândești prea mult și să urmezi înțelepciunea medicinei chineze și a strămoșilor tăi și să simți pur și simplu efectele și să te concentrezi pe rezultate.

Alimente înțepătoare care sunt bune pentru vară: frunze de dafin, capere, semințe de chimion, cardamon, arpagic, scorțișoară, cuișoare, cumquats, daikon, mărar, fenicul, praz, oregano, nucșoară, rozmarin, șofrănel, taro, cimbru, curcuma, nasturel, grâu, varză, nap, ghimbir, ridiche, piper, ceapă, usturoi și ardei iute.

Deci ce să mănânci vara?

Alimentele care întăresc și susțin inima, răcesc simptomele căldurii de vară, hrănesc rinichii, stimulează splina și umezeala uscată sunt cele mai bune alegeri pentru vară. Căldura verii face munca grea pentru sistemul digestiv, deci ar trebui să existe o predominanță a alimentelor ușoare și ușor de digerat. Alimentele producătoare de căldură trebuie consumate numai în cantități mici.

Nu uitați să vă gândiți la ingredientele unei mese, la anotimp și la nevoile dvs. personale.

De exemplu, dacă aveți o construcție naturală puternică, activă din punct de vedere fizic, aveți deja o dietă dominată de carne și prezentați semne de căldură și exces, poate fi cel mai bine să reduceți carnea roșie vara. O creștere a cantității de fructe, legume gătite și cereale consumate vara va ajuta la rezolvarea căldurii și va aduce beneficii inimii și splinei. Alte modalități de a echilibra o masă de carne sunt adăugarea cardamomului la procesul de gătit, evitarea arderii (grătar, gratar) a cărnii și includerea alimentelor răcitoare ca parte a mesei.

Alternativ, cineva care are o construcție subțire, mai slabă, sensibil la frig poate folosi vara pentru a pune mai multă energie și activitate în corp. Consumați alimente mai calde, cum ar fi cantități mici de carne de vită, pentru a da un impuls sistemului. Minimizați alimentele reci sau crude, deoarece trebuie să puneți mai multă energie yang în corp.

Care sunt unele alimente care elimină în mod specific căldura vara?

Avocado, sparanghel, vinete, lăstari de bambus, banană, albuș de ou, grapefruit, lămâie, kiwi, dud, piersică, ananas, căpșuni, pepene verde, lucernă, sparanghel, orz, țelină, carne de crab, castraveți, salată, mei, fasole de mung, mentă, cartof, ridiche, sare, tofu, roșie, năsturel și grâu.

Sună ca timpul pentru a mânca salate?

Salatele se consumă cel mai bine atunci când vremea este fierbinte sau cu alimente foarte yang precum carnea la grătar, dar trebuie să fie bine mestecate. Deoarece alimentele crude necesită mai multă energie pentru a fi descompuse, luați în considerare dacă aveți energie de rezervă. Exercițiile fizice creează mai multă căldură în corp, așa că, dacă faceți mult exercițiu, sistemul digestiv va avea mai multă căldură. Dacă aveți o construcție puternică și prezentați alte semne de căldură internă, cum ar fi o voce puternică și o față roșie, salatele vă vor ajuta în timpul verii. Cu toate acestea, dacă sunteți deficient, slab, flasc sau foarte subțire, cu o limbă palidă sau cu un strat de limbă albă, este bine să nu mâncați salată cu legume crude sau reci prea regulat, deoarece acestea pot provoca răceală și umezeală în corp. O alegere mai potrivită pentru dvs. ar fi amestecarea ușoară - prăjirea legumelor și adăugarea de puțină apă sau brânză. Sau încercați să creați salate cu mai multe legume fierte în ele!

Singurele două lucruri pe care le văd vreodată chinezii mâncând crude sunt castravetele și ridichea și le mănâncă întotdeauna cu o masă gătită. Castravetele vine cu o grămadă de usturoi. Ridichea vine cu un sos picant. Ingredientele crude sunt foarte yin, așa că adaugă usturoiul și condimentele pentru a adăuga yang și să nu se răcească excesiv pe digestie, ceea ce necesită yang pentru o transformare adecvată!

Mai multe idei de Medicină Chineză pentru vară?

  1. Când gătiți fasole mung, puteți contracara natura lor foarte rece adăugând piper negru, ghimbir sau chimen, pentru 30 de minute de gătit.
  2. Dacă aveți tendința de a fi uscate, alimentele umezitoare vă vor ajuta să faceți față verii. Umezirea alimentelor, cum ar fi bananele, mango, pepene verde și produse lactate. Pentru o tuse uscată folosiți mango sau sparanghel.
  3. Pieptănați-vă capul zilnic de 100-200 de ori în lunile de vară, având grijă să nu răniți pielea capului și selectând un loc liber de curent. Aceasta este o metodă naturală de a expulza vântul și de a lumina ochii.
  4. Scapă de flegma de vară cu căpșuni, fasole sau ridiche.
  5. Pepenele verde este cunoscut ca un tigru alb natural, datorită proprietăților sale de curățare a căldurii. Pepenii sunt asigurați de natură vara pentru a ajuta la curățarea căldurii.
  6. Chiar și vara, persoanele cu umezeală ar trebui să mănânce în cea mai mare parte mâncăruri gătite (evitați alimentele prăjite) și să folosească fructe ca gustări între mese.
  7. Umezeala în jurul rinichilor poate provoca infecții ale tractului urinar. Adăugați o mână de mătase de porumb spălată la o halbă (600-700ml) de apă și fierbeți timp de 10 minute. Îndepărtați mătasea de porumb și sorbiți apa. De asemenea, aroma amară a păpădiei reduce căldura și umezeala și poate reduce infecțiile vezicii urinare.
  8. Unele alimente, inclusiv ovăzul și țelina, au un efect calmant asupra hipertensiunii și vor fi utile în gestionarea stresului.
  9. Relaxarea va îmbunătăți digestia, iar îmbunătățirea digestiei vă va ajuta să vă relaxați. Nu contează cu ce începeți, ci doar începeți.
  10. Alimentele grase sunt de obicei prea grele pentru vară.
  11. Majoritatea alimentelor conțin mai mult de o aromă, dar procesul de rafinare elimină alte arome din dulciurile rafinate. Dulciurile rafinate nu sunt echilibrate de alte arome, așa că, dacă sunt luate în exces, merg direct în splină și le trimit în overdrive. Acest lucru creează mai multă umezeală și în cele din urmă mai multă grăsime.
  12. Spleen-Stomach funcționează cel mai bine cu o dietă de natură caldă, proaspăt gătită, în principal legume de sezon și cereale gătite ... consumate calde. Alimentele și băuturile reci și crude fac ca stomacul să lucreze din greu pentru a-l încălzi conținutul înainte ca digestia să poată începe.
  13. Minimizați alimentele și băuturile congelate!
  14. Urmăriți picioarele calde și capul rece.
  15. Dacă aveți o problemă cu energia și motivația, rinichii dvs. ar putea folosi probabil un impuls. Orezul cu fasole și legume ar trebui să vă ajute.
  16. Aprindeți mesele vara, atunci când se consumă cantități mai mici de alimente, se utilizează mai puțin Qi în digestie și, prin urmare, veți avea mai multă energie.
  17. Ceai verde vara

DESPRE AUTOR

Alex Tan L.AC. este acupuncturist licențiat. După ce și-a absolvit diploma de medicină tradițională chineză (TCM), Alex a trăit și a practicat medicina chineză timp de 10 ani la Beijing, China. Un australian de origine nativă, fiul mamei sale australiene și al tatălui chinez, moștenirea bi-culturală a lui Alex îl ajută să pună cu pricepere perspectivele de sănătate din est și vest. El crede că adevărata putere a medicinei chineze se află într-o abordare echilibrată a prevenirii și tratamentului. Înrădăcinat în teoria și metodologia bazate pe observația medicinei chineze de-a lungul mileniilor, talentul lui Alex constă în furnizarea acestor modalități de vindecare orientale clienților săi moderni occidentali. Pentru mai multe despre Alex, faceți clic aici

Alex conduce o clinică în Flagstaff, Arizona de Nord. Alex întâmpină comentarii și întrebări la articolele sale. Pentru a programa o întâlnire personală sau pentru a face o teledocare, faceți clic aici