Nu aveți niciun articol în coșul de cumpărături

  • Acasă
  • SERVICII
    • Doctori la domiciliu
    • House Call Pediatrics
    • Servicii de asistență medicală la domiciliu
    • Consultație medicală online
    • Covid-19 Testarea la domiciliu
    • Testarea STD
    • Certificat Fit to Fly
    • Stomatologi
    • Fizioterapeuți
  • IA APLICATIA
  • BLOG
  • LUCREAZA CU NOI
  • CONTACTEAZĂ-NE
  • Acasă
  • SERVICII
    • Doctori la domiciliu
    • House Pediatrics
    • Servicii de asistență medicală la domiciliu
    • Consultație medicală online
    • Covid-19 Testarea la domiciliu
    • Testarea STD
    • Certificat Fit to Fly
    • Stomatologi
    • Fizioterapeuți
  • IA APLICATIA
  • BLOG
  • LUCREAZA CU NOI
  • CONTACTEAZĂ-NE

Un car gol

Nu aveți niciun articol în coșul de cumpărături

sănătoasă

Cum să păstrați o dietă sănătoasă în timp ce călătoriți în străinătate

Un ghid alergic la Roma

Toată lumea iubește mâncarea! Cu o creștere relativ recentă a intoleranțelor cronice la alergenii care se găsesc în mod obișnuit în alimentele procesate (de exemplu, gluten (grâu), lactoză (lactate), soia etc.), mulți indivizi au dezvoltat regimuri dietetice și modele alimentare care necesită cunoștințe nutriționale și planificare. Cu toate acestea, poate fi dificil să mențineți o dietă adaptată nevoilor dvs. în timp ce călătoriți în străinătate, deoarece anumite alimente nu sunt disponibile, etichetele nutriționale sunt structurate diferit, iar restaurantele pot să nu aibă resurse adecvate pentru nevoile dietetice specifice. Iată câteva sfaturi pentru a naviga pe scena nutrițională în timp ce călătoriți în străinătate! De asemenea, puteți consulta lista Romeing a restaurantului fără gluten din Roma.

Verificați-vă etichetele

Este esențial să știți ce mâncați, verificarea etichetei este cel mai bun mod de a vedea ce este de fapt în alimentele pe care urmează să le introduceți în corp. În special în cazul alimentelor procesate, acesta este un pas extrem de important de făcut pentru a menține o dietă sănătoasă.

Verificați întotdeauna ingredientele. Unele etichete pot conține ingrediente listate în mai multe limbi, dar de multe ori sunt listate doar în altă limbă - indiciu, utilizați aplicația dvs. de traducere Google - opțiunea camerei va traduce lucrurile pentru dvs. instantaneu!

Adesea, alergenii vor fi îndrăzneți ( de exemplu. soia). Aruncați o privire la câteva etichete din magazinul dvs. alimentar local, familiarizați-vă cu alergenii și traducerile acestora pentru a determina ce alimente sunt sănătoase pentru dvs.

Aveți grijă la produsele „fără produse”. Adesea, produsele care sunt „fără glutină” sau „fără lattosio” (adică fără gluten sau fără lactate), dar pot conține și alte alternative artificiale nesănătoase și conservanți ca materiale de umplutură. Nu uitați să citiți întotdeauna ingredientele!

Acordați atenție valorilor procentuale zilnice ale principalelor grupuri de alimente din produs. Conținutul de grăsimi, zahăr, carbohidrați, fibre și proteine ​​este listat în grame, citiți și luați în considerare această parte a etichetei așa cum ați face în mod normal!

Înțelegeți diferența dintre kilojoule (kJ) și calorii. Uneori, conținutul de energie din alimente este măsurat și etichetat în termeni de kilojuli (kJ), mai degrabă decât de calorii. În esență, acestea sunt două cuvinte pentru a măsura același lucru: conținutul de energie din alimente în ceea ce privește cantitatea de energie de care are nevoie corpul pentru a o arde. 1 calorie = aproximativ 4,2 kJ. Organizația Mondială a Sănătății recomandă o dietă zilnică de 2.000 de calorii adultului mediu, ceea ce ar echivala cu aproximativ 8.400-8.7000 kJ pe zi. Totuși, este important să ne amintim că toată lumea are nevoi calorice diferite, care variază de la o persoană la alta în funcție de vârstă, sex, cantitatea de activitate fizică, dorința de a câștiga/a pierde în greutate etc.

Consultați acest link cu un calculator de conversie kilojoule în calorii, o listă de alimente populare și conținutul lor de kilojoule, un calculator zilnic personalizat de kilojoule și alte sfaturi utile pentru mai multe informații!

Restaurante fără gluten, fără lactate, vegetariene și vegane în Roma

Toată lumea se bucură de mese la restaurante, dar poate fi dificil să mențineți o dietă adaptată nevoilor dumneavoastră în mod specific. Dacă restaurantul nu este promovat în mod specific ca „fără gluten”, „fără lactate” sau orice altceva ar fi nevoia ta dietetică, nu-ți face griji! Puteți să vă întrebați întotdeauna serverul dacă au opțiuni pentru dvs. O expresie obișnuită pe care o folosesc în timp ce mănânc aici este: „Hai fără ______?” Introduceți alergenul în gol. De exemplu, „Hai fără glutină?” înseamnă „Există opțiuni fără gluten?”

O altă modalitate de a vă asigura respectarea regimului alimentar este să căutați restaurante care sunt publicitate special pentru a satisface nevoile dumneavoastră. Iată o listă de restaurante grozave, cu conștientizare dietetică specifică:

Mama Eat - Via di San Cosimato 7/9 → Aceasta este o pizzerie și un restaurant fabulos care servește mâncare de calitate fără gluten încă din anii '90! Totul din meniul lor poate fi făcut fără gluten și au cea mai bună pizza absolută fără gluten din Trastevere. De asemenea, oferă paste fără gluten, lasagna etc.

Il Tulipano Nero - Via Roma Liberă, 15 → Aceasta este o altă pizzerie și restaurant minunat din Trastevere al cărui meniu oferă o opțiune fără gluten pentru fiecare articol de pe acesta. Aș recomanda cu drag selecția lor de paste fără gluten. Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea celei mai bune pizza fără gluten, aș sugera să vă îndreptați către Mamma Eat.

Supermarket Panella - Via Natale del Grande, nr. 18 → Deși nu este promovat în exterior ca supermarket fără gluten, acest magazin alimentar oferă o selecție decentă de produse fără gluten, cum ar fi paste, biscuiți, pâine, prăjituri și alte produse de patiserie. Nu uitați să vă verificați etichetele!

Vegetarian

Universo Vegano - Piazza di Santa Rufina, nr. 6 → Acesta este un minunat restaurant vegan cu lanț, cu multe locații în toată Italia, care este aproape stil „fast-food”. Acestea subliniază durabilitatea mediului și aprovizionarea cu alimente locale, astfel încât toate ingredientele lor sunt foarte proaspete.

Il Margutta - Via Margutta, 118 → Un bistro de lux, care oferă un meniu mare de mâncăruri tradiționale romane și italiene cu o întorsătură vegană.

Le Bistrot - Via delle Sette Chiese, 160 → Cu o atmosferă caldă, acest restaurant/cafenea oferă mâncăruri vegane italiene super gustoase.

Fatamorgana Gelato - Via Roma Liberă, 11 → Acesta este un lanț de gelat cu locații în toată Roma. Nu numai că oferă o mare varietate de arome de gelat fără lactate, dar indică și care alergeni sunt în fiecare aromă foarte clar (și oferă mai multe arome fără alergeni)! Au fără zahăr, fără lactate, fără gluten, fără soia și multe alte opțiuni disponibile. În plus, dacă aduceți un prieten, acesta oferă și arome de gelato făcute cu lactate.

Günther - Via dei Pettinari, 43 → Acest magazin de gelat de calitate oferă mai multe arome tradiționale și artizanale de gelat în opțiuni fără lactate. Ei subliniază calitatea înaltă a ingredientelor lor de gelato.

Cumpărați piețele locale și gătiți acasă!

Bucurați-vă de cumpărături pe piețele alimentare locale în timp ce sunteți în străinătate!

O piață excelentă în Roma este Piața Campo di ’Fiori Program de deschidere de luni - sâmbătă (dimineața devreme 7:00 - 14:00)

Ulei de cocos - Într-adevăr, trebuie doar să folosiți orice tip de ulei de gătit (de exemplu, ulei de măsline, ulei vegetal, ulei de arahide etc.). Prefer uleiul de nucă de cocos personal, bazat pe modul în care interacționează cu pielea mea, în comparație cu alte uleiuri de gătit. Aceasta va fi cea în care gătiți majoritatea alimentelor, așa că asigurați-vă că găsiți un ulei de gătit care funcționează cel mai bine cu corpul și dieta dvs. . Folosiți acest ulei ca bază pentru gătit, astfel încât alimentele să nu ardă sau să nu se lipească de tigăi.

Condimente - Adăugați aromă mâncării! Condimentați carnea, legumele etc. cu condimente la alegere. Personal, îmi place să includ în soiul meu niște busuioc uscat, pătrunjel, cimbru, rozmarin, nucșoară, ardei iute și scorțișoară. Cumpărați după gustul dvs. și în funcție de ceea ce condimentați. De asemenea, bineînțeles, nu uitați de sare și piper!

Ceapă, usturoi și ghimbir - Soteți această trinitate de aromă într-o cratiță cu un pic de ulei de gătit și aveți o bază aromată și un catalizator pentru un fel de mâncare sănătoasă! Consider că folosesc acest lucru ca bază pentru multe feluri de mâncare pe care le prepar, de la carne la legume.

Ouă - Nu numai că ouăle amestecate sau o omletă sunt o opțiune fantastică, rapidă și ușoară pentru micul dejun, dar ouăle sunt, de asemenea, utilizate foarte frecvent atât la gătit, cât și la coacere. De obicei, acestea sunt utilizate ca agent de legare, care poate fi util în timpul preparării pâinilor, crustelor etc.

Vin - Utilizați vin roșu, alb sau orice alt tip de vin de gătit pe care îl preferați ca degenerator în timpul gătitului. Aceasta înseamnă că, dacă faceți, de exemplu, varza de Bruxelles sotată cu pancetta și ceapă, dacă bucățile de pancetta și ceapa încep să se lipească de fundul cratiței și să se caramelizeze un pic prea mult, puteți folosi vinul pentru a vă despărți lipirea și introduceți toți acei bucăți crocante în vas. Acest lucru adaugă, de asemenea, o asemenea bogăție și dulceață oricărui fel de mâncare pe care îl preparați.

Stoc - Din nou, utilizați orice tip de stoc preferat (stoc de pui, stoc de legume, carne de vită etc.). Stocul este un alt element lichid care poate fi folosit la gătit pentru a adăuga aromă mâncărurilor. Este, de asemenea, un mijloc folosit pentru a menține alimentele pe foc mai mult timp în timpul gătitului, care împiedică arderea alimentelor și lipirea de tigaie.

Lapte - De fapt, nu păstrez lapte în bucătăria mea, dar în eforturile de a evita lactatele, folosesc în schimb lapte de cocos (laptele de lapte poate fi înlocuit cu orice tip de lapte cu nuci). De obicei, aceasta este utilizată în gătit și coacere pentru a adăuga un element de bogăție alimentelor.

Lămâi/Tei - Întotdeauna păstrez un fel de citrice în bucătăria mea. Lămâile sau lămâile pot fi folosite pentru a adăuga un element de aciditate unui vas, conținând în același timp zaharuri naturale care ajută la caramelizare (bun pentru dulceață). Acest element acid poate crea o dezvoltare foarte complexă a aromei într-un fel de mâncare care interacționează cu celelalte ingrediente, făcând un succes sărat în gătit!

Miere/Agave/Zahar de trestie - Încerc să evit utilizarea zahărului alb, așa că, în schimb, apelez la aceste alternative mai naturale. Fiecare dintre acestea poate fi folosit pentru a adăuga dulceață unui vas și, bineînțeles, pentru a cataliza procesul de caramelizare. Ele pot fi, de asemenea, utilizate la coacere, ceai și cafea în loc de zahăr alb.

Orez/Cartofi - Păstrați-le în bucătărie în orice moment, deoarece acestea sunt o alegere minunată pentru a servi ca componentă a carbohidraților în compoziția unei mese echilibrate (proteine, legume, carbohidrați). Fierbeți puțină apă pentru a vă aburi orezul sau coaceți niște cartofi periați cu ulei de nucă de cocos, sare și piper în timp ce gătiți proteinele și legumele.

Fructe la alegere - Fructele servesc ca o gustare minunată sănătoasă. De asemenea, pot fi prelucrate foarte ușor în mâncăruri gătite acasă și produse de patiserie, așa că fii creativ!

Amintiți-vă întotdeauna să cumpărați carne, pește, legume etc. proaspăt!

Peter Scognamillo

Salut! Sunt Peter Scognamillo și sunt student la colegiul Muhlenberg din Pennsylvania care urmează o diplomă de licență în psihologie. Studiez în străinătate la Roma pentru semestru și sunt încântat să-mi finalizez stagiul cu Medinaction prin programele SAI în acest timp. Am ales să urmez psihologia pentru că văd sănătatea mintală ca pe o componentă centrală a sinelui și a bunăstării, care este adesea neglijată și uitată de mulți profesioniști din domeniul sănătății. În afara studiilor majore și a acestui stagiu, îmi place să gătesc, să scriu creativ, să călătoresc și să petrec timp cu familia și prietenii. Până acum, timpul petrecut în Roma mi-a oferit multe oportunități de a face aceste lucruri și alte lucruri pe care le iubesc, așa că sunt foarte recunoscător pentru această experiență!