Cine nu iubește o masă de brânză frumoasă la o petrecere? Sunt ușor de asamblat și toată munca poate fi făcută din timp. Bonusul este că sunt uimitoare din punct de vedere vizual și pot servi drept punct focal al peisajului tău de masă. De asemenea, pot fi personalizate pentru a se potrivi sezonului și restricțiilor alimentare ale oaspeților dvs.

vinuri

Adăugați acompaniament de sezon, cum ar fi unt de mere de casă, semințe de dovleac sau o baie făcută cu dovlecei

Utilizați fructe de culoare roșie intensă, cum ar fi portocale de sânge, rodii și smochine, pentru a vă face să vă simțiți bogat și cald

Utilizați ierburi pentru garnitură - rozmarin, cimbru, salvie - nuanțele verzi ale acestor ierburi vor completa perfect roșii bogate ale fructelor dvs. de sezon.

Asociați-vă cu vin roșu și canalizați-vă personajul interior Game of Thrones

Alegeți 2-3 tipuri de brânză de tip diferit, astfel încât felul de mâncare să aibă dimensionalitate și varietate de aromă

Îmbătrânit: Havarti, Sharp Cheddar, parmezan

Soft: Brie, Chevre

Albastru: Camembert, Blue Cheese, Roquefort

Firma: Mimolette, Manchego

Biscuiti sau paine, sau putin din ambele

Fructe proaspete - sezonalitatea este esențială aici. Toamna și iarna veți găsi pere, smochine, mere și struguri uimitori

Măsline - dacă se dorește

Salcam - prosciutto feliat subțire, salam, curcan sau încercați un pateu

Nuci/semințe - dovleacul, fisticul, alunele și nucile sunt toate deosebit de confortabile

Dragă - puțină ploaie poate merge mult

Polen de albine - dacă vă simțiți agitat și ieșit din cutie

Unt de mere - poate fi făcut acasă sau cumpărat de la băcănii locali

Gem/Conserve - Conserve de smochine sunt în sezon și se împerechează bine cu brânzeturi moi tartinabile precum brie

Luați o scândură mare sau o tavă de lemn și începeți să vă dați viață creației! În general, este cel mai ușor să vă așezați mai întâi brânzeturile, apoi să adăugați biscuiți, pâine prăjită și mezeluri. Umpleți golurile cu nuci, fructe și ierburi proaspete pentru un aspect elegant fără efort. Asigurați-vă că aveți ustensile de servire separate pentru fiecare dintre brânzeturi și unturi, precum și un mic fel de mâncare pentru gropile de măsline.

Probabil că am putea vorbi doar despre porția de vin din această împerechere toată ziua, dar, în general, alegeți unul sau două tipuri diferite de vin, în funcție de numărul de brânzeturi pe care le alegeți

Mai jos sunt câteva reguli de bază

Pereche Vinuri + Brânzeturi cu intensitate egală

Potrivește brânzeturile super funky cu vinurile mai dulci

Vinurile spumante sunt incredibile cu brânzeturi moi, cremoase

Locația, locația locației, atunci când există dubii, vinurile și brânzeturile din aceeași regiune merg în general bine împreună

Perechi de vin alb

Îmbuteliaturi clare, uscate și tinere (Pinot Blanc, Muscadet, Sauvignon Blanc, Chardonnay tânăr)

Vinuri uscate pentru brânzeturi sărate ca feta

Perechi de vinuri roșii

Vinuri roșii foarte tinere, fructate, neîncălzite (Loire Cabernet Franc, Pinot Noir)